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  • 柴狗哥教落:人生有几个十年啊!依家唔食,甘几时食啊‼️有得食,bi须食佢→有骨气😂-对于佛山人来讲,吃鱼生是常态,但吃好的鱼生bi须...

    来自 爱吃甜点的美术生 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

芝士焗番薯 , 盐焗沙虾 , 醒神大肠 , 啫啫生菜 , 招牌水晶天鹅 , 排骨陈村粉 , 生耗 , 猪骨粥 , 碳烧猪颈肉 , 蛋煎伦教糕 , 爽鱼皮 , 拆丝水蛇粥

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 柴狗哥教落:人生有几个十年啊!依家唔食,甘几时食啊‼️有得食,bi须食佢→有骨气😂
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    对于佛山人来讲,吃鱼生是常态,但吃好的鱼生bi须选对店👌🏻
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    这里的✅海鲈刺身,美味无穷,肉质肥美,鲜甜而不腻,我蕞喜欢搭配柠檬叶丝和荞头片,多油少酱油,绝了🤏🏻麻痹到上天‼️
    大家不妨试试我这样的吃法,包你🈵意👌🏻
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    还有✅生炒黄鳝饭包烧鸡,每次我光盘行动🉐
    鸡汁和黄鳝汁渗透到猛火🔥快炒的米饭中,入味十足,软软糯糯🤤
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    有骨气,我起码吃你十年半载的😏😏
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    店铺|寻味顺德·有骨气(近良店)
    地址|五坊新区广源路10号

    #美食寻味记 #美食寻味之旅 #佛山美食 #寻味顺德

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  • 顺德是世界美食之都,偶有闲暇常去觅食,也有很多本地饮食行家指路,得以大饱口福。
    .
    顺德土著朋友推荐我去品尝“有骨气”,最早的店在新光楼,后来开了新店,问问大良本地人都知道“有骨气”,能品尝到地道的顺德菜,生意非常红火。
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    店里的装修很舒适,一楼是大厅,二楼是包厢。菜单上陈列的都是一听名字就令人垂涎欲滴的菜名,恨不得自己多几个胃都尝一遍。由于想吃米饭,没有尝试咸猪骨粥,下次有机会再试。
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    推荐体验
    🔥著名凉拌鱼皮
    好吃的鱼皮,制作方法较为讲究。在“有骨气”吃到的凉拌鱼皮,是我吃过最爽脆的鱼皮。一条条自然蜷起的鱼皮,配上青色的葱丝、嫩黄色的姜丝、香嫩的白芝麻、炸得刚刚好的花生,各式配料色泽都很分明。虽说不少人都清楚凉拌鱼皮与普通的质感不同,但仍会惊讶于其耐嚼、爽脆的口感。
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    🔥筲箕蒸无骨鲫鱼
    鲫鱼本身是最多刺的鱼,经过大厨的处理,却能爽滑入口,因此无骨鲫鱼体现了厨师的刀工之精湛。顺德人喜欢吃鱼,如果鱼不新鲜,一般顺德本地人都能吃得出来。筲箕鱼是顺德特有的一道传统美食,用独特的筲箕对鱼进行蒸制,别有风味。千万别错过垫在下面的陈村粉,吸收了所有的滋味,更是精华所在。
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    🔥获奖醒神过江肠
    喜欢吃辣的朋友可以试下这道菜,一口咬下去爆汁,吃起来很香很Q弹,还带有泡椒的辣感,真的很醒神。不喜欢吃辣的话,可以把泡椒挤出来。
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    🔥秘制芥末虾
    芥末虾造型美观,颜值在线又好味。芥末汁味感特别,百吃不厌。
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    觅食攻略
    🔸有骨气地道顺德菜(大良店)
    📍地址:顺德大良丹桂路21号德涛居1号 #一起去探店

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  • 结合地图的导航,终于来到了这位于桥底的“美食一条街”,相当不起眼的位置。
    顺德海鲩鱼生,去顺德不吃鱼就白走,总算第一次吃到了传说中的鱼生。由于第一餐正好在有骨气,就直接点单了。纤薄透明的鱼生口感鲜嫩而柔韧,冰凉爽滑,与各色各味的佐料一起在味蕾间缠绕,辣、酸、甜、香、酥、鲜种种感觉被带出。
    附上一段凉拌鱼生的做法。
    竹肠,这可以说是当地的特色菜之一,又叫男欢女爱。许多人并不知道竹肠是哪一个部位,其实就是猪肠连接猪肚的那短短一小节,口感清脆细腻。这道椒盐竹肠使用椒盐的手法,使得竹肠更加酥脆爽韧,还在竹肠内加入了泡椒,丰腴不失酸辣。
    凉伴凉瓜,第一次吃到在放在冰上的凉瓜,凉瓜就是苦瓜,但是当地的凉快反而不觉得很苦,还略带清甜的口感。凉瓜切成薄片,伴着花生米吃,这道菜倒也是令本人印象深刻。
    咸骨粥是有骨气的招牌菜,味道并不咸,反而极像未加皮蛋的皮蛋瘦肉粥,咸淡适中,粥水细滑。
    招牌水晶烧鹅,个人感觉和上海吃到的盐水鸭相似,口感并没有特别出彩。
    其他菜中规中矩,有骨气的菜量很大,注意点菜的分量,我们中午点多了,导致下午茶都放弃了。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥71(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜
  • 电 话: 0757-23628033
  • 地 址: 三洲闲话家尝农庄一条街
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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