御宝轩(益丰·外滩源店)

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Shanghai)

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4.5分分享餐厅
250条点评 | 写点评
中午6个人一起去吃的，如果是吃正餐的话人均500左右，只吃点心可能会便宜一点。这里最推荐的是烧味和烤乳猪，我们点的半只烤乳猪和烧鹅都很...
来自石伍的点评

概览与点评

餐厅介绍

源自新加坡的粤菜餐馆，位于一栋老洋房里，内饰以深色为基调，天花板遍布大型水晶灯，打造出沉稳华丽的视觉享受。这里的香滑流沙包闻名沪上，在业界享受极高的声誉，口感细腻顺滑，令人食过返寻味。

本店特色美食

烧鹅 , 炭烧猪颈肉 , 金网脆皮虾肠粉 , 京式烤鸭 , 招牌黑金包 , 黑椒牛肉粒 , 菠萝咕噜肉 , 酱皇蒸凤爪 , 福建炒饭 , 笋尖鲜虾饺 , 蚝皇叉烧酥 , 奶皇流沙包 , 片皮烤乳猪 , 脆皮烧顶鸽

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(250条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.6; 服务 4.5

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石伍

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：450元
中午6个人一起去吃的，如果是吃正餐的话人均500左右，只吃点心可能会便宜一点。这里最推荐的是烧味和烤乳猪，我们点的半只烤乳猪和烧鹅都很美味，算是粤菜里边顶级的一波了，虾饺、肠粉这些点心也都非常不错。
觉得不太好的一个是米其林上招牌推荐的什么炸子鸡，老外的口味真心不懂啊，简直和路边买的烤鸡没啥区别。流沙包也名过其实了，吃起来也就那样，馅儿是不错，皮很挫。
餐厅的环境还算不错，在外滩源4楼上，还有竹林。服务还行，没有专门的那种讲解啊服务，不过问起什么来还是蛮热情的。
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2016-12-30 详情举报有用（14）

冰在燃

米其林二星粤菜餐厅，开在外滩源四楼，有10[%]服务费。门口架子上一排奖状，装修基调是沉稳的黑色。
茶位费每人10元，要了香片。烧味都比较油，喝点茶很能解腻。点菜没控制好，点的有些多了，吃得撑爆。讲讲菜品：
脆皮乳鸽118元/只，真心是我吃过最好吃的烤乳鸽了！鸽子个头不小，皮油而不腻，肉酥而不柴，咸淡适中，蘸点辣酱油吃别有风味；
烧味三拼148元，里面选择了烧鹅所以要额外多加20，烧鹅还不错，中规中矩的好吃，但烧鸭就觉得一般。蜜汁叉烧意外的好吃！肥瘦相间，口感柔嫩，酒香把肉腥味除得很干净，味道更醇厚了。就是吃饱了再吃就觉得有些腻，适合一上来就先吃几块，配点米饭估计会更赞；
黑椒牛柳粒248元，牛肉不见血，但处理的非常嫩，和洋葱一起咀嚼满口香味，很好吃；
福建炒饭118元，浇头很丰富，湿答答的口感很赞，就是最后实在吃不下了，浪费了一点…
例汤38元，当天是猪肉凉瓜（也就是苦瓜）汤，炖得酥烂，苦瓜处理的不错几乎吃不出苦味道，汤头微甜，还不错；
虾饺38元，皮薄，Q弹，虾肉鲜，没毛病。不配醋，后来单独要了一碟醋，还是喜欢蘸醋吃；
流沙包30元，确实在沪上可说是位列前茅的流沙包了，但也并没有觉得比龙凤楼好多少，话说至今为止我吃过最好吃的流沙包还是香港的美心皇宫啊。
最后评一句服务，收了10[%]服务费，服务其实若有似无。上虾饺的时候问有醋吗？回答：我们虾饺都不配醋的。我问：那可以给一碟醋吗？才拿来了。再说茶水，一壶茶喝了一大半了，请服务员来加水，她过来拎起茶壶来了句：里面不是还有吗？小伙伴说，是还有一点，但太浓了，请加点水。她一边听着这话一边给小伙伴杯子又斟满了…哎…然后周围几桌点菜上菜，经过好几次也没发现我们堆满的骨碟，最后菜都吃完了才给我们换，然而也没有骨头要吐了…就凭这个服务，真的没办法高分啊。唯一一星扣在服务上。
PS，上菜速度快得惊人。我们点了那么多，前后没隔多久哗哗哗全上齐了，导致桌子上菜都要堆不下了，来不及吃啊，有的热菜还没来得及吃就变成了凉菜…建议店家控制一下上菜的节奏，生意好想翻桌的心情能理解，但作为一家米其林，不应该只有这点追求啊。
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2017-07-17 详情举报有用（13）

慈祥素素

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：220元
上海御宝轩～位于北京东路99号益丰·外滩源4楼，传说中上海性价比最高的米其林二星餐厅。慕名而来提取三天预订，得益于《上海米其林指南》一行四人按照预定时间就餐，餐厅环境、布局还好比较高大上，服务尚可……:印象最深的：叉烧，肉新鲜，嫩。小笼，猪肉用的比较好，是香的，油而不腻。流沙包不觉得特别好吃。鲜虾云吞面应该算正宗，不过上海人不会觉得好吃的，腥气。肠粉sauce太咸了。菜品特色有待提高、服务有待提高。
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2017-05-28 详情举报有用（11）

