广州白云宾馆·白云轩中餐厅

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好久没有来白云宾馆吃饭了，这天中午在这里喝茶，吃点心餐，酒店一楼的中餐厅，饭点的时候客人还是蛮多的，需要提前拿位。出品没有很出众的...
来自陌染MM 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

菠萝油 , 鲍汁凤爪 , 经典白云猪手 , 蜂蜜叉烧酥 , 榄角啫排骨 , 黑椒茶树菇炒牛柳 , 水晶鸡 , 荔湾艇仔粥 , 蒜香蒸排骨 , 糖醋咕噜肉 , 招牌菠萝包 , 椒丝蒸凤爪 , 云轩虾饺皇 , 养生猪脚姜醋 , 金牌豉油鸡 , 浓汤鱼腐春菜 , 金鸡报喜（碧绿花雕鸡）

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(21条点评)

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3.8/5分: 口味 3.7; 环境 3.9; 服务 3.8

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陌染MM

好久没有来白云宾馆吃饭了，这天中午在这里喝茶，吃点心餐，酒店一楼的中餐厅，饭点的时候客人还是蛮多的，需要提前拿位。出品没有很出众的卖点，平平淡淡，还有一些点心可能现场新鲜吃还是可以的，但是等久了就出油，例如：糖砂翁，因为是油炸的，过气了以后，马上出油，吓了人。买了一份特价的猪手，完全没有任何的摆盘，斩了随意放碟子上，比大排档还随意。服务还可以，毕竟是星级酒店，收服务费的。
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2024-07-25 详情举报有用（1）

爱旅行的猪仔

趁着银行有优惠券购买，赶紧抢购了带爸妈过来白云宾馆试试
喝茶有1楼白云轩和3楼白云宴可以选，考虑到第一次过来不确定出品之类的值得与否，就选了人均标准稍低的白云轩
餐厅地方不大，不过装饰了很多屏风，私密性可以，也不会像一般茶楼那样太吵杂
五星酒店的服务水平就不用多说了，下单后点心上来得也很快
鲍汁凤爪份量比一般茶楼要多，其他的份量就差不多
新鲜出炉的招牌菠萝包的包身香软可口，酥皮松脆，值得一试，其他的味道中规中矩，没什么惊喜
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2020-08-02 详情举报有用（1）

SophyJiang漫旅绘

[薄荷]环境：白云宾馆一楼，出入方便，环境也还可以，但上洗手间需去大堂。

早茶出品就非常一般，「陈皮牛肉丸」比较干，也没什么陈皮味；「蒜香蒸排骨」排骨不成件，也不够嫩，其他的「椒丝蒸凤爪」「鲍汁腐皮卷」酱汁味道不足，可能本人口味重吧。「海带面」一碗绿油油的粉条，海带结的味道腥浓，没什么滋味，不是很喜欢。「燕麦冰肉包」厚实，油腻了点；「皮蛋瘦肉粥」皮蛋和肉太碎，粥太稀。

[服务铃]服务：上菜很快，态度热情，无换骨碟和主动加茶。
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2020-01-23 详情举报有用（1）

Mily-来啦

人均消费：180元
There are so much delicious food. It makes me remember the days before.
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2019-12-02 详情举报有用（1）

Jolly388

入住白云宾馆，本来打算叫酒店的客房服务用餐，但是没有什么好吃又贵，所以下来白云轩，没想到还不错，白切鸡挺好吃，就是有些小贵，总体不错，可以尝一尝，就在白云宾馆一楼大厅
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2018-06-16 详情举报有用（1）

日月旅途

店名：白云轩餐厅

地址：广州市越秀区环市东路367号白云宾馆一楼。

交通：交通十分便利，乘坐地铁5号线淘金站A出口出来，步行几分钟就能到达宾馆。开车前往的话，宾馆也有停车场，停车问题不用担心。

走进白云轩，整体环境给人一种典雅大气的感觉。宽敞明亮的大厅，舒适的桌椅摆放整齐，柔和的灯光，温馨的用餐氛围。服务员热情周到，让人感觉很亲切。

这次品尝的菜品有：

-味皇猪手，猪手卤制得十分入味，皮Q弹有嚼劲，肉质鲜嫩多汁，味道咸香。

-桂花汁马蹄，清甜的马蹄搭配上淡雅甜润的桂花汁，清爽可口，每一口都有桂花的香气，特别解腻。

-黑枣杞元炖鸡，鸡肉鲜嫩，黑枣和枸杞的味道完全融入汤中，美中不足是汤品炖得略欠火候。

-五柳菊花鱼，造型精美，炸得金黄酥脆的鱼身整条呈现出来，鱼肉炸完呈菊花状，搭配上酸甜的五柳汁，外酥里嫩，酸甜可口。

-云轩海八鲜，荷兰豆、青瓜片新鲜脆嫩，带子和虾仁个头饱满，口感鲜美，银杏果和云耳增加了菜品的丰富度，营养搭配均衡。

-生炒菜心，广东经典的家常菜，菜心新鲜翠绿，火候掌握得恰到好处，吃起来清甜爽口。

用餐后还送了芋头西米露，芋头煮得软糯香甜，西米Q弹，搭配上浓郁的椰奶，甜度适中，作为餐后甜品十分合适。。

之前在白云轩大多是喝茶吃点心，这次在白云轩点菜吃饭，还是没让失望，值得再来！#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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2025-02-20 详情举报有用（0）

