厦门料理烧酒配(角滨路店)

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烧酒配，厦门人的深夜食堂！位于小学路的这家，闹中取静，离八市和思北都不远，超多附近的本地人来宵夜，网络上口碑不错，一幢两层的小楼，...
来自 BandBian 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

猪脚 , 章鱼 , 白灼章鱼 , 咖喱航鱼 , 招牌巴浪鱼 , 无骨鸭爪 , 牛腱 , 鸭腱 , 肠头 , 血蛤 , 丝丁鱼 , 卤金钱腱 , 丝丁鱼酱油水 , 炝小管 , 鱿鱼 , 豆干 , 秘制海蜇头 , 浸汁旺螺 , 呛海蛏 , 泡椒肉筋

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4/5分: 口味 4.3; 环境 4.0; 服务 4.3

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BandBian

烧酒配，厦门人的深夜食堂！位于小学路的这家，闹中取静，离八市和思北都不远，超多附近的本地人来宵夜，网络上口碑不错，一幢两层的小楼，他家的生腌和海鱼以及卤味都还算不错，正点👍
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2021-07-22 详情举报有用（12）

蓝莓奶油冻

叫厦门料理烧酒配，其实就是晚上厦门人喝酒的小店，中式居酒屋一样。
店里面各种洋酒、啤酒，一些凉拌菜、卤菜以及简单炒菜，血蚶这个玩意儿太腥味儿了，吃了一个就闪了，比土笋冻还吓人，反正这就是海边人的爱好，生意很好。
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2022-06-28 详情举报有用（1）

月lthyu

#月度专项计划在厦门本地人去哪里吃？作为闽南的厦门，口味清淡，酸甜适宜，喜欢海鲜的原汁原味，来到厦门必不可错过的就是闽南菜，介绍五家都是本地人常去的餐厅。
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上青本港海鲜鲜餐厅，上青杰哥的海鲜餐厅，分老上青和黑珍珠两部分，老上青装修是复古闽南风格；黑珍珠包厢是比较时尚的复古风。黑珍珠包厢需要提前预定主厨排菜，人均500起。大排档则是人均100起，到店点餐。推荐：红鲟米糕、虾生、上青腩肝煮、
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黑明餐厅，有着早餐爸爸之称的黑明，也是餐厅的大厨，主打的厦门薄饼，火到了国外，名气大，味道好，人气高。如西餐厅的环境，优雅舒适，菜品更是堪比网红，精致而有颜值。推荐菜：厦门薄饼、鸡汤氽象拔蚌。
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厦门料理烧酒配是以厦门传统料理为主，来这里的基本也都是本地人。以厦门传统的烧酒配为主。还有就是每日不同的海鲜及各种快炒、汤类。如果想要吃特别的海鲜或是传统菜品也可以定制。。推荐卤牛腱、招牌巴郎鱼、卤大肠、酸笋炒小肠……
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鼎宴餐厅是厦门闽菜中做的不错的一间，独特的八口大锅，更是有着地道的闽南气息。在这里人均不过百，宴请超有面子，而且分量大，实在也是主打特色之一。推荐：神仙猪脚鸡、黄椒焗东山红管、筒骨炖手工豆腐。
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红厝，厦门市区内少见的红砖厝四合院，以闽南私房海鲜菜为名，是较高档又私密的宴请、聚合的场合。这里的菜色新颖，海鲜品种齐全，就连老饕也闻香而至。以包厢为主的餐厅，需要预定才可以享用美味。
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月lhtyu带你吃厦门 #身边的老闽南风情 #当地才能吃到的美食
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2024-06-01 详情举报有用（0）

月lthyu

#城市街头风味安利 #当地才能吃到的美食
👉在厦门烧酒配就是下班后和几个朋友相聚在一起点上几个小菜，喝上几杯的地方。几年前只有几家叫烧酒配，现在的厦门可能会找到几十家叫烧酒配的店。但独爱的依然是最早的——【厦门料理烧酒配】，那地道的厦门味是怎么吃怎么爱。
🏡厦门料理烧酒配在厦门有两间店，一个在小学路，一个在角滨路。一般我们会选择小学路店，小学路店相对大一点，虽然是三层楼，但位置并不算特别多，会早早地预定位置。
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🧊入门处是两个凉菜柜，这里的凉菜可是每天下午现煮，当天出清，来晚就估清了，很多人还会特意来打包。除了凉菜外，这里也会搭配热菜，价格很平价。这里除了常规菜品，也可以定制。
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⛱暑期时间来这里，一定要吃燕母蟹🦀，这个时候肉质鲜嫩而且多汁，紧致细腻，蟹壳软而脆。这里用的是冻蟹的方式，肉质更加美味。
✔️厦门人爱的土笋冻，本地人+泡萝卜丝+香菜蘸上烧酒配特调的酱料放在土笋冻上，一同入口，鲜脆弹香的口感让人记忆深刻。
✔️卤鲍鱼，大个的鲍鱼卤的味道恰到好处，咸鲜香味，真是一道下酒好菜。
✔️提前定的老鸭竹荪汤，🦆鸭汤非常的清，适合夏天的汤，带着竹荪的鲜味，喝起来特别美味。
✔️酸菜大肠鸭血煲，本地人每每必点的。大块的大肠、鸭血融入了酸菜的味道，即开胃，又下酒。
✔️酸笋炒肉筋，来闽南刚开始是吃不习惯酸笋的，它有种独特的味道。后面尝试着吃，发现酸爽开胃，现在越来越爱。肉筋可以白灼，可以炒，口感既嫩又有少许嚼劲。与酸笋一同炒，也是厦门人的喜欢的味道。
✔️清蒸剥皮鱼，可遇不可求，听说市场刚好所到活的。这里做的火候恰到好处，肉质q弹鲜美。
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📌喝点小酒，吃着菜，和朋友话仙，这样的夜晚不要太惬意。
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🏡厦门料理烧酒配（小学路店）
📍小学路19号之二（银行中心后面）
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2022-08-01 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