百合1203

感觉超难约的御宝轩终于以一盆大肥鹅收尾，环境还是不错滴，只是味道并没有期待中那么棒。招牌烤鸭每桌必点，皮香脆脂肪薄，对于我这种吃不惯传统鸭皮的人来说还是可以接受的。鸭肉片得也比较厚实，蘸着甜面酱怒吃一碟鸭胸一碟鸭腿。
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2017-06-27 详情举报有用（8）

蔡蔡Cynthia

口味：4 环境：5 服务：5 人均消费：460元
大堂也要至少提前4-5天预定的粤餐厅，开业至今一直人气爆棚，午市主打点心性价比更高。
招牌菜的烤乳猪脆香不腻，配合面饼和套着辣椒圈的大葱口感平衡恰到好处。烧鹅、炭烧猪筋肉的品质口感也很不错。干葱榄角爆明虾球是店员推荐的热门口味，虾球Q弹有质感，但是配料酱汁的味道略重有点盖住了虾本身的美味。
其他点的多宝鱼、三菇扒豆腐、虾饺等等都不功不过并不特别出彩。
重点吐槽流沙包，流沙馅很顺滑不腻，但是包子的皮太黏口感离十分美味还有差距，可能因为期望太高，所以觉得有些平平。另外要吐槽的是米其林主推的推荐菜炸子鸡，真的很普通，还不如小馆子做的一道菜。
服务还不错，门口迎宾的香港人非常殷勤，包房的服务生虽然主动性不够，但被问到谈起相关的信息还是很热情。
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2016-12-28 详情举报有用（8）

pipicoco

口味：5 环境：5 服务：4
朋友强烈推荐的餐厅。提前一个月预定了第二场的，六个人可以滚菜单了！中午有点心和点菜，晚上只有炒菜海鲜，部分点心。周末人还是蛮多的。流沙包真的有流沙，好好吃。虾饺，皮薄虾多，不错！最后来一份杨枝甘露，酸酸甜甜，很赞！
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2017-08-22 详情举报有用（6）

诗意情节

口味：5 环境：5 服务：5
御宝轩，米其林餐厅提前电话订了位置，11点准时开桌环境蛮ok的～粤菜主打，招牌流沙包，流沙馅做的太到位了想来我是爱上港式茶点了。
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2017-03-09 详情举报有用（6）

smileonly

口味：4 环境：3 服务：3 人均消费：400元
传说中的流沙包实在一般，蛋黄色的馅料还算好吃，但外皮是个败笔，松垮，口感有点挫。米二的推荐菜炸子鸡，实在和粤菜招牌差距甚大，专家食探的口味实在不可琢磨，又或许，给专家吃的和餐厅售卖的原本就不一样，这样的事在国内也很常见。反而是虾饺、烤鹅、烤乳猪这样的粤式经典菜感觉更为靠谱。中午人均吃了445，外滩这样的价位不算贵。
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2016-12-28 详情举报有用（6）

彼岸之澄

口味：1 环境：5 服务：5 人均消费：200元
中秋假期，小伙伴们聚会继续。提前一个月才订到的午市大厅位，不容易哦
外滩源的环境自然高大上啦，附近有地铁2号线，坐到南京东路下来走走就到了。
吸取上次的教训，这次没有点的那么多，结果吃下来反而刚刚好。
晶莹笋尖虾饺晶莹剔透的虾饺皮很薄的一层却不会破，里面的虾仁大大的一颗，还有嫩嫩的笋尖一定要给个赞
烧味三拼脆皮烧肉拼烧鸭拼烧鹅都蛮好吃最喜欢里面的脆皮烧肉皮脆脆的底下也不会很腻
XO酱炒萝卜糕萝卜糕油炸过之后炒的，有点微咸，开始吃很香，吃到后来有点腻
金网脆皮虾肠粉肠粉切成一小段一小段，吃起来更方便，吃起来内陷的油条有脆脆的口感，肠粉皮糯糥QQ的，里面有大颗的虾仁
流沙包据说是上海最好吃的流沙包哦~
真的有流沙的流沙包~里面的奶黄馅细腻。咬开皮子轻轻一挤，里面的内陷就争先恐后的流出来了
脆皮乳鸽超赞的烤乳鸽皮烤的脆脆的内里的乳鸽肉还是鲜嫩可口的，火候掌握的刚刚好
叉烧酥香酥的酥皮包裹着叉烧肉，表面点缀着白芝麻。
金钱肚咬一口脆爽的金钱肚。
海鲜粥煮到不见米粒的海鲜粥，很费功夫的。
茶位费10元一位服务要收10%服务费，店员服务周到，上菜的节奏掌握的蛮好，都是在我们要吃好才上下一道的。买单下来人均200左右，这样的环境和味道，下次还会再来的~
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2016-09-22 详情举报有用（6）