寂寞侯jojo

双十一期间购买的一晚住房套餐赠送，原来没报啥期待，没想到诚意巨足。

真够3人吃的可以堪称豪华早茶，新鲜现做无预制，份量还巨足，虾饺皇名副其实对得起名字。

粥5选1、点心12选5，选择很多如图。

住宿套餐含早茶总价格598，早茶就值回大半价格了
早上吃这么好有点太腻了，因为要现做所以用餐时间比较久，前台善意提醒无法预约早上可能要排队，倒也不至于开餐就来，周日早上8点半还有少量余位。
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2024-11-21 详情举报有用（0）

麻麻探世界

吃货们有福啦！不用去陕西，在广州白云宾馆就能够吃到地道的陕西美食啦！

西安人在吃上总有他们独到的见解，源源不断的创造发现着新的美味，这也让西安被美食填满，成为了“北方美食之都”。

11月21日晚，“大唐盛宴”美食节开幕式在广州白云宾馆举行，白云宾馆联手陕宾雀笙酒店，开展以陕西菜为主题的美食节。活动将持续一个月，期间白云宾馆各餐厅将为街坊带来丰富地道的西安美食体验。

美食节活动现场陕宾雀笙酒店中国烹饪大师孙永更现场展示了唐宫七宝羹、国宴葫芦鸡、紫云横山羊、老陕裤带“biangbiang面”等陕西名菜的烹饪技艺。

现场还设置了数个传统民间艺术展示摊位，让广州食客近距离感受陕西非遗魅力。
“面塑”摊位上，传统手工艺人通过“印、捏、镶、滚”的技法，塑造出“虎皮鹦鹉”“孙悟空”“财神爷”等形象，吸引了穿着锦服华裳的游客拍照打卡。
“锦肆”摊位摆放各式各样的“鲁班锁”，游客们盛了一碗羊肉汤和麻酱手工面皮来此“边吃边玩”，仿佛一同穿越到大唐不夜城，体验情景式吃喝游购娱的乐趣。

此次大唐盛宴美食节，不仅是白云宾馆对传统美食文化的致敬，也是致力于为宾客提供多元化美食体验的又一次尝试，向广大宾客展示西安的特色美食和文化，让更多的宾客了解并喜爱陕西菜，同时进一步推动不同菜系之间的交流和融合。

“大唐盛宴”美食节名菜推荐
唐宫七宝羹：出自《唐长安词典》，三国时曹植创制，后流传到民间，成为一道中华传统羹肴。采用牛蹄筋、干贝、杏鲍菇、竹笋、竹荪、腊牛肉、鲍鱼等七种食材慢火熬制而成，寓意春风解意，万象更新。

国宴葫芦鸡：
起源于唐代官厨，是陕西传统风味名菜，享有“长安第一味”盛誉。菜品经过清煮、笼蒸、油炸三道工序烹制而成，色泽金红，皮酥肉嫩，配以糖艺葫芦，葫芦谐音福禄，寓意福禄祯祥、福寿绵长。

紫云横山羊：
选用陕北横山羊肉，搭配六种调料，炖煮而成，口感酥嫩，香而不腻，被誉为“肉中人参”，紫云寓意紫气东来。

老陕裤带“biangbiang面”
老陕裤带“biangbiang面”：陕西关中地区汉族传统风味面食，因为制作过程中有“biang、biang”的声音而得名。此道菜品讲究的是“一根不断，一碗三根”，通常会配上几片青翠碧绿的油菜叶子，再盛在碗里，配上精心制作的浇头，最后撒上鲜红的辣椒面。食用前，将烧热滚烫的油倒入碗中，这时会听到“滋啦”的声音，香气四溢。此面食最早起源于陕西咸阳，目前咸阳河水“biangbiang面”制作技艺已列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。

在接下来的一个月里，白云宾馆各中餐厅将依托“大唐盛宴”美食节推出精选的西安名菜，为广州食客呈献舌尖上的“星级盛宴”。美食爱好者赶紧来尝鲜吧！ #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #浪漫约会餐厅
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2023-11-26 详情举报有用（0）

