炳胜公馆(珠江新城店)

BingSheng Mansion

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国家五钻级酒家，装修比较富丽堂皇，地址和预定电话位置很好，小蛮腰和珠江新城夜景清晰可见。环境大方，服务周到，相应的，价格也稍贵，...
来自 E33****410 的点评

概览与点评

餐厅介绍

餐厅属于炳胜集团，在业界享有盛誉，内部装修采用欧式设计，精巧的装饰打造出美学空间，令人赏心悦目。这里主打选材讲究的创新粤式美食，由厨师赴实地挑选优质食材，来体现菜肴的原味精髓，每道菜都制作精良，展现出独特风味。

本店特色美食

佛跳墙 , 炒牛河 , 猪肚鸡 , 鱼生 , 糯米鸡 , 味皇排骨 , 清汤金钩翅 , 陈皮红豆小猪包 , 怀旧红豆沙 , 黑椒炒肉蟹 , 秘制黑叉烧 , 西关老醋面 , 十年花雕蒸鲥鱼 , 公馆虾饺皇 , 牛仔骨 , 金针菇肥牛 , 南瓜布丁 , 桂花糕 , 豉油鸡 , 黑叉烧 , 蜜汁蒸凤爪 , 枸杞叶 , 萨琪玛 , 烧腊拼盘 , 拉肠 , 瑶柱节瓜煲 , 招牌菠萝包 , 脆皮猪颈肉 , 鹅肠 , 山瑞黑棕鹅焖鲍鱼 , XO酱炒萝卜糕 , 肉汁蒸海钓东海黄鱼 , 金橙酥皮蛋挞 , 招牌脆皮荔枝鸡 , 公馆炒牛河 , 锦绣乳猪烧味拼盘 , 脆皮灌汤烧鹅拼盘

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(419条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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E33****410

国家五钻级酒家，装修比较富丽堂皇，地址和预定电话位置很好，小蛮腰和珠江新城夜景清晰可见。环境大方，服务周到，相应的，价格也稍贵，人均400，比较适合宴请聚会超级大的菠萝包，味道也是超级赞，这个是必点的。美味大虾，虽然不是青岛大虾，但是价格要甩青岛大虾好几条街。养身汤品，这样茶壶式的盛具来盛汤还是第一次见，一般广东人多是只喝汤不吃肉，突然觉得广东人多是土豪，对于我等屌丝，默默的捞出肉然后默默的吃掉。陶陶居酒楼于1880年（清光绪六年）开业，广州市第十甫路，由黄澄波创办，原名“葡萄居”，以经营姑苏清茶细点为特色，由广东巨商谭杰南等扩建后改名，据传“陶陶居”三字，是康有为手书，以经营茶点和广东风味菜点为特色，其主要名菜名点有“片皮挂炉鸭”、“红烧鸡鲍翅”、“薄皮鲜虾饺”、猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、云腿爽肚、雪里藏珍等，鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等著名文人都曾在该店用餐。
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2016-08-31 详情举报有用（25）

louisa0

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：150元
炳胜公馆是炳胜的高端版，位于珠江新城。想避开饭店人流建议来这里，环境高大上很多，装潢很有品味，台距大，因此用餐环境相对安静，服务也很到位。除了比炳胜品味多了些高级菜（比如海鲜什么的），其他菜都是正常价位，性价比还是不错的。
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2017-03-09 详情举报有用（6）

M42****410

珠江新城冼村路上分别有炳胜公馆和炳胜品味 2家店，其中炳胜品味属于旗舰店，炳胜公馆属于炳胜的高端，但是早茶只有炳胜公馆有。由于正直端午佳节，炳胜增加10%服务费，11点以前买单离场可以非会员打9折（非节假日打8折）。炳胜公馆非常气派，早上9点不到，已经座无虚席了。点了虾饺、凤爪、蘑菇包、白果黑肚靓粥、萝卜糕。服务员说要9点30分下单，我们就安心的喝茶了（茶叶是很普通的普洱），静静等着好吃的上桌。炳胜枣茶上菜有点小乱，我们几乎是来一道吃完一道再来一道的。白果黑肚粥，粥已经煮的很绵密了，非常的香，零星一些毛肚，不会看见白果，很鲜美，肯定不是味精所致。蜜汁凤爪，很酥不烂很有嚼劲。萝卜糕，实在太好吃，萝卜料很足，微微黑胡椒的味道，更衬出萝卜的鲜美。虾饺，严格意义上来说，有事炳胜的水准，应该是出炉时没有及时上桌，外皮已经贴住住肉，不饱满了，但是虾肉很大，似乎有三只左右，而且广州人吃虾饺时不沾醋，绝对享受虾饺的原汁原味，也可见，广州人对于食材把关要求之高。蘑菇包，胜在好看，内馅是菌菇，味道也就这样。买单138元，吃饱是肯定的。据说炳胜德叉烧，菠萝包（半打起买48元/半打）非常出名，但是要12点以后供应，我们就无缘一品了。
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2016-08-28 详情举报有用（6）

