香格里拉大酒店江南灶中餐厅

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  • 4.5 分享餐厅
  • 118条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 我也不止一次来这里用餐,味道不错,价格在五星级酒店里面算公道。在一片好评如潮中,我却没发给出好评,最近一次的探店让我失望至极。首先...

    来自 在别处的完美生活 的点评

餐厅介绍

作为经常被当地人及外地食客推荐的淮扬菜餐厅,口味、环境与服务绝对都是一流水平。来自北京的名厨侯师傅坐阵,精通淮扬菜的烹饪理念精髓,对食材的选用严格把关,只为打造最地道的江浙家常味。刀工深厚的文思豆腐羹,用料实在的杨枝甘露、鲜美入味的慈城年糕烧黄鱼等,均为值得品尝的菜品。

本店特色美食

巧手菠萝包 , 慈城年糕烧黄鱼 , 醋溜大黄鱼 , 栗子烧牛尾 , 淮扬小笼包 , 砂锅笋干煮河虾 , 传统醋溜大黄鱼 , 酸奶 , 杨枝甘露 , 扬州炒饭 , 大煮干丝 , 扬州狮子头 , 醉蟹 , 红烧肉 , 佛跳墙 , 清炒时蔬 , 雨花石汤圆 , 熏鱼 , 核桃酪 , 南京盐水鸭 , 铁板虾 , 桂花糯米糖藕 , 宫爆虾球 , 文思豆腐羹 , 文思豆腐 , 蜜汁小番茄 , 淮安软兜 , 桂花芋艿 , 鱼汤小刀面 , 年糕黄鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

可乘地铁1号线至新模范马路站下车,步行可至。

游友点评(118条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.4
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • [ 环境 ] 香格里拉江南灶刚开业的时候我朋友就推荐他家,说提前预约都不一定约的到,菜好吃又便宜。后来我家来客人,就说请他去吃这家吧,有面子又不贵。就在中央路那边,旁边是时代超市,一楼左手边就是餐厅。很中式古朴的感觉,比较有档次。
    [ 菜品 ]
    [ 红烧肉 ] 还是很软烂的,甜度正好,肥瘦相间,让人很有食欲,吃多了也不会腻。
    [ 青菜面 ] 反正就是很简单的面条,但是口感特别棒!我们分着吃的都意犹未尽。
    [ 鳝鱼 ] 做的也到位,处理的丝毫没有腥膻之气。
    [ 雨花石汤圆 ] 最有颜值の一道小吃,刻有雨花石条纹的汤圆无比可爱,口感圆滑,仿佛一入口中就顺着嗓子眼滑下去了。
    [ 服务 ] 没有想象中那么好,喊了几次才过来,不太满意。

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  • 有个上海吃货的宝典推荐,这家位于香格里拉大酒店一楼,需要提前预定座位的江南灶,自然而然就成为此行必来的餐馆之一了。
    生意兴隆,服务生忙的脚不沾地,只见餐厅里面领位小姐安排好了位置以后,服务生会送来一壶白水,之后点菜,结账,均是需要客人见缝插针,看到了服务生,赶紧叫一声。
    菜肴味道还是不错的,就是上菜速度太慢啦,两道点心,雨花石汤圆和扬州小笼包,整整一个多小时,还是经过催单以后,姗姗来迟。
    如果说,一家餐厅光有好口味和优雅环境,那么对服务生的培训安排也是一门艺术,否则看似人员不少,整个餐厅里,需要买单,点菜,催单,倒水,往往是一个服务生都看不到,真是太令人费解了。
    不得不提一句,安排预订位置的服务生态度很好,了解到我们一行人从夫子庙大雨滂沱中淋得湿漉漉的回酒店,需要十五分钟洗澡更衣后才能来餐厅用餐的要求后,很热情的答应留位置给我们,真是非常感谢!
    今天晚上还看到了大厨换了衣服出来和熟客打招呼,看起来很帅气哦!祝饭店生意兴隆!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:195元
  • 还是春节的时候家人聚会品尝过江南灶的菜品。提前在江南灶预定的包间,包间环境雅致,沙发,衣帽架,洗手间配套很好。服务更是细致周到!
    中餐厅主打淮扬菜,作为新派高档淮扬菜餐厅,江南灶菜的品质自然不是一般的水准。
    凉菜:素什锦其貌不扬,味道确是出奇的爽口;萝卜皮:造型,脆嫩开胃;干切牛肉:卤制味道恰到好处,肉质烂而不柴;来江南灶怎么能不点红烧肉咩:寸大的五花肉肥瘦兼顾,酥烂挂酱,入口即化,香醇浑厚,一块入口让人欲罢不能,里面的搭配的萝卜吸饱肉汁的精华,居然也可以这么好吃,不愧是招牌甜品:杨枝甘露:芒果香甜,葡萄柚的酸中和了芒果的甜,西米晶莹剔透,层次感丰富,作为看家甜品,味道胜过某些港式餐厅。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 香瓜炖蟹肉藕粉圆子,南京香格里拉大酒店江南灶新菜,侯新庆出品。汤水鲜甜,果香悠长。藕丁脆嫩,藕粉丸子内裹熟醉蟹肉,鲜香伴着酒香,香瓜即是食材又是容器,可谓是一道色香味形器养兼备的时令佳肴。

