黔大叔大牌档

Uncle Qian's Food Stall  

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  • 他家没有麻将机,来的人纯粹是吃饭,大厅的环境简单雅致,菜的味道不错。

    来自 叶子 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

西红柿拌米皮 , 招牌糟辣鱼 , 鲜肉锅贴 , 米汤 , 炝炒瓜尖 , 贵阳辣子鸡 , 黔北双椒鸡 , 赤水豆腐花 , 豆豉黑猪肉 , 大叔黄牛肝 , 黔北糯米肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 他家没有麻将机,来的人纯粹是吃饭,大厅的环境简单雅致,菜的味道不错。

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  • #国庆就去这里吃
    贵阳的第一顿饭也是最为满意的一顿,不到6点走到了饭店还不用排队,等吃完后已经拍了好多。
    四个人点了几道推荐菜,鱼没有用黄鱼变成了鲤鱼是遗憾,猪蹄一定要点,豆豉猪肉也是特色,三道菜是全场最佳,其他的都不踩雷可以盲点。饭店还有自酿的啤酒也很清爽。一桌子二百多感叹了贵阳的物价喜人,果然是好吃的地方,给了我再玩的理由。

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  • #夏天需要夜生活
    贵阳夏天吃了什么:
    [One]酸汤牛肉火锅
    因为太晚太累,就没往网友提到的店去吃,直接在酒店楼下选了一家酸汤牛肉,味道一般。

    [Two]肠旺面
    本身不是爱吃面的本人,想着来都来了就要尝试一下。肠旺面蛮油的,又有点辣,对我个人而言我不太喜欢。

    [Three]民生路
    [!]①脆哨:很多网友力推的,还有些回购的,以为是什么美味,尝了一下原来就是我们这里的“猪油渣”,好家伙,骗我感情
    [!]②大饼
    民生路绕了一圈太多吃的了,很难取舍,路口买了梅干菜大饼尝尝,很一般哈哈
    [!]③“麻球”
    三个麻球串在一起的不知道叫什么,味道不错,因为我喜欢吃甜食。
    [!]④去茶山
    说是贵阳必喝,找了附近商场五楼的去茶山,点了一杯门口山水纹xxx冰炫,味道中规中矩;小伙伴点了一杯干酪普洱鲜奶茶,据她说中规中矩;还有一杯贵州刺梨普洱茶,后面备注:喝不惯可以现场换,不要打差评,哈哈有先见之明。
    刺梨的第一口进去我马上想吐出来,不知道怎么形容,我们三个都尝了一口,都喝不惯,后来去换了一杯,哈哈。

    [Four]武茶纪
    茶武纪是隔天晚上叫外卖的,因为本人喝茶或咖啡都会导致失眠,所以点了一杯杨枝甘露(在网上也有听到杨枝甘露不错的点评),尝了一下味道中规中矩,另一位伙伴点了什么来着,说味道比去茶山好喝。

    [Five]黔大叔大排档
    我们下午四点半过去的,黔大叔的场地也太大了,办酒席也绰绰有余吧,好像还有二楼,绝了。当时可能还没到饭点,里面只坐了几桌人,当时的我们肚子不是很饿,而且只有两个人,勉强点了四个菜:
    ①黔大叔油卤鹅
    听说是必点的,尝了一下还行吧
    ②黔西黄粑:这个是我的菜,我喜欢吃甜的哈哈
    ③虾仁粉丝煲:点这个是因为我觉得两个菜有点单调,就随意补了一个,味道还行
    ④鹿茸菌炖土鸡
    ⑤餐位费包括米饭和米汤,米饭我们吃不下,要了两杯米汤。米汤是没有味道的,但神奇的点是你吃了黄粑太甜的时候喝一口米汤综合一下舌苔恢复了,你吃了一口卤鹅太油的时候喝一口米汤又恢复了,太神奇了哈哈

    [Six]甜酒汤圆
    那晚本来去吃小舒冰酱,可是冰酱卖完了,隔壁那家也卖完了,冰粉还有。所以到了附近的店铺吃“甜酒汤圆”,其实就是酒酿,凌晨十二点开吃,酒酿味道基本没有,剩下就是放糖的甜味,汤圆还是不错的。

    [Seven]金必轩(青岩古镇店)
    ①状元蹄
    ②糍粑稀饭
    ③米豆腐
    ④洋芋粑
    ⑤皮蛋
    ⑥冰粉
    ⑦杨梅汁
    青岩古镇很多餐馆都有着几个菜,我想想味道应该差不多。金必轩可能有流量加持,所以吃的人异常多。这几个菜味道都不错,我最钟爱糍粑稀饭,怎么那么好吃,想哭,还想吃。

    [Eight]小舒冰粉冰酱
    七点到小舒冰酱,手机扫码点单。等单的空挡去旁边吃了烙锅,菜刚上就下起了倾盆大雨,吃到三分之二时冰酱可以取了。
    因为两年前我去过贵阳吃过这家冰酱,所以极力推荐伙伴们去吃,当我吃了几口后发现味道很一般,芒果好像不那么浓郁了,我们这次出门先去吃了柳州的炒冰,随意一对比后发现柳州的完胜。

    [Nine]门口烙锅
    小舒冰酱的门口有一大片烙锅,味道还不错
    #贵阳美食 #安顺小舒冰粉冰酱 #去茶山 #烙锅灵魂蘸料

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  • 📍黔菜

    📍详细地址:美食之旅第八站:贵州站!

    🌟亮点特色:黔菜以酸辣麻为主。

    ✅必体验:辣子鸡是用炒的,火锅主打酸辣的。

    👎最不推荐:折耳根这玩意儿,怎么会有人爱吃?

