绿波廊(豫园店)

Lu Bo Lang

  • 在既不是休息日,也不是假日,更不是节日的那个周二下午,我也加入了在豫园周边闲逛的各色人等。

    作为一名游客,既然来都来了,所以,还是一定要尝尝大名鼎鼎的上海灌汤包的。下午三四点钟,离饭点还有点时间,貌似这个时候窜到店里正儿八经地坐下来点一笼吃一台,还是有些不太合适。犹豫之际,刚好看到个绿波廊的现做小笼包和蟹粉包的这个档口。排队的人不算太多,于是就决定试一试。

    这里只售卖两个品种的包子——鲜肉小笼包(一笼九个,280克、售价20元)、蟹粉灌汤包(一个、125克、售价20元)。先买单后排队。几乎所有食客都选了蟹粉灌汤包。

    两位大姐一直在档口前包包子,大概是日日夜夜的重复,两人的动作十分娴熟,简直可以说达到了机械运作的程度了。刚包好的灌汤包垂坠感特别明显,看着真是让人向往。

    上笼蒸几分钟后,灌汤包就出笼了。蒸好的灌汤包比蒸之前明显摊开了一圈。用吸管戳开面皮,里面的汤汁就流了出来,用吸管几口就吸完了。感觉汤汁的分量真心不少(不知道当初皮冻的比例会是多大),完全已经感觉不到包子馅儿中肉糜的滋味或者口感了。而且,还是觉得稍微有些腻。包子皮简直就是鸡肋,非常不好吃。特别是上面褶皱的部分,就是一坨死面疙瘩。

    大概这里的定位就是针对我们这种游客,当地人多半都是不会来的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 很特色的一店。算是老上海的餐馆了。在城隍庙那里有名气。就是价格真是贵很。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 地点很便利在豫园那里,但是人太多啦,上海本帮菜味道是很不错的,价格也可以接受。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 上过舌尖上的中国2的就是好啊。城隍庙的著名用餐地。价格也不是太贵,请朋友来吃也很有面子。不过人好多

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 游了一圈豫园城隍庙中午到了;就去九曲桥东的绿波廊用餐;用的点心,是一份水晶饺子的皮子透亮透亮的;厨师的技艺非常高超;到今记忆犹新

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 九曲桥旁边的餐厅.在附近算价位比较高的.有很多上海的特色菜.生意经常不错.想吃传统本帮菜的朋友可以去试一下

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餐馆信息

  • 地        址: 豫园路115号(近九曲桥)
  • 标        签: 本帮菜
  • 电        话: 021-63280602
  • 营业时间: 全年 11:00-16:00,17:00-20:30
餐馆介绍:
绿波廊位于豫园九曲桥旁,是沪上著名的百年老店。绿波廊系三层仿明清建筑,青瓦朱栏、古色古香,与湖心亭相映成辉,宾客倚窗就座,九曲桥尽收眼底,碧波绿水,令人心旷神怡,平添了不少饮食情趣。这里的点心堪称一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心不可错过。本帮菜做的挺地道,水晶虾仁弹性十足,八宝鸭用料不错,价格当然也是不算便宜的。

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