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  • 江南灶从等位到就餐的环境都很好。装饰典雅,有品位,布局舒适,便利。每道菜都各有特点,小笼包皮薄汁多,黄鱼鲜香汁浓,软兜的鳝鱼入口绵软。服务细致周到,上菜挺快,吃的满意。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这次是路过,说起来,这馆子上过《舌尖》,去过两次,那时候还没这档节目。
    住在香格里拉的话,预订就会比较好,能吃上正点的功夫菜。一般典型的淮扬菜刀功味道都不负五星级标准。
    知道这家驻扎在香格里拉的中餐厅为啥不叫香宫了,地道淮阳菜。

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  • 口味:2  环境:4  服务:3   
  • 我是南京人,一直住在上海。刚开张的时候来过一次印象很好,这次回家扫墓,又带父亲和老公来。非常失望。作为南京本地的菜,盐水鸭水平失准,桂花芋艿简直就是汤底感觉一股漂白粉味道加了糖而已,芋艿那么大,文思豆腐羹完全无味,就是白水煮豆腐,发菜两根!干烧黄鱼还可。但是真的总体菜式水平下降太多!中午全程看不到服务员,那么大的餐厅就两三个。下的单,都漏掉,叫了饮料也漏掉。主菜没上,桂花芋艿先上来了!完全没节奏。不会再来了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 有幸参与了此次南京香格里拉“寻蟹季”的活动

    给我们带来了一手的

    侯厨经典蟹味料理!
    以螃蟹为主,辅以其他食材的各种蟹味美食

    每一种都精致美味

    不管是从摆盘还是从味道上都瞬间俘获人心

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 味道非常赞 性价比超高 铁板生煎虾:78元/份,上桌一揭盖,立刻就闻到了浓浓的蒜香味,最底下铺了两层韭菜,再铺上去壳的虾,最上面盖上满满的蒜泥,回家也想放进烤箱效仿下~~狮子头,咬开来就能体会到舌尖里拍的狮子头做法,肥肉瘦肉和一点点火腿肉,切成小丁做成,口味清淡鲜美。慈城年糕烧黄鱼,118元/份,特色是酒店自制的手打年糕,口感介于年糕和汤圆之间,很Q弹,相比之下黄鱼倒是一般般,无功无过,两个人的话就不要点啦,好大一条吃不下。。大名鼎鼎的文思豆腐羹,15元/份,内酯豆腐先切片再切丝,其实味道无非就是豆腐烧汤的味道,关键还是贵在大厨的刀工,歪果仁都惊呆了吧。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 背靠香格里拉大酒店,整体来说品质还是很棒的,味道不错,服务也不错,比南京大多数淮扬菜馆都要好,招待外地朋友的时候很周全,地道的江南菜都有。

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1-10 / 118条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥193
  • 菜 系:
    江浙菜 淮扬菜
  • 电 话: 025-86305988
  • 地 址: 南京市玄武区中央路329号香格里拉大酒店1楼(新模范马路口)
  • 营业时间:周一-周日11:00-14:00,17:30-22:00

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