广州富力君悦大酒店·G餐厅

G Restaurant ( Grand Hyatt Guangzhou )

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4.5分分享餐厅
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富力君悦·G餐厅来过两三次拉，因为前两次印象都好好，但最近一次去就感觉有点儿落差～近年来都是喜欢半自助餐哈，主菜一份，前菜甜品...
来自景晴的点评

概览与点评

餐厅介绍

G烧烤餐厅以单个英文字母“G”命名，位于富力君悦大酒店22层。餐厅装修时尚别致，大片的落地玻璃窗可以欣赏珠江新城美景。餐厅精挑细选上等优质食材，开放式的厨房设计，经由柴火加热的焗炉细心烹调，配备果木明火加热的特设烤炉，享用各国美食。

本店特色美食

带子 , 冰淇淋 , 甜点 , 提拉米苏 , 青口 , 冰镇海鲜拼盘 , 焦糖奶布丁 , 巴馬火腿 , 加拿大翡翠螺 , 法式焦糖燉蛋 , 牛排 , 猪颈肉 , 扒类 , 龙虾意粉 , 波士顿龙虾沙拉 , 冰镇海鲜 , 龙虾浓汤 , 爱尔兰生蚝交响乐6只 , 48小时低温慢烤烟熏澳洲牛肋排

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(53条点评)

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4.5/5分: 口味 4.7; 环境 4.9; 服务 4.8

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景晴

口味：4 环境：5 服务：5 人均消费：200元
富力君悦·G餐厅来过两三次拉，因为前两次印象都好好，但最近一次去就感觉有点儿落差～近年来都是喜欢半自助餐哈，主菜一份，前菜&甜品无限量供应～最喜欢这里的「加拿大翡翠螺」&奶酪中的皇后「布里奶酪♡BrieCheese」！主菜「三文鱼」&「牛扒」感觉做得一般般；甜品不过不失，但比不少酒店buffet的甜品好一点；沙律&冷盘品种很丰富，水果的品质好而且非常fresh～希望君悦的这份诚意能一直保持下去吧～（WeChat：foods-king）
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2017-02-15 详情举报有用（5）

YaoYao切克闹

#浪漫约会餐厅 #颜控最爱的下午茶 #吃一顿海鲜大餐 #美食林餐厅打卡 #美食旬味会
今天的真评实测来到了广州的一个老牌酒店——富力君悦，本着“有券必用，有羊毛必薅”的原则，选择了酒店G餐厅推出的——各大团购平台上都有售卖的158元半自助午餐来打卡。
⁉️先谈一下君悦这个品牌
这里就不得不提旗下拥有凯悦（Hyatt Regency）、君悦（Grand Hyatt）、柏悦（Park Hyatt）三兄弟的凯悦酒店集团，这是一家始于1957年，总部位于美国芝加哥的酒店集团，集团创始人普利兹克（Pritzker）更是发起并赞助了建筑界的诺贝尔奖——普利兹克奖。君悦品牌作为集团超五星级的豪华品牌始于1980年代，至今在国内已经开了18家门店，都值得酒店控嘛一一打卡。
🏨餐厅环境
广州君悦位于珠江新城片区，离广州塔不远，交通便利，G餐厅就在酒店22楼，穿过大堂有电梯可直达。这家君悦的整体装修风格偏“老钱风”，这也几乎是君悦老店的统一风格。
🍽️餐品评测
这个158的半自助午餐是全周通用的，没有派送上桌的限量餐品，与自助的唯一区别就是热菜品种少了一些，从出品质量来看甚至比同系柏悦的半自助更有卖点。
其中沙拉档、芝士档、冷切档、和冷海鲜档口与别家自助餐几乎没有区别，中西例汤各一种。
热菜档区分小食炸物和特色硬菜，其中炸春卷、咖哩角、薯条、炸薯饼每日不限量供应。
特色早午餐菜品主打班尼迪克蛋，这个必须好评，出品非常精致。
荔枝木烤肉每天轮换两款，当日供应的是：
一个泰式猪颈肉，这个必须好评，肉质鲜嫩可口，之前在泰餐厅吃的分量都很小，这次是无限续加，配上泰式甜辣酱，连炫好几盘……
另一个德式咸猪手，这个菜品很硬单点也很贵，但是可能国人吃不太习惯，仅浅尝了两块……
荔枝木烤海鲜每天也是轮换两款，当日是一款烤虾和烤青口，口感印象不深……
另一个值得郑重一提的就是甜品档口，出品种类和质量几乎不亚于售价过百的酒店下午茶，其中酒店自制的广州限定风味冰淇淋堪称一绝，餐后也忍不住带两个继续品味……
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2024-11-30 详情举报有用（1）

排少

整体还不错，对象说味道不错，ta开心我就开心😃
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2024-08-30 详情举报有用（1）