麻麻探世界

吃货们有福啦，不用去南京在广州就能品尝地道南京美食，最近广州白云宾馆与南京高端餐饮品牌“秦淮人家”携手，于3月30日起举办金陵美食节。

金陵小吃，也即南京小吃，位居中国四大小吃之首，具有江南春天味道的艾草青团，每一口都让人回味无穷。

盐水鸭是是金陵菜的代表之一，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。

品尝清蒸鸡汁蒸白鱼唇，齿间都弥漫着浓厚的湖鲜味，鱼肉质细嫩。

葱香白虾，相比较白灼虾的清淡，油焖大虾的油腻，葱烧大虾就刚刚好，鲜美营养味道独特。

清脆的芦蒿炒个香干——这就是南京人“舌尖上的春天”。在南京人的饭桌上，清清淡淡的芦蒿，格外有味。

鸭血汤是地地道道的南京小吃。这道鸭血粉丝汤原汁原味，鲜香爽口，味道极佳。

乌金小烧麦黑而油亮的色泽，看着就很有食欲，一口咬下油润鲜香，软糯的糯米饭混杂着猪油香、酱香，又糯又软，好吃不腻。

什锦素菜包，以山药、鲜笋等7种蔬果为原料，再加上芝麻屑等7种辅料与熟青菜一起制成馅心，蒸成包子。馅心油绿，香酥鲜嫩。

“品味秦淮”金陵美食节为期一个月，吃货们赶紧与舌尖上的“南京”来场约会吧！
#品尝地道美食 #舌尖上的当地美食 #南京美食攻略 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号广州白云宾馆·白云轩中餐厅
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2023-04-05 详情举报有用（0）

麻麻探世界

都说食在广州，广州的包容性使得这座美食之都成为了不同菜系演绎的舞台。当中国四大名菜中的粤菜和鲁菜相遇，南北舌尖之会‬发生什么样‬味蕾体验呢[调皮]
‬
听说白云宾馆正在举办“云海探鲜”渤海海鲜美食节，麻麻第一时间过来打卡。

云海探鲜”菜品食材均为渤海海鲜产地直供，与老广熟悉的南海海鲜尤为不同，渤海处于大陆温水与冷水交界处，最适合海鲜的生长；海水温度比较低，海水动物的生长会缓慢一些，肉质会更加紧致；另冷水的海鲜需要脂肪以抵御寒冷，因此肥美无比。

本次广州白云宾馆携手烟台金海湾酒店打造的“云海探鲜”渤海海鲜美食节，汇聚渤海、岭南地海鲜经典菜肴，通过各自的招牌菜式“竞鲜”老广的餐桌。

中国烹饪大师、山东烟台金海湾酒店（五星）行政总厨徐贤伟和广东省“粤菜师傅”四星名厨、白云宾馆中餐厅行政总厨陈育坚大显身手，两人分别烹制“葱烧鲜海参”“油焖大虾”“酥炸黄鱼卷”“八宝霸王鸭”。

葱烧鲜海参
作为鲁菜代表菜之一，列为“古今八珍”。海参为天生补品，却天性浓重，选用两头鲜海参和大葱完美搭配，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外
达到色香味形四美俱全的效果。其味清鲜，柔软香滑，葱段香浓，山海珍味相逢怎一个“鲜”字了得。

油焖大虾
大虾跃动，味浓四溢，臻选肉质肥美的渤海大虾以花椒油、姜丝料汁焖制成菜，鲁菜油焖技法火候考究，熟透即止，锁住营养与鲜味的同时保持食材肉质鲜嫩，色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜。

脆皮黄鱼卷

甄选肉质丰腴的深海黄鱼，细腻的鱼肉搭配时令马蹄的清甜，以青葱、香菜提味，腐皮包裹炸至金黄，入口酥脆再而跳跃到黄鱼肉的鲜嫩，层次丰富，味道更是醇馥鲜美。

八宝霸王鸭

三十年匠心，演绎传承经典名菜，莲子、百合、板粟、绿豆、糯米、咸蛋黄、瑶柱、烧鹅清代宫廷名菜，原是江苏苏州地区的特色菜肴，后来经过长期的演变，融入了鲁菜、川菜的元素，八宝鸭传到两广、香港便成了一道粤菜，一道广东宴席“大菜”，深受欢迎。成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。

八宝”指：瑶柱、香菇、莲子、烧鹅、蛋黄、虾米、百合、绿豆。八宝既是良药，又是上好食材，煮后口感绵滑，并且能够吸收鸭的香味。鸭肉吸收了八宝的香气，更能激发其香味，鸭皮软绵细滑，鸭肉香糯不腻。鸭肉与八宝同食，醇香四溢，堪称人间美味。

本次的“云海探鲜”渤海海鲜美食节为期一个月，想要尝鲜的街坊要趁早哦。 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐广州白云宾馆
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2022-06-30 详情举报有用（0）