北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅

Chynna

全部68张照片

4.6分分享餐厅
53条点评 | 写点评
周一到周五有128元一位的午餐套餐，菜品种类不少，如果再加30元，可以喝到很多饮品，其中包括瓶装的蓝莓汁和苏打水感觉很划算。看了下菜单...
来自老K 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

冰淇淋 , 炸酱面 , 北京烤鸭 , 卤煮 , 芒果酱炒明虾球 , 烧舌尾 , 香蕉鲜杏提拉米苏 , 香煎鹅肝芝麻饼 , 糖醋烹小排骨 , 清蒸鱼 , 鲜椒雪花牛仔粒 , 妃子笑荔枝番茄 , 珍珠翡翠白玉汤 , 绿野仙踪薄荷虾 , 秦唐招牌焖炉烤鸭 , 墨鱼汁葱烧澳洲牛 , 招牌府邸玫瑰豆花 , 妈妈的茄丁面 , 嫩葱油日月贝 , 京韵秘烧盐池羊排 , 北京味道—糖卷果

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(53条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

智能排序

老K

口味：4 环境：4 服务：5 人均消费：128元
周一到周五有128元一位的午餐套餐，菜品种类不少，如果再加30元，可以喝到很多饮品，其中包括瓶装的蓝莓汁和苏打水感觉很划算。

看了下菜单，中餐小炒加上汤，点心啥的有近100道菜，而且可以无限续点（汤只能点一份）。。。点了服务员推荐的蒜子蒸白鳝，豉汁蒸虾球，口感非常清淡，中规中矩，不愧是五星级酒店出品。

茉莉滑蛋虾仁大力推荐，虾仁很大，比外面的餐厅强多了，一定要尝尝。

潮州卤水拼盘比较精致，卤鱿鱼是特色。蜜椒蒜香牛柳粒味道不错，给的半份，量不是太大，不过很好吃

碧绿豉油皇鲜菌很好吃，美容养颜，适合女士们享用。

葱烧海参是亮点，海参发的很好，口感劲道，味道十足，大赞！

还有北京烤鸭，一只268元+15%服务费，挺不错的
展开更多
2014-05-25 详情举报有用（3）

看您在微笑

和现有的评价得分比，挺让人失望！
展开更多
2023-09-22 详情举报有用（2）

大黄力宏517

秦唐中餐厅，在王府井希尔顿酒店的五层，是个藏在酒店中的，吃地道北京味儿的好地方

「妃子笑荔枝番茄」红白相间的它们果香融合，是开胃菜的首选呢！听主厨说，小番茄其实被剥开很难呢，要的是技术活儿，这个番茄呈现出来的样子，秀色可餐，和荔枝一样饱满红润，两者互相影响，酸甜冰爽，回味无穷。

「秦唐人家黄金卷」柴鸡蛋的淡淡清香和金黄色泽瞬间抓住眼球！鸡蛋的内层是海苔，伴有芝麻叶，用蟹汁点缀的蘑菇，咀嚼起来有些金枪鱼的味道，Emmmm，丝丝香气惊艳你的味蕾啊。

「北京味道-糖卷果」是个备受小孩和老人喜爱的传统小吃，我竟然第一次吃。主厨说，这道小吃被改良后只剩下红薯，山药和枣了，辛甜的红薯，软糯的山药和香甜的金丝小枣样样健康，在味蕾上碰撞出不一般的美妙滋味。它们还被点缀了大片儿杏仁，简直是锦上添花呐。

「秦唐主厨特饮」根据时令，节气和当季蔬果的不同，一款全看主厨心情的饮料。但是这个鲜果茶也需要食材放在一起，融合一天才能达到这种味道，在夏末秋初交替的季节，让我们尽情地畅饮吧。番茄，荔枝，柠檬和金桔的碰撞，再加上晾衣服架子样式的透明杯子一摆，一款饮料也被打造的令人由衷佩服！

「法芥薄荷鲜虾球」创意呈现的菜品方式，鲜虾球搭配水果，惊喜迸发的一道菜，还很有立体感！肉质紧密有弹性的大虾，搭配法式芥末，微辣点燃虾的鲜味在口中爆发，最上方还有小哈密瓜和火龙果球点缀，增加了一丝甜意，增添了一分惊喜！

「鲜花椒雪花牛仔粒」皮脆肉嫩，麻辣味道循序渐进交替出现，用二荆条辣椒切丝儿，微辣而且喷香，红曲米的汁儿把牛仔粒浸泡，先煎制牛肉锁住肉汁。所以你不用担心很辣那样。还是一道很下饭的实力肉菜。

「羊肚菌百合爆芦笋」上菜的时候还以为少了一些什么，其实菜品是呈现出月牙的形态啦。故意留白的一部分也是这道菜的卖相之一呢。健康就更不用说啦，绿色的芦笋，小瓣儿的百合，就连胡萝卜也被花样刀工师傅切的有趣，毕竟是粤菜的根基嘛。

「秦唐招牌北京烤鸭」选的肉鸭，这样焖炉后才会香而不腻，就连鸭饼也因加入了菠菜，胡萝卜，紫薯，南瓜等不同的蔬菜汁而呈现出五彩的颜色，口味丰富，别具匠心啊。鸭皮鸭肉被片出来以后是三盘儿，让你吃个够。

「妈妈的茄丁面」一碗热乎乎香喷喷的面条饱含着妈妈的爱意。茄子软糯十足，肉丁儿充满了嚼劲儿，均匀的包裹在筋道爽滑的面条上，一碗下来，满足感爆棚！
展开更多
2019-09-27 详情举报有用（2）

