香格里拉大酒店江南灶中餐厅

 

  • 去过0

  • 想去0

  • 4.5 分享餐厅
  • 137条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 香格里拉江南灶可以算淮扬菜的翘楚,一致5星通过。平安夜去吃中餐,吃出年夜饭的赶脚。 红烧肉很大块,却肥而不腻,Q弹甜口。牛尾骨胶...

    来自 兔爷的乱世浮生 的点评

餐厅介绍

作为经常推荐的淮扬菜餐厅,口味、环境与服务绝对都是一流水平。精通淮扬菜的烹饪理念精髓,对食材的选用严格把关,只为打造最地道的江浙家常味。

本店特色美食

酸奶 , 杨枝甘露 , 扬州炒饭 , 大煮干丝 , 扬州狮子头 , 醉蟹 , 红烧肉 , 佛跳墙 , 清炒时蔬 , 雨花石汤圆 , 熏鱼 , 核桃酪 , 南京盐水鸭 , 铁板虾 , 桂花糯米糖藕 , 宫爆虾球 , 文思豆腐羹 , 文思豆腐 , 蜜汁小番茄 , 淮安软兜 , 桂花芋艿 , 鱼汤小刀面 , 年糕黄鱼 , 巧手菠萝包 , 慈城年糕烧黄鱼 , 醋溜大黄鱼 , 栗子烧牛尾 , 淮扬小笼包 , 砂锅笋干煮河虾 , 传统醋溜大黄鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

可乘地铁1号线至新模范马路站下车,步行可至。

游友点评(137条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:120元
  • 香格里拉江南灶可以算淮扬菜的翘楚,一致5星通过。平安夜去吃中餐,吃出年夜饭的赶脚。 红烧肉很大块,却肥而不腻,Q弹甜口。牛尾骨胶原蛋白丰富,有咬劲又弹牙的中间值。好咀嚼不卡牙,牛味好重!并列最棒! 软兜新鲜,分量算足,并不鳝糊啊。 黄鱼里的年糕好黏好Q,鱼倒很家常味。 杨枝甘露很浓郁,柚子的清新苦味还在。鱼汤面很街头普货味。文思豆腐也就看个刀功,豆腐细到只能吃出咸羹味儿,看过评价,期望值不高,依然觉得有负盛名。 总体值得试,5星。还有老童鞋偶遇。隔了一桌点赞的距离。

    展开更多

  • 口味:3  环境:4  服务:2   
  • 我也不止一次来这里用餐,味道不错,价格在五星级酒店里面算公道。在一片好评如潮中,我却没发给出好评,最近一次的探店让我失望至极。 首先从预定说起,因为生意红火,每天都需要等位,所以提前一天预定,久打电话无人接听,还听到语音提示停机,几经周折最后通过香格里拉酒店前台预定,还被告知大厅没有座位了,只能在旁边改造区域用餐,必须晚上18:00前到达,否则不予保留。 按时到达餐厅,领位就坐,点菜,服务生非常木讷,毫无服务意识,点餐完毕十分钟后被告知大煮干丝早已不销售,松鼠桂鱼要提前预约才有......我就说了句:点单时候应该告知一下我。服务生旁边的女性经理皱着眉头态度很不好的回我一句:现在跟你说还不行吗!态度及其不友好!上菜速度挺好,口味和食材真心不敢恭维了。 南京盐水鸭:口味偏淡,肉质比较嫩,但是鸭块上的脂肪瘤很多没有处理干净。 蜜汁小番茄:剥了皮的小番茄造型很可爱,可是吃起来个别有怪怪的味道,或许是制作过程中开水烫番茄时候烫坏了。 清炒时蔬:中规中矩,无功无过。 传统醋溜大黄鱼:端上桌的瞬间香气四溢,可入口后发觉鱼肉非常的老,很渣,再多食几口,有些部位鱼肉还腥味浓郁,用醋溜这么浓郁的烹饪工艺都没遮住腥味,可见鱼可能不够新鲜。 桂花糯米糖藕:完全没有桂花香气,糖藕软糯不均匀。 砂锅笋干煮河虾:笋干没什么味道,虾肉略老。 桂花芋艿:芋艿造型突兀,太大块,口感不够酥软,汤汁不够鲜亮诱人,没有散发着丹桂花香,不好吃不喜欢。 从开业到现在,每隔一段时间就会去江南灶用餐,服务不好一直是它家的硬伤,但这次探店,菜品确实不同程度的退步了许多。或许是因为名气大了,或许是因为每天客似云来,所以有所疏忽,但既然在香格里拉这样的国际品牌酒店里的中餐厅,即使你们强调没有收取服务费,也应该注意品牌形象,有基本的服务意识和态度, 诚心希望不管是管理方还是厨师们都可以坚持品质,把江南灶这已经颇有口碑的餐厅继续保持发扬延续下去。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 南京香格里拉大酒店的江南灶的确是非常有名,曾经上过《舌尖上的中国》,被总导演陈晓卿推荐。这次去南京,因为住在酒店里,所以趁此机会前去品尝一番。 【餐厅环境】 餐厅位于南京香格里拉酒店的1楼,大厅最最右边就是的。因为是五星级酒店里的餐厅,环境自然是不用说的,非常好。硕大的水晶灯以及古色古香的装饰,非典雅,高贵。由于餐厅在南京非常火爆,因此大厅的人非常多,还好之前是预定过的。 【服务质量】 照常理来说五星级餐厅的服务应该是很好的,但是这家餐厅的服务很一般的,客人很多,显得嘈杂,服务员大多没有笑脸,没有五星级酒店服务的感觉。 【菜品质量】 淮扬菜总体做的不错,价格也很适中,很平价,倒有点不像是星级酒店餐厅的价格。凉菜蜜制小番茄非常好吃,腌渍到位,甜蜜且带有桂花的香气。红烧肉点了半份,味道一般般,第一次还是冷的,于是就换了一盆。宫保虾球真的不怎么好吃,中规中矩,毫无特色。文思豆腐羹倒是别出心裁,切得如发丝一般,但是就是好看,不怎么好吃。佛跳墙味道还不赖,但是出品实在是太难看了,很不讲究。甜品是杨枝甘露,味道也还不错,奶味比较重。 总体而言,比较失望,没有网络所说的那么好吃。