饭醉分子闫涛

英国诗人吉普林说过：东方是东方，西方是西方，两者永远不能相遇。

在我们的近代史上，东方和西方，是一个既敏感又无力的话题，我们提出过所谓的中体西用或是所谓的中西医结合等等，无非都是在强化自我与他们的区别。

如果说价值判断和国家公器太过于沉重，那么面对生活美学的饮食味道时，我们就从容了许多，老北京和老上海都标榜自己对西餐的认知高于其他地区的人们，粤菜里面的许多技法实际上也是师从西餐，当然，俱往矣，和一百多年前的坚船利炮不同，如今东西方的相遇，即使资本的碰撞，也是信息洪流的融合。东方和西方都已经今非昔比。大家的重逢。或许是第二次握手的相遇吧！

曾在城中的五星级酒店品尝过西餐大厨把中餐元素引入西餐的精妙设计，而广州富力君悦酒店餐饮总监李师傅的一席佳肴品赏下来，仿佛又回到了当年那个争议不休的原点，中学为体，西学为用。

迎宾酒就让人有些吃惊，姜葱鸡。没错，广州人吃白切鸡喜欢蘸的姜葱汁酱，主厨把姜和葱融入了起泡酒里，姜汁作为鸡尾酒的搭配并不少见，但葱易挥发的刺激性气味作为酒水的搭配实不多见，或许我们可以把它看作一份冷汤，这样又觉得逻辑自洽了。

土司看起来其貌不扬，吃下去发现那些肉酱有些猝不及防的熟悉，这根本是市井巷陌里的罗曼蒂克呀，肉酱的真实身份竟然是：萝卜牛腩。

鲈鱼看起来是一份西餐的鱼肉冷盘，认真品尝一下，竟有几分鱼饭的韵味在其中，相比于潮汕人民用普宁豆酱进行味道提升。师傅用了鱼子酱和时下的水果新贵指橙来进行味蕾激活。

白灼的蚌仔用温泉蛋的蛋黄充当蛋黄酱，这种吃法仿佛多了一些勾芡的碟里乾坤；龙虾的味觉搭配居然是有鱼香茄子质感的中式茄子；司空见惯的海鲜饭上面整整齐齐码上的则是条理分明的中式脱骨鸭舌……

李师傅的西学功底很好，比如说用火腿包裹着的比目鱼搭配番茄蛋汤就很对我的胃口，还比如说，本来会让人心生怯畏的甜品舒芙里居然大胆运用果酸平衡到好处。

让人耳目一新的还是李师傅不吝心力把各种中国元素突显在菜肴设计当中，或许烹饪技法在若干年后会在技术进步的推动下，变得越来越无差别，甚至于审美习惯也会随着相互之间的交流，而变得越来越趋同化。所以放下惊诧与错愕，以一种实用主义的精神来面对眼前的美味吧！

味觉的审美是一种主观的判断，见仁见智，但创新的勇气却是一种可以感受到的热情与热爱。
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2022-02-08 详情举报有用（1）

M29****6666

今有幸品尝到广州富力君悦大酒店G餐厅的半自助午餐，琳琅满目精美口味的纯正西式点心，让你都想一一品尝，冰鲜的海产品让喜欢海味的客人赞不绝口，现烤的欧式香肠、考香鸡、凉拌菜、配地道营养的南瓜粥，无疑是一顿旅游外出享受生活的美食。
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2021-12-28 详情举报有用（1）

淼淼

很不错，星级酒店标准，出品很可以啊
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2021-05-12 详情举报有用（1）

Cashkwok

口味：4 环境：3 服务：3
优点：对于牛扒的烹饪十分出色，五成熟的澳洲和牛，上台时候的熟成度以及血红素的溢出控制得非常好。表皮焦糖化均匀不苦涩，肉质鲜嫩，不会有筋或过多肌红素溢出等不愉快体验。加入少许海盐，可以更好地带出牛肉的原味。是整个餐厅最值得推荐的菜式。值得来一试。另外，餐具温度，摆设等细节控制得不错。每一道主菜都会更换一次餐碟，温度适宜。总体服务规范。没有需要太挑剔的地方点：对于牛扒的烹饪十分出色，五成熟的澳洲和牛，上台时候的熟成度以及血红素的溢出控制得非常好。表皮焦糖化均匀不苦涩，肉质鲜嫩，不会有筋或过多肌红素溢出等不愉快体验。加入少许海盐，可以更好地带出牛肉的原味。是整个餐厅最值得推荐的菜式。值得来一试。另外，餐具温度，摆设等细节控制得不错。每一道主菜都会更换一次餐碟，温度适宜。总体服务规范。没有需要太挑剔的地方。

缺点：最终未能晋升为推荐一星餐厅，有以下几个细节可以改善。1：餐桌有摇晃情况，未能即时解决。2：灯光比较昏暗，简约装修，气氛未能引起人食指大动的情绪。3：背景音乐节奏及员工的工作声音有点吵杂。4：至于海鲜烧烤拼盘，总体来说，食材新鲜，但香料搭配得不够，未能将海鲜的鲜味最好地体现出来，略为失色。5：海鲜拼盘与牛排两道菜之间的间隔时间过长，影响整体体验。6：摆盘平淡，创意欠奉。
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2017-01-11 详情举报有用（1）