Chenhutamu

口味：5 环境：5 服务：5
秦唐在希尔顿酒店里面，环境和服务肯定都是好的。价格自然也是不便宜，不过点评有团购，住店客人也有套餐的优惠。烤鸭不错，但必须提早预订，不然当场点，要等一个小时。
展开更多
2017-06-10 详情举报有用（2）

实在没想到

点了几个菜味道都不错，用餐环境也挺好。去之前联系了一下，怕没座，顺便约好烤鸭，到点就能吃上了，不然要烤一个小时左右。
展开更多
2023-07-22 详情举报有用（1）

203****563

用餐环境好，菜品味道地道，烤鸭份量也大。关键是服务还很好，价位不高，离王府井很近。
展开更多
2021-07-23 详情举报有用（1）

鑫雨霏霏

想要自己变身大厨吗？北京王府井希尔顿的五星大厨们开启“希厨精品课”了！

i love cooking～人人都可以是大厨哦！首期精品课堂今天有幸跟着秦唐中餐厅的薛师傅一起学做菜：绿野仙踪薄荷虾，清爽宜人，是闷热夏季的招牌菜！

小暑时节民间吃藕习俗，“新采嫩藕胜太医”就知道现在吃藕的好处了，秦唐小厨酥壳藕，爽口清甜，口感丰富，让人食欲大动！

错过今天课程的朋友们别遗憾，希厨精品课现在每周末都有～4人成团，精品小课，大厨带你开的小灶，千万不要错过了哦！
展开更多
2020-07-17 详情举报有用（1）

大黄力宏517

📣北京王府井希尔顿酒店，经过精心准备，在做好各项安全防护准备后，于4月8日起，开放了秦唐中餐厅堂食，食客们又可以来享受地道北京味儿啦！！！

🦆秦唐的烤鸭别具一格，厨师团队苦心钻研秘制酱料腌制鸭胚，烤制过程中尊崇传统的焖炉方法，使鸭肉外酥里嫩，香而不腻。鸭酱选用打碎的桂圆肉，熬制一个半小时，吊凉后加入蜂蜜，用蜂蜜的柔和甜味代替砂糖，有润肺养胃的功效。最后，鸭饼因加入胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等不同的蔬菜汁呈现出五彩的颜色，口味丰富，别具匠心。

☎烤鸭每天限量供应，先到先得，需提前一天电话预定010 58128888转8411/8417

营业时间：周三至周四 11：30-14：30，周五至周日 11：30-20：00（周一周二不营业）

还有几款主厨推荐供你选择
妃子笑荔枝番茄，主厨薛菲的独创，高颜值网红菜品：提前腌制的“串红”小番茄红润可人，与“妃子笑”荔枝形状类似，大小相近。两者红白相间煞是好看，果香之间相互融合，一口咬下小番茄竟比荔枝多了一番清甜滋味，酸甜冰爽，回味无穷。

京韵秘烧盐池羊排。“盐池滩羊”，产自宁夏盐池县著名的牧区，境内草场资源富集，生长着175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了出类拔萃的绵羊品种。盐池滩羊“吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水”，因而形成了滩羊肉鲜嫩多汁的独特口感。烤制工艺也颇为讲究，先后要烤制3次，第一次不加任何调料先烤去水分，第二次加多种蔬菜碎、香料、秦唐秘制汤汁再继续烤制；最后上桌前烤至金黄香脆。羊排外酥里嫩，香烂脱骨。

墨鱼汁葱烧澳洲牛。这是主厨薛菲师傅的创意菜品，设计灵感源于经典鲁菜葱烧辽参，将辽参改为更容易入味的精选澳洲进口牛肋骨。墨鱼汁犹如水墨画精魂，浓香的牛肉“偶遇”墨鱼汁，口味由浓厚跳跃到清鲜让舌尖升华出不同的味蕾层次。炸蒜片香脆不苦，豌豆仁爆破清香，是这道菜的点睛之笔，成就它的圆满体验。

妈妈的茄丁面。茄丁面几乎是老北京人家家都吃的一道主食了。一碗热乎乎香喷喷的面条饱含着妈妈的爱。正是这份爱的表达，肉丁和茄丁大小相当，看起来傻傻分不清，但入口后，茄子软糯十足，肉丁充满嚼劲儿，咸香入味，回口带有淡淡的清甜，均匀的包裹在劲道爽滑的面条之上。在这份精致又家常的味道中，描摹家的印象。
展开更多
2020-04-14 详情举报有用（1）

叮叮走天下

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：118元
很简单，什么全聚德，什么大董，那都没北京人什么事。正儿八经的北京人都是这家餐厅的座上客。不信，自己去看看喽。最后，用他家独家秘制的五粮液冰淇淋作为甜点，来一个完美的Ending吧。
展开更多
2015-05-18 详情举报有用（1）

一只小北总

有年头没来好好吃一顿的地方
再来的体验依然还可以四平八稳的

环境：

氛围比较商务装潢挺新挺雅气
周中的晚上人并不多还算挺安静的那种
桌椅间距中等偏近对话的隐私感不很好
周围几桌的对话清晰可辨微微有点尴尬

服务：

服务员太暖心了小细节照顾的超级周到
后厨的出餐速度不算稳定也有些预制感
创意体现在了颜值上做的有点酷炫有趣

王府锅包肉
最惊讶的就是这道菜没错了造型真是…
第一次见到吊起来的锅包肉的确有些酷
但锅包肉本身没被保住水分偏少干巴巴

妈妈的茄丁面
最好吃的一个了超级的入味锅气十足
茄丁香喷喷的带着咸鲜感面条很爽滑

#工作餐小分队食录
展开更多
2024-06-11 详情举报有用（0）