4.7/5分
口味 4.8
环境 4.7
服务 4.7
  • 在东京,法餐水平很高且价格相对便宜,因此必须将其列入旅行路线中。 在日本的大部分法式餐厅都使用日本在地的新鲜食材,和风元素成为了他们独特的料理风格。

    这次访问的 Le Sputnik是东京米其林一星法餐。髙橋雄二郎主厨曾在巴黎的多家餐厅工作,积累了对法餐的理解。回到东京后,先是在Le jeu de l'assiette餐厅工作,并获得过米其林一星的高度认可,尔后才开立了自己的餐厅Le Sputnik 。主厨上传在互联网上的烹饪视频给很多料理专业人士树立了榜样,大家还经常模仿他的烹饪手法进行练习。

    Le Sputnik的优点之一就是可以以低廉的价格享受高质量的料理。 午餐大概人均不到一万日元,提供包括甜点在内的10道式套餐。

    擅长甜品的主厨在所有菜品的摆盘上下了不少功夫。 先用眼睛品尝的说法非常适合拿来品鉴Le Sputnik的精彩菜色。

    其中,只提供给女性的得意之作“Foie Gras, Beets and Rose” 美艳绚丽。 摘下一片玫瑰叶,和底层鹅肝搭配,会惊艳于柔软鹅肝与酥脆甜菜根之间的口感对比,融合的滋味也相当美妙。

    主菜鹿肉腿排是北海道出产的野味,这是契约猎人在允许打猎的季节才能捕获的稀有食材。 鹿肉没有脂肪层,所以比牛排更嫩。 但如果烹饪得不好,带有膻味,便谈不上美味。Le Sputnik的鹿肉排即没有膻味,并且烤的刚刚好,摆盘也很有艺术美感。

    Le Sputnik位于聚集很多餐厅、酒吧、夜店的六本木,适合列入旅行路线。 意为"旅行伙伴"的Le Sputnik,提供来自各地的食材,感受各个地区的味道,让我们一起开启餐桌上的华丽旅行吧。

    📍Le Sputnik ル・スプートニク
    〒106-0032 東京都港区六本木7丁目9−9

    #米其林餐厅 #日本旅行 #日本美食 #浪漫约会餐厅 #法餐厅

餐馆信息

  • 地        址: 106-0032 东京都 港区Roppongi 7-9-9 1f
  • 标        签: 法国菜 西餐
  • 电        话: +81 3-6434-7080
  • 营业时间: 全年 周二-周日 12:00-15:30,18:00-23:00
餐馆介绍:
人气法餐厅。主厨高桥雄二郎先生曾在蛋糕店工作,他巧妙地运用他的经验,在经典菜肴的基础之上进行了新颖的创造和安排。如三维的摆盘方式,不仅仅使食客视觉上得到了享受,更使食材在被食用的时候完美融合在一起,美味无比。该餐厅也荣登米其林一星餐厅。

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