Cuisine Wat Damnak

Cuisine Wat Damnak

4.6/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 写了email没有人回,网站booking的时候一看,额,网红店,已经全满了,什么时候暹粒的餐饮这么火了。这个是我当天的第八顿,所以吃完了G家逛过去的,记得可以穿一条黑漆漆的小道,但是人生地不熟的,有点方,还是绕了一条灰蒙蒙的大道,还路过了一些像菜市场一样的地方,都是小商小贩的,8点左右的时候已经黑得看不清远方的路。

    到了之后门口的logo显示,踱步进入一个小花园,问了一下侍者还要等好久,what? 因为还有第九家,所以这里等不起,但是吃不到我又很不爽,这个时候Chef下楼,然后问了情况,我说可否打包带走。他肯定心中奔腾了好几匹马,答案当然是不可以,因为这里是类似fine dining。不过最终还好,等了大概10分钟左右,室内的位子坐不到,只能室外了,周边有花花草草,不过大概是我涂了点防蚊液,到离开也没有被咬到,但昆虫还是有的,谁叫是garden呢。室外灯光昏暗,很羡慕里面吃饭的人,有空调啊,我只有大风扇。白人比较多。这里的菜单很简单,有5courses和6courses,27刀和31刀,2个礼拜换一次menu的节奏,所以你去吃的话很可能跟我吃的不一样。既然是Set那就不用考虑了,31刀的给我快点上。记得有牛蛙肉,是一个蛙腿,里面还有莲藕、花生、香草等,配料蛮丰富的,吃惯了四川的spicy蛙腿,尝尝不同的法式风味也挺好。皮蛮脆的,没仔细看是啥鱼,感冒了也吃不出什么味道,配了青菜、腌制过的萝卜等,算是去腥 !我喜欢一款炖猪肉,一般的pork我是不太喜欢吃的,这家处理的味道很特别,因为加了这里最出名的贡布辣椒,青色的辣椒配上一些herbs,猪肉里面的肉汁很香,酥也挺酥的,量正好。青木瓜牛脸肉汤还有野生菌菇虾汤,还是喜欢后者,室外是暗,看上去菜的色面就打了折扣,海鲜汤里面有罗望子还有一些虾酱,口感比较有层次,相对牛脸肉就好喝了不少。主食还有猪肉,不过是肋排,配上了豆芽和卷心菜还有麦片等混搭,肉处理的相对嫩一些,慢煮的。还有一款是虾,主食还是偏好不那么heavy的虾,湄公河大虾配上了罗望子幼苗等,法国人的小心思,里面还有南瓜,清甜加Q弹,口感是不错。柠檬冰沙搭配哈密瓜冷汤,还有一款是焦糖芒果pie,看名字当然就是喜欢冰沙了,这么热让哦瀑布汗的地方,唯有冰沙解忧。最后chef还过来问询下对于出品还有口感的意见,寒暄了几句送了水果拼盘,热带水果还是不错吃,虽然很mini

餐馆信息

  • 地        址: Between Psa Dey Hoy market and Angkor High School, Wat Damnak village, Sala Kamreuk Commune, Siem Reap
  • 标        签: 东南亚菜 西餐 融合菜 法国菜 其他东南亚菜
  • 电        话: +855-77-347762
  • 营业时间: 周二-周六18:30-21:30,周一、周日休息。
餐馆介绍:
餐厅提供柬埔寨风格的法餐,法国主厨将高棉菜与法国菜完美融合。餐厅装修典雅精致,环境不错,服务也很好。这里只提供两套不同的套餐,每套有5至6道菜,而且每两周的星期二更换菜单。餐厅只做晚市,想去的食客建议提前预订。

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