lisza

环境：4 服务：4
本来到炳胜就是吃点心喝茶的，但是这家一共有五层楼面，第一次去真不知道，在炳胜品味门口拿的号到二楼后看到环境很好，心里嘀咕是不是走错了，问了店员后才知道真的走错了，吃点心的在五楼，其他几楼都是以粤菜为主，点心为辅。到了五楼后看到很多人在等位，这才是真的找对了。等了基本15分钟就到了，茶位费6元一位，鲜虾肠，白果牛肚粥，凤爪，咸煎饼都不错，唯独红豆沙偏甜了些。他家的蛋挞说是很不错，不过没点，点了姜芽叉烧挞，姜味太浓，吃不惯。看到蛋挞都是现场出炉后大厨在大厅里装盘的，早知道就点那个了。
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2018-01-02 详情举报有用（5）

203****925

菜式味道都很好。黑叉烧和烧肉特别好吃。菜心也很甜。甜品也很不错。茶和服务人员都很好。

但，没吃上熟醉蟹，说要提前一天订。也打过电话确定提前一天给定金就能留。所以过了一星期，离开广州前几天来订，还给了定金，说了能留熟醉蟹。过了一小时后说没有办法留，说要提前一星期预定！虽然态度很好，就退了定金。但是，这样的做法太令人失望。
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2017-11-16 详情举报有用（5）

E32****511

炳胜是老牌餐厅里相对"年轻"的一个，1996年开业，以食品的高质量闻名，享有“五钻酒家”殊荣。现旗下有“炳胜品味 ”5家分店（海印总店、五凤店、天河店、珠江新城旗舰店以及黄埔大道店）。炳胜食材从出品、服务，环境处处体现羊城传统的岭南文化特色，来过炳胜的人都知道，炳胜的脆皮叉烧和肥婆叉烧最为有名，点上双拼就是一半肥婆叉烧，一半脆皮叉烧，超值的美味。前一次来广州就吃过了炳胜天河店，不过两次来都没吃上脆皮叉烧，数量有限，想吃的朋友要早点去。不过个人很喜欢他家的干炒牛河。人均消费：100 推荐菜：脆皮叉烧店内招牌特色菜，外皮金黄香脆，裹着肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，瘦肉软烂，非常美味诱人。推荐菜：豉油皇鹅肠鹅肠足够新鲜，入口脆嫩有嚼劲，浇上豉油更是鲜美，就连垫底的土豆条也足够入味，很是下饭。
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2016-09-18 详情举报有用（5）

E33****226

炳胜是老牌餐厅里相对"年轻"的一个，1996年开业，以食品的高质量闻名，享有“五钻酒家”殊荣。现旗下有“炳胜品味 ”5家分店（海印总店、五凤店、天河店、珠江新城旗舰店以及黄埔大道店）。炳胜食材从出品、服务，环境处处体现羊城传统的岭南文化特色，来过炳胜的人都知道，炳胜的脆皮叉烧和肥婆叉烧最为有名，点上双拼就是一半肥婆叉烧，一半脆皮叉烧，超值的美味。前一次来广州就吃过了炳胜天河店，不过两次来都没吃上脆皮叉烧，数量有限，想吃的朋友要早点去。不过个人很喜欢他家的干炒牛河。人均消费：100 推荐菜：脆皮叉烧店内招牌特色菜，外皮金黄香脆，裹着肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，瘦肉软烂，非常美味诱人。推荐菜：豉油皇鹅肠鹅肠足够新鲜，入口脆嫩有嚼劲，浇上豉油更是鲜美，就连垫底的土豆条也足够入味，很是下饭。如何前往炳胜有很多家店，就近前往就行。
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2016-08-29 详情举报有用（5）