荟廷(高岛屋百货店)

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高岛屋二楼的创意本帮菜馆，价格小贵，但生意火爆。点了招牌蟹粉捞饭、红酒牛仔粒、秋葵鹅肝。蟹粉捞粉满满一碗蟹粉蟹肉，拌匀后大口干饭十...
来自 Coldou 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

八宝辣酱 , 火焰葱烧牛舌 , 奶油慕斯青豆泥 , 银鳕鱼秋葵酥 , 小牛肉配棉花糖 , 椒盐猪手 , 黑蒜糖醋里脊 , 跳舞茄子 , 三文鱼牛油果 , 麦片虾 , 蟹粉捞饭 , 小熊奶茶 , 金牌花蛤 , 盆栽土豆泥 , 红酒泡沫牛仔粒 , 浓汤海鲜泡饭 , 西湖虾满堂 , 荟廷の蜜汁黑叉烧 , 蟹籽粉丝煲 , 葱油剔骨嫩鸡 , 秋葵鹅肝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(91条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.4; 服务 4.4

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Coldou

高岛屋二楼的创意本帮菜馆，价格小贵，但生意火爆。点了招牌蟹粉捞饭、红酒牛仔粒、秋葵鹅肝。蟹粉捞粉满满一碗蟹粉蟹肉，拌匀后大口干饭十分满足。红酒牛仔粒很软，略微偏甜的口感恰到好处，比起新旺过甜的黑椒牛仔粒更好味。秋葵鹅肝很小的一只只，调味中加入了酸甜口以中和鹅肝原有的苦味，做为开胃菜不错。服务水准上乘。值得来打卡。
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2021-10-06 详情举报有用（14）

Sammy0618

传承经典，创意本帮
上海本帮菜，融合现代口味及创新审美。推陈出新，保留了老上海菜的配料和底蕴，也结合了当代人的口味，没有那么浓油酱赤，菜色上也美观了很多。
蟹粉捞饭堪称一绝，保留了浓郁蟹黄的同时，居然吃到了一丝清新味道，大厨的功底可见一斑。服务不错，回头客很多。即使中午用餐，还是顾客盈门座无虚席。
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2021-08-26 详情举报有用（5）

惠及八方

开在高岛屋二楼的“荟廷”饭店虽说主打本帮江浙菜，但我们品尝后发现此店是结合各种菜系主打开发创新菜，而且在菜品卖像上独具特色。如三文鱼牛油果，将三文鱼和牛油果切成小颗粒，用沙拉酱和芥末拌匀，装入黑色的蛋筒里，这道带有西式风味的冷菜，经如此摆盘，真让人看的赏心悦目，吃起来不但感到味道超赞、而且有种吃冰激淋好玩的感觉。再如小牛肉配棉花糖，小牛肉外脆内嫩，带有川味的辣感，装在小缸内，再配上插在竹签的棉花糖，其摆盘造型可称之为一件艺术品，让人不忍下嘴吃。虽说这些开发创新菜，让我们觉得有点小贵，但来品尝一下开开眼界还是值得。
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2017-07-02 详情举报有用（3）

听足音

小年夜，因为众所周知的原因，原以为饭店的人不会多，没想到晚上七点多去的荟廷高岛屋店仍然顾客盈门，一派过年的祥和气氛。到底是上海必吃餐厅，吸引力不同寻常。

“荟廷”是一家本帮创意菜馆，坐落在红宝石路玛瑙路口的高岛屋二楼，旁边就是地铁十号线伊犁路站，地下停车场有四层，因此公交和自驾都很方便。荟廷食材考究，火候精准，摆盘漂亮，将原本比较家常的本帮菜提升了颜值和档次。

1.盆景色拉，以土豆泥和冰激凌为底，巧克力粉为面做出了土地的样子，以冰草、胡萝卜、小水萝卜为植物，栽出了一盆生气勃勃的盆景，有着童话般的意境。

2.红酒泡沫牛肉粒，浓郁的酒香，细嫩的牛肉口感，长期占据他家推荐菜排行榜前三名，真不是浪得虚名的。

3.黑蒜糖醋里脊，这个菜端上来时是有些惊艳的，一个用糖拉丝做成的球形网罩，如水晶般透亮，里面是若隐若现的酱色黑蒜糖醋里脊，糖醋味，酸酸甜甜，满是江南的味道。

4.外婆熬豆腐，以绢豆腐为主料，配以小青豆、胗干、虾干多出来的美味豆腐煲，味道鲜美，非常好吃。

5.青苹果乐园，以前里面是清炒河虾仁，现在创新改成了芥末章鱼，非常新鲜、刺激、开胃。

最后说一下“荟廷”的环境和服务。环境富有设计感，深色调，精美，沉稳，大气，于细节处体现高级感。服务员训练有素，周到、富有亲和力，令人如沐春风。
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2020-01-24 详情举报有用（2）

Wchzhnczd

菜品看上去还比较精致。但是，菜量不是很多，味道很一般，没有什么特别的惊喜。价格也还是蛮贵的。
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2019-05-12 详情举报有用（2）

Min-Yi

地点: 高岛屋，地铁十号线出来就到，很方便。
高岛屋上上下下吃了很多遍，这家创意本帮菜馆一直没吃到，为什么？生意太好了啊，几次下班过来都没位置！这次公司团建提前定了位，总算打成心愿。
这家店说来口味还不错，但真正惊艳的是摆盘。
盆景色拉- 端上来第一反应真不知道能不能吃，一个胡萝卜，一把铲子，两颗菜，几朵花，精致漂亮的简直无从下口。
醉虾-碧绿的盆子里装了小半盆水，水面漂浮着零星的几多小花儿，水里两尾红色的小鱼欢快的游着，边上的透明罐头里装着呛虾，虾很新鲜，味道也很好，可是我的注意力已经不在它好不好吃，因为摆盘实在太好看。
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2018-03-18 详情举报有用（2）