老正兴菜馆(福州路店)

LaoZhengXing CaiGuan (FuZhou Road)

  • 1、上海的老字号饭店,每年端午都会自制粽子上柜销售,品种一般起码也有四个(大富贵)、五个(老半斋、沈大成)、七个(王宝和、王家沙)、八个(杏花楼、南新雅)等同时上柜。但是,上海有一家非常著名的本帮菜馆,它既是百年老店的老字号,而且,它又属于上海40家非遗品牌的美食之一,米其林一星餐厅连续四年获得者(米其林登录上海以来四年),它就是位于福州路556号老正兴菜馆。
    2、老正兴每年端午节只制作一个品种粽子——酱方肉粽上柜销售,大概已经连续做了七八年,今年售价12元一只,每只分量五两,而且,每年只销售到端午这一天为止,第二天就不再销售了,要吃的话就只能再等来年了。昨天我问售货员你今天销售不掉的粽子明天不能卖怎办?她跟我说,我们卖多少做多少,不会多做的。卖完再做。
    3、端午节当日特地前往老正兴买了两个酱方肉粽尝尝味道,买完后又与店内上海籍职工聊了一聊天,他告诉我,去年这颗粽子卖18元一个,今年疫情定价12元一个,几年来只做这一个品种,之所以做酱方肉粽,是缘于老正兴的酱方肉是店家的一道名菜,所以,受此启发,开发了这一内馅的粽子。
    4、老正兴的酱方肉粽因其内陷和佐料的独门绝技,味道别致,亦能做到店家宣传的“每口都有肉”,唯有一点点欠缺就是瘦肉咬上去还是有那么一点点的硬,肥肉与皮入口即化。

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  • 口味:5  环境:4  服务:3    人均消费:90元
  • 那里的拌腰花真的是非常非常好吃,里面放的酒的味道正好,而且很嫩却不生也没腥味,总之太棒了!油淋鸡也炸的恰到好处。不过这里上菜不快,而且中午去,点了好几个菜,都说没有了,销量太快

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 味道挺好,不错。下次还会带人过来尝尝、、

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  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:120元
  • 草头圈子菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,味道鲜美,还可食补。环境还可以,本帮菜要的就是浓油赤酱的这才叫正宗。 两个凉拌菜都没让人失望,猪肚嫩而入味,皇帝菜造型美观,

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 还可以,不错。圈子原来就是大肠头,还是很美味的,菜量可能少点,但是盘子够大。晚上临时起兴,很多想吃的都没了。上菜飞快,8点坐下,8点40就吃完了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 我好想说这里的东西太好吃了,不像外面的那些空有其表,服务质量也是棒棒的,味道更是一流的,值得推荐。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 新开没有多久,周围已经有非常多老字号,哈哈。这家上海菜味道还可以,就是服务方面不要期待太多。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家店是老牌子的本帮菜,浓油赤酱。点了比较本帮的草头圈子,油爆虾,红烧划水。味道还可以。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 福州路上,就在人民广场那一块,交通很方便,饭店也是老字号了,口味做的不错。外国游客来玩的话去人广时可以去这里吃一下午饭,推荐八宝鸭,本帮菜,有特色。

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餐馆信息

  • 地        址: 南京东路街道福州路556号(近浙江中路)
  • 标        签: 本帮菜
  • 电        话: 021-63222624
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:
老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳,有着多个口碑菜式,其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。一共有五楼,其中四、五楼为客房。位于福州路,地理位置也是绝佳,人民广场、外滩都不远,是品尝本帮菜的绝佳去处。

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