叹佬鸡煲(江南西店-直营店)

 

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  • 朋友说这家很好吃，之前在芳村，现在江南西也有分店，好在晚上6点去到，晚了就在等位。菜牌上的价钱那些字，真是不习惯看，一个普通鸡煲要1...

    来自 开心吃喝每一天 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

炸支竹 , 配菜 , 鲍鱼鸡煲 , 田螺鸡 , 水鱼鸡煲 , 叹佬鸡煲 , 九节虾鸡煲 , 华丰面 , 花胶鸡煲 , 鸡肉 , 虾滑 , 面筋 , 生菜

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 口味：4  环境：3  服务：5   
  • 朋友说这家很好吃，之前在芳村，现在江南西也有分店，好在晚上6点去到，晚了就在等位。
    菜牌上的价钱那些字，真是不习惯看，一个普通鸡煲要100元+，2-3位用，鲍鱼鸡煲，花胶鸡煲198元，还有其他品种，配菜多数8元，汽水4元一瓶，每桌赠送生菜一碟，鸡煲有点咸，酱汁浓稠，看个人喜欢，份量一般，吃完出来还有人等位。

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  • （4）
  • 老广30载的鸡煲简直不要更下饭!
    没有一只鸡能够活着离开海南，这句话就已经足够能说明海南人有多爱吃鸡了吧。本干饭人听说N次方开了一家网红老广品质的鸡煲店，必须来尝一尝了。
    牛腩鸡煲:鸡煲里的牛腩和鸡肉都很鲜嫩爽滑，肉质也很新鲜哦，搭配酱汁可以连干好几碗米饭。
    田螺: 配合紫苏叶的田螺个头很大，十分有嚼劲，直接上手吃个不停。
    蒜香排骨、黄金爆浆糍粑:排骨炸得非常香脆，外酥里嫩。糍粑也很好吃，甜甜糯糯的口感吃了满足感满满。
    独特的纯炭火炭炉方式，秘制精粹酱汁，让广式情怀味道得以保留，不愧是30载地道的“老广式味道”，店里的服务员小哥哥小姐姐也很热心，帮忙加汤，非常暖心哦。!叹佬鸡煲
    地址:金贸东路5号华润中心一期1层1-19号商铺#我的人生FIRST #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号

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  • （0）
  • 店里环境还可以。叹佬鸡煲，好吃好吃，鸡煲特别香，酱汁收得刚好，喷香入味。华丰面加进去也特别好吃，吸饱了汤汁的面，带着鸡煲的香味，吃的很满足。

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  • （0）
  •   人均消费：70元
  • 一家从街边大排档发展起来的食肆，瞬间在广州四处开花，搬进了环境更好的室内（各大商场），当然价格品种也随之增加。
    所选鸡质有保障，由原来的用碳也改为用电磁炉了，适应环保要求，无论你想吃清汤的还是要红焖的，绝对能够满足你的要求。

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  • （0）
  • 苏菲的广州美食丨叹佬鸡煲

    广东人爱吃鸡，所谓无鸡不成宴，平时吃白切鸡天气一冷几个朋友围在一起当然就是吃鸡火锅。

    叹佬鸡煲，原是芳村榕树头开的大排档，用的是炭火煲上汤煮鸡或用酱汁干逼，上汤清甜油腻感少，干逼味浓香口，因此深得贪吃的广州人欢迎，分店一间接一间，可惜是市区很多分店因为不能使用炭炉明火，只能改用了炭炉装饰的电炉，于是改名＂叹佬（炭炉）鸡煲。

    这次打锅选择了比较清淡的菇菌云吞鸡煲，汤底用了很多药材熬制，再加入多种菇类增加甜味。上桌应先来一碗鸡汤开胃，这时未下太多其他的肉类，汤头比较清甜。当鸡汤滚起，捞起鸡块，这时鸡肉很嫩滑吸收了药材的香味，一边吹凉一边热辣辣放进嘴里，好吃。尽快把鸡块全部捞起，煮太久的鸡肉会变得很柴，再倒入店家制的蟹籽鲜虾云吞，这个才更是精华，云吞皮沾上鲜甜鸡汤，放入口中轻咬蟹籽和虾仁的脆，猪肉馅的甜，好好吃。

    吃完再来一碗降火的炼奶凉粉，最适合爱打火锅又怕上火的广东人。

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  • （0）
  • 晚餐时段基本都是人满为患。很难拿得到号儿。趁着休假过来试一试味道。基本就是煲和配菜。可能是为了迎合广东人的口味儿吧！就算是辣煲味道也还是有点儿甜。不过食材比较新鲜，分量也挺足，味道也还不错！服务员小弟很是斯文周到。斟茶添水都很及时。整体干净卫生，卡座蛮舒服。

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  • （0）
  • 叹佬，整天经过第一次陪朋友来吃，位置坐得不舒服，灯光也处理得不太好，胜在服务员还是满诚恳的，所以也没换位置继续吃了。点了基础的鸡煲，以及青菜、面筋一份。鸡肉是想像中的弹牙爽口，肉质真的很鲜美，与一般在市场自已买的很不同。配上酱汁觉得来一碗白米饭真的不为过，两个吃一份刚刚好，另外点的面筋吃到最后是吸酱汁的，越滚越咸。味道满足，价格比外围农家菜的贵二三十块钱，整体贵上五六十块钱的。会再来

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  • （0）

1-10 / 157条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥87(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    粤菜 广州菜 火锅
  • 电 话： 02089033878
  • 地 址： 广东省广州市海珠区江南中街道江南西路66号润汇大厦一楼
  • 营业时间：营业中 10:30-23:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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