唔哩赞·崇明私藏菜(建国西路店)

 

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  • 崇明,位于长江入海口,三岛组合而成:横沙、崇明+长兴,海鲜自然不可少,还有很多食材只要mark上崇明就知道新鲜度up~这家位于市中心的崇明...

    来自 peachsai 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

外婆红烧肉 , 鱼干红烧肉 , 河笃鲜 , 酱瓜白扁豆 , 草头咸菜 , 清炒小菠菜 , 清蒸崇明糕 , 螺蛳 , 农家蛋饺 , 红烧小土豆 , 烤子鱼 , 崇明糕 , 草头饼 , 本帮鳝糊 , 崇明散养鸡 , 白菜粉丝蛋饺 , 金瓜丝 , 蚌肉草头 , 红烧崇明羊肉 , 干煎带鱼 , 红烧杂鱼 , 椒麻莴笋

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 崇明,位于长江入海口,三岛组合而成:横沙、崇明+长兴,海鲜自然不可少,还有很多食材只要mark上崇明就知道新鲜度up~

    这家位于市中心的崇明菜馆就是追求极致新鲜的标榜,加上最近江鲜上市,约了就是尝鲜。
    崇明散养鸡,走地鸡靠着四处跑动,鸡肉特别弹牙,吃苞谷而非饲料的那种,口感上会更趋于自然。鲜嫩+特调的蘸料,忍不住就吃了好几块;

    花雕醉酒膏蟹,蟹肉饱满,只只带膏,橙红色看着就来食欲,淡淡的酒香正好来个微醺。

    金丝瓜,崇明的特产,丝丝缕缕的很爽口。记得小时候都是过年的时候才能吃到,现在真的是想吃就吃,而且特别的爽脆。

    白菜粉丝蛋饺,猪肉就大有讲究,是崇明沙乌头的,难怪从色香味形上判定好吃,里面的汤汁也灰常鲜美。

    红烧崇明羊肉,暖锅热气腾腾,羊肉不膻,肥而不腻,煮了时间长也不会老,皮富含胶质,用的都是崇明羊,赞货。

    崇明糕软糯度特别赞,甜度也适中,都想买一些囤家里。

    包房都是以崇明小镇命名,可以补下地理知识,很适合家庭聚会或商务宴请,菜量挺大的。 #当地特色小吃

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  • 非常不错的一次团购体验,白斩鸡味道正宗,菜的出品无论是量和质上都很好,没有因为团购而被打折扣,服务人员也很周到,值得推荐

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  • 一进它家,就可以看到店门口摆放的一台商用豆浆机,据说要6万多块,它家的豆浆还真是下了血本了,上次吃的一些经典菜品这一次又点了,比如崇明白切鸡,酱瓜白扁豆和长江虾等,不得不说长江虾太嫩了,做法简单却鲜美无比。
    尝试了一些上次没点的新菜品,腌笃鲜最让我惊艳,腌笃鲜是上海的名菜之一了,之前吃得大部分都是腊肉和春笋组合的腌笃鲜,而唔哩赞·崇明私藏菜的腌笃鲜的主角是蟹,加了虾和蛤蜊,堪称是河笃鲜了,汤汁鲜到掉眉,和传统的腌笃鲜比较,食材更加鲜美,蟹吃起来像六月黄,壳薄、肉嫩、膏多,很是鲜甜。甜酒酿放在传统的印着“福”字的容器里,可可爱爱,酒酿很甜有点上头。饭后甜点这次点了桂花印糕,趁热吃的时候最好吃。
    服务员的服务专业,上菜的时候会简单介绍菜品,让我们吃起来更心中有数,换盘也勤快,好评

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  • 又到一年一度刀鱼季!二月底至清明节期间短暂的一个多月,爱吃刀鱼的我自是不能错过。 #崇明菜

    🏛店名:唔哩赞·崇明私房菜
    📍地址:建国西路691号美豪丽致酒店3楼

    🐟刀鱼:为了这一口来,个头很大,服务生会帮忙剔骨,鱼肉细腻鲜美,真不愧为“第一鲜”。

    🥟刀鱼馄饨:刀鱼和荠菜一个鱼中之鲜,一个菜中之鲜,二者结合真是鲜美无比。

    🐠刀鱼鱼骨:剔骨后油炸,又是一道好看的菜品,鱼骨脆脆的,是崇明米酒绝配的下酒菜。

    🐑「红烧崇明羊肉」除了刀鱼崇明的羊肉也是不能错过,一吃就知道是非常好的羊肉,嫩而不膻,红烧酱汁浓郁入味,皮Q弹美味。

    🦐「热炝崇明清虾」热炝做法既保留了青虾的鲜嫩,外壳又是脆脆的,好吃😋

    🦀️「熟醉膏蟹」膏满肉肥,酒香四溢!

    🐂「文火煨带皮黄牛肉」皮子宁叼叼的,深得我心👍

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  • 正宗的崇明口味餐厅,既有本帮特色,又不失崇明本地的一些特色,兼容并序蛮有特点也符合当下融合的风格。
    豆浆也很特别现磨豆浆,并不多见。

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  • 正宗的崇明口味餐厅,既有本帮特色,又不失崇明本地的一些特色,兼容并序蛮有特点也符合当下融合的风格。
    豆浆也很特别现磨豆浆,并不多见。

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  • 又去吃崇明菜了,关键是上次去吃时发现味道很赞。没想到这次更胜上次的味道。白斩鸡不用说经典本帮菜,他家香而不腻肉质特别好。烤籽鱼,好新鲜,现炸的。这么新鲜很感动啦。什么菇炒鸡蛋,看图片就能看得出用的是真正的草鸡蛋,蛋黄黄的亮眼,味道自然更不用多表扬。崇明羊肉,白米虾,包括酒糟,小菠菜,服务员会简单介绍一下它的独到之处,吃的正宗又舒坦……对了,他家还有现磨的豆浆,喝的出很新鲜
    有机会一定要去尝一尝,谁吃谁知道……

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  • 非常满意的一次团餐,红烧羊肉和白斩鸡都是这家的特色菜,听说老板就是崇明陈家镇的,口味没有因为是团餐打折扣,服务非常周到,看我们带孩子用餐,还送了崇明糕给我们品尝,非常用心的餐厅

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥258(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    本帮菜
  • 电 话: 021-64660966,021-64660988
  • 地 址: 建国西路691号美豪丽致酒店3楼
  • 营业时间:营业中 17:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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