    展开更多

  • 香格里拉中餐厅 城中炙手可热的淮扬风味餐厅 随处可见的落地大窗 及融入梅花元素的大堂、包厢 放置于玄关两边的无数奖杯、证书 足以见证它的辉煌 身着旗袍彬彬有礼的服务员 到铺满地毯的走道大堂 无不透着大气婉约之风 美中不足的是座椅太大 前后位拥挤不已;服务也有些叫不应 没有选择茶类 而是要了鲜榨橙汁&苏打水 「慈城年糕烧黄鱼」¥138 出彩的可能就是年糕吧 软糯适度 带有嚼劲 关键是不黏牙~黄鱼肉质肥美 酱汁提味 会有一丢丢辣度哦 「传统清炖狮子头」¥28/位 清澈的汤底 漂浮着碧绿的小葱花 清炖的狮子头口味淡雅 肥瘦比例4:6吧 加了马蹄 偏爱喝汤 「李太白醉蟹」¥58/个 你吃过很棒的醉蟹 但不一定能吃到蟹黄如此之多的~芳香无腥 清香肉活 味道鲜美 香中带甜 最爱这道 「南京盐水鸭」¥48 鸭皮白嫩 薄片爽脆 肥而不腻 鸭肉紧实 味美咸鲜 出品倒是不赖呢 「传统熏鱼」¥48 鱼肉厚实 差不多3-4cm呢 能做到外酥里嫩需要些功夫 也因为肉质过厚 需要再蘸取酱汁 吃口有点死气沉沉 「文思豆腐羹」¥20/位 纯粹为了刀工 细如发丝哦 味道属于正常 「石锅红烧栗子牛尾」¥168 栗子酥但不软糯 差了口气;牛尾酱香十足 饱含胶质 紧密有弹性 「淮安软兜」¥118 淮扬菜中最负盛名的一道 比鳝丝长 加了蒜泥胡椒 乌光烁亮 鱼肉软嫩 味香醇美 「榴莲八宝饭」¥38 榴莲馅儿的八宝饭 是一众粉丝的福音 香浓软糯 可以一试 「杨枝甘露」¥30/位 奶味醇正 香甜浓郁 芒果纯度极高 西柚清甜 出品满意哒 不收服务费 只加收6[%]税金 整体无雷区 李太白醉蟹尤为推荐

    展开更多

  • 心心念念的江南灶,上次来忘记吃,这次提前预约了位置。两个人点了图片这些菜全部吃完,一点没剩下。 最爱是年糕黄鱼,点之前蛮纠结的,看到好多人说鱼腥不好吃什么的,后面想想排名这么高还是试试吧。结果超赞啊!鱼一点也不腥好么,年糕更是不用说了,太美味了,绵软但又有嚼劲,简直完美! 第二爱是淮扬炒软兜,调味没话说了,不像很多江浙餐馆做得偏甜,这个就是正宗的淮扬味道啊,蒜香胡椒香相得益彰,看似油但却一点不腻,感觉可以配一碗白米饭。 鸡头米炒虾仁,挺贵的,但觉得味道一般其实,鸡头米还是甜的好吃啊… 皮包水水包皮,里面的汤包并不怎么好吃,汤也没啥好喝,感觉不值,也就图个新鲜。 鱼汤小刀面,香宫餐厅也有的一道菜,款式内容一模一样,之前吃的面都很烂不好吃,这次特地要求面硬些,然而还是不够硬…对这种烂糊糊的面无感啊。 杨枝甘露看好多人推荐,真心很普通啊! 文思豆腐,也是吃个情怀,味道么,豆腐汤再好吃也就是一碗豆腐汤呀。 最后用了积分支付,不得不感叹香家的积分真好用啊…

