一鶴(高松店)

Ikkaku Takamatsu

4.1/5分
口味 4.0
环境 4.3
服务 4.4
  • 香川县的骨付鸡。太好吃了，很长一段日子里，我看见肥鸽子都会眼神不善。
    骨付鸡分两种。「若」，细嫩多汁的小鸡。「亲」，老而弥坚的老鸡，极有嚼劲。
    鸡腿子随意地剪开几道口子，​在伤口上撒满细盐，胡椒，香料，蒜泥，酱油…腌制入味。把老鸡腿和小鸡腿团团圆圆地下了油锅，吱吱作响的热油就会带出满屋的香气。
    幼鸡极嫩，剪刀一划就开，饱满多汁。老鸡则吃得我咬牙切齿，鼓着腮帮子咔嚓咔嚓地嚼，鸡汁和椒盐就在嘴里越嚼越香，越嚼越香。
    这个时候抓起冰凉的生啤，吨吨吨下去，就是人间天堂。
    骨付鸡配鸡汤，甜包菜，酱油鸡饭，或者饭团子吃。晶莹软糯的米团子，蘸着刚炸完鸡腿的带胡椒和盐的鸡油吃，不利于健康，但…好香。太罪恶了我一顿吃了两个鸡腿四个饭团！
    ​吃齁着了，就咔嚓咔嚓地嚼包菜。清甜的包菜这个时候真是，救了老命了。大家相对无言，对座嚼包菜，咔嚓咔嚓咔嚓咔嚓，就像一窝兔子。
    这次我们去的是一鹤，虽然不是骨付鸡里最好吃的，但…这家店品控还是挺稳的，而且在大阪和横滨都可以吃到。建议先点幼鸡，不容易出错，吃得满意了，再点老鸡。
  • （0）

餐馆信息

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餐馆介绍：
Ikkaku Takamatsu给你提供美味的烤鸡腿，外焦里嫩，鲜嫩多汁！味道稍咸，不过和店里的饭一起吃超美味哦！

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