    🍲菜品推荐:特色小吃有“丝娃娃”,“豆腐圆子”,“米豆腐”,“玫瑰冰粉”,“肠旺面”,“糕粑稀饭”,“香酥鸭”...

    吃的东西蛮多,但不太适合我的口味,
    像小伙伴说的,食之无味,丢之可惜,
    走了,下一站,湘菜!

    📍餐厅推荐:黔大叔大牌档
    📍餐厅推荐:黔渔翁豆花渎鱼

    #黔菜 #贵阳美食 #贵阳怎么玩 黔大叔大牌档 黔渔翁豆花渎鱼(喷水池店)

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  • 回贵阳第一顿来打卡黔大叔,人气还是高的,很大的一家店,但是高峰期自然要排队,几道菜品要求加辣,但是只能说不辣,双椒鸡最嫩最好吃,的确做得不错,鱼和牛肉略微中规中矩,不算特别有特色的口味,两杯饮品倒是挺不错,可以来打卡体验下

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  • 打车回到贵阳市,赶紧来吃中午饭,当时也快一点🕐了,这一上午忒充实了,所以得多吃点儿😂😂

    点了不少特色菜,总体感觉像川湘炒菜,亮点也是🈶️的✌️

    📍富水南路186号泰祥国际负2楼

    〔环境〕
    宽敞豁亮大气,倒没有大排档的街边烟火气🌫️,名厨亮灶,透过玻璃窗可以看到加工制作过程,小桌子小椅子🪑还有墙上的照片,都能看出来以前就是地摊儿小店。

    〔服务〕
    上菜是真的快👍
    米汤 是免费续的,还真好喝,米味儿足,喝完店员就给倒上了……米饭🍚按桶装,饭量小的吃不了两碗,整个就餐过程也很满意😌

    黔北双椒鸡
    鸡肉可是真嫩,而且浸满了青辣椒🌶️、麻椒的味道,很过瘾,慢慢吃体会其中的味道,适合喝酒😂

    招牌糟辣鱼
    鱼肉很鲜嫩,吃起来有一点儿酸汤鱼的感觉,酸中带辣,还浸润着泡椒的味道,靠边部位的鱼肉🐟又焦又香,薄荷叶🌿增加了清香的味道,不错👌

    牌档炝鸡血
    第一次吃鸡血🩸,很滑嫩啊,入口即化的感觉,就是辣椒大料有点儿多,不过油炸的干香很提味儿!麻椒的味道也浓郁,老板真舍得下佐料,下饭哈哈哈

    黔大叔油卤鹅
    比较一般,没什么肉,肉质也不香,卤过之后过油炸的吧,吃着一点儿也不过瘾👎

    炝拌丝瓜尖
    丝瓜尖又脆又嫩,还有炝锅的锅气,真的鲜❗️
    两款饮料🥤倒是实在,杯量太大了,根本喝不了😂

    樱桃🍒和黄瓜🥒各有味道,甜度都不大~

    感觉他家调味略像川湘炒菜的味道,不过食材用料都很棒!附带着市井的小炒气息,尝尝还是可以的👏

    #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #心动的贵州

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  • 贵阳黔菜大食堂,贵州人心中的地道黔菜#品尝地道美食 #当地才能吃到的美食 #寻味美食

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  • 发现了一家很特别的餐馆---黔大叔大排档,桌椅全是古董桌椅,开放式大厨房,可以清晰看到厨师在做菜,装修环境不错,菜的味道也是地道的贵州味道,特别适合去尝试一下。

    📍详细地址:贵阳市南明区富水南路186号,泰祥国际负二楼,开车去方便,停车位充足,附近还有小吃街,临近甲秀楼,饭后还可以去甲秀楼逛一下,看看贵阳绝美的夜景。

    ❤推荐理由:1.地道贵阳菜,味道好吃,价格不贵,
    2.餐桌都是古董桌椅子,感觉小时候吃饭的感觉一样。
    3.餐厅环境好,装修好看,适合拍照。#当地才能吃到的美食


    📝注意tips:他家生意特别好,饭点去需要等位。

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  • 贵阳这家黔菜大牌档上新宵夜头都香晕

    等到了贵阳必吃榜上的黔菜大排档上新现在也可以吃到宵夜和爆炒菜品噜!营业时间也延长到了凌晨3:00又有宵夜好去处啦!!

    一烤鸡全拼:鸡皮+鸡胗+鸡肉+鸡爪→配上辣椒面酸萝卜折耳根,味道香到飞起!还有单独的辣椒水蘸料(比较辣
    一蒜香花甲:蒜香味十足,满满一大盆hh,下酒必备
    高压锅乳山生蚝:超级超级大个头的乳山生蚝,配上秘制的酱汁味道简直不要太香
    一辣卤牛蛙:很嫩很Q弹的肉质,牛蛙也是超大一只,辣卤的味道更抓人
    一辣卤荤素锅:荤素搭配更香
    糟辣梅子肉 :真的有人会不爱糟辣椒吗
    大块的梅子肉和糟辣椒一起害羞劲道的面一条,酸酸辣辣超级开胃
    鲜酿扎啤 0:8r超大一杯的啤酒,宵夜搭配的
    yyds

    空间超大环境又好品质又很OK的宵夜局你真的不心动来和朋友组一局吗自
    :人均¥65(这么高的性价比真的会爱#特色美食 #寻找旅游中的美食 #旅游美食 #美食推荐 #去了还想去的地方

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥76(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    贵州菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 富水南路186号泰祥国际负2楼
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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