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • ⭐️探店「香格里拉江南灶」⭐️我推荐过很多次了,也有小主们看了我的推荐前去品尝,但是和我反馈说江南灶服务不好。我这次去吃了,再次为江南灶正名。她们的服务已经改善了。还是我心中淮扬菜的No.1⭐️淮扬菜是中国传统四大菜系之一,淮是指淮安一带的淮河流域,扬是指扬州一带的长江流域,烹调考究,有口皆碑。⭐️江南灶的主厨侯新庆,乃是淮扬菜泰斗级人物,包揽无数奖项。所制菜品细致精美,口味雅俗共赏。⭐️真的是南京屈指可数的几家可以闭眼点餐的餐厅,诚意经营与用心品质真的很值得推荐,因为无缺点可以挑剔,真心的再次推荐。

    展开更多

  • 选择到这里品尝淮扬菜,首先感觉会比较正宗,品尝后果然不错,口味适口,各具特色;其次考虑环境好,等位区备的有茶水、小零食和智力玩具。点菜方式是在菜单上勾选,即方便又直观,还可以缩短入坐后等待上菜的时间。服务认真到位,感受良好。

    展开更多

  • 听说侯师傅从夏宫跳槽来南京香格里拉,好不容易有机会来品尝他主理的淮扬菜,四个人点了盐水鸭,肉丸,年糕黄鱼,淮安软兜,文思豆腐,红烧马鞍桥,百叶和炒饭,所有都非常特别鲜美,另外加上一道蔬菜和三个饮料,吃到撑,人均160。此前一直是金陵饭店梅苑餐厅的粉丝,今天吃完说实话觉得江南灶已经把梅苑甩出几个身位,更何况性价比还高出许多。第一个上的盐水鸭,例份38,和外面大部分硬件不错的餐厅价格差不多,但是水准高出太多,粉肉绿骨,皮薄的几近透明。第二个上的肉丸,配菜是苦瓜,但汤里并无苦味,狮子头本身七肥三瘦入口即化。文思豆腐主要是欣赏刀工,吃得太快倒是把自己食道烫得不清。作为黄鳝粉,马鞍桥和软兜两道菜光是对黄鳝的选料就已经颇合我心意,味道当然不用说的好,连马鞍桥里的蒜瓣也极鲜美。年糕黄鱼里的年糕是特色,吃起来有一点点像麻薯的样子。炒饭好吃。炒饭好吃。炒饭好吃。重要的事情说三遍。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:375元
  • 江南灶让我每月一次南京,出品惊艳,四季皆有可吃,极高水准的淮扬菜,让人难以忘怀。口味无可挑剔,整体水平很高,所以菜品无瑕疵。当今非常难得的出品水平。

    展开更多

  •   人均消费:206元
  • 某旅游大神推荐的餐厅,怎么滴都要吃一个黄鱼年糕! 去之前没看点评,手机可以取号,11:30开始营业,我12点到,前面华丽丽的14桌…结果人家看我就一个人,最后给了门口的座位,也就不用等那么久了。 慈溪年糕烧黄鱼,从下单开始要等差不多半小时才上来,生意真心太好了…很大一条黄鱼,好吃!不过肉没有太入味,可以蘸汤汁吃。年糕超级赞,从来没吃过这么糯的年糕啊!!一个人干掉一条鱼的结果是,一整天都不想吃别的东西了…量太足! 杨枝甘露,也很好吃,很浓郁,不太甜也不太酸,刚刚好! 打包了一份烤鸭松子烧卖,好吃!皮薄,透明,嚼一嚼有点微微甜。真的有烤鸭!喜欢~ 到南京去的,千万不要错过,记得提前取号!

    展开更多

1-10 / 138条点评

写点评 立赚50-200积分 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥224(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    淮扬菜 江浙菜
  • 电 话: 02586305988
  • 地 址: 中央路329号香格里拉大酒店1楼(新模范马路口旁)
  • 营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:30

更多热门餐馆

全部餐馆

南京旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的南京自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量南京旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多南京旅游信息就来携程旅游攻略。

南京旅游快速入口

+更多

南京旅游推荐

+更多

南京旅游推荐移动入口:

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

热门旅游攻略

+更多

地标推荐

地图导航

+更多

最新游友动态资讯

社区必读
用户协议
社区指南
经验与等级
新手导航
发现你的旅行
了解目的地
阅读精彩游记
下载精品攻略
请教旅行达人
发起结伴
分享你的旅行
发表游记大作
点评去过的景点
关于我们
社区简介
联系我们
加入我们
智慧旅游
关注携程攻略社区

网站导航 | 宾馆索引 | 机票索引 | 旅游索引 | 商旅索引 | 攻略索引 | 关于携程 | 企业公民 | 诚聘英才 | 智慧旅游  | 分销联盟 | 代理合作 | 企业商旅 | 中小企业差旅 | 广告业务 | 联系我们

加盟合作 | 酒店加盟 | 目的地及景区合作 | 用户协议 | 隐私政策 | 营业执照 | 旅游度假资质 | 保险代理 | 友情链接 | Copyright©ctrip.com. All rights reserved. | ICP证:沪B2-20050130

沪公网备31010502002731号

信用评级上海工商诚信网站网络社会征信网信息举报中心可信网站违法和不良信息举报中心