👉早就听说这家烧酒配不错，特别是看朋友发朋友圈的照片，口水都流下来了，刚好周末朋友约宵夜，就来这家吃。

🏝环境：远远看到夜色下泛着温暖灯光的烧酒配就觉得很温馨，就是那种深夜食堂的感觉，一楼食品柜里面整齐排列着一款款下酒菜，口水流下来了。

🍽【推荐美食】：
有做好的凉菜卤菜，也有各种小炒。
🛎 #泡椒丝丁鱼＃
🐟超级爱，丝丁鱼嫩滑的口感跟泡椒味真的太搭了，入口即化。

🛎 #酸笋炒脆肠#
✨猪小肠炒的脆脆的，酸笋腌制的好，酸爽入味，特别下酒。

🛎 #卤大肠#
🐷肉眼可见的好吃。大肠处理得好，完全没有异味，有的只有好吃的秘制卤味，有嚼劲带点油脂的口感棒极了👍！

🛎 #苦瓜煲#
🥗点了肉菜蔬菜类也要来一个，苦瓜特有的苦味喜欢的人就特别喜欢，里面除了苦瓜还有三层肉、番茄丁🍅等，十分丰富。

🛎 #海蛎酸菜煲#
🐚海蛎每一个都很饱满，跟酸菜的搭配第一次吃，真的太适合夜宵喝酒了，非常入味。

🛎还有脆嫩的黄瓜，鱼丸汤也很鲜美，还吃到了猪油渣炒的蔬菜🥬，是记忆中的童年美味，真的随便点都好吃怪不得生意那么好。

🍺跟朋友一起喝点小酒吃着烧酒配，忙碌的工作抛诸脑后，这才是生活中的快乐。

厦门料理烧酒配(小学路店)
📍地址：小学路19号之二。 #一起去探店 #美食寻味记 #我的深夜食堂
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2021-09-12 详情举报有用（0）

BandBian

烧酒配，厦门人的深夜食堂，三不五时，好友两三，小酌叙旧的最佳之选。

这家店名：厦门料理烧酒配小学路店，闹中取静，一幢独立的三层小楼，门面不大，位于街角，本地食客居多。
酒店位置：小学路19号，离八市、思北和湖滨西都不远，旁边就是大同小学，附近还有很多酒吧。
他家的招牌是巴浪鱼，很是入味；生腌血蛤是我最爱，新鲜入味；卤味和生炝海鲜也很地道，据说他家还有隐藏菜式，根据当季时令好食材，很有日式深夜食堂的感觉。
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2021-07-23 详情举报有用（0）

月lthyu

厦门星级大厨的深夜食堂就隐藏在这
👉在厦门要吃地道的厦门味估计只有本地人才知道在哪里？这样的店铺不明显，大约只有本地人才知道，来此的人都是爱那一口地道的厦门味，隐藏在银行中心后面的小学路上的烧酒配就是这么一间店铺。不止本地人爱来，就是酒店大厨也爱来此喝两杯。

📍由银行中心转到小学路，就可以看到烧酒配几个红色的大字，简约而简单，没有特别的装修，三层楼的格局，不算太大，用餐大多是二、三楼，位置不算多，来晚可能就没位置了。入门的凉菜冰柜超诱人，各种海鲜，即点即食。烧酒配以凉菜为主，也有着少许的热菜，如果提前预定也可以享用私家定制。

1️⃣招牌巴浪鱼，可以说是吃过最好吃的巴郎鱼，不接受反驳，是每次必点的一道。不止是平价，重点在味道，鲜美中带着淡淡的甜口，吃得停不下口。

2️⃣卤大肠拼豆干，可是一道下酒的好菜，这里的卤大肠可是无人不爱，卤香浓郁，嚼劲恰到好处，越吃越香。豆干软硬适中，咬下去带着浓浓的原豆香味。

3️⃣白灼章鱼，厦门特色下酒菜噢，章鱼好吃在脆鲜弹牙，这里的章鱼大小适中，鲜脆美味，尤其是蘸料也极棒的，两者合一就是地道的美味。

4️⃣冬日里这里还增加了火锅。这次的特别预定的土鸡火锅，吃的就是原汁原味的清汤。上桌先来上一碗，清香鲜甜。边吃边把新鲜挖出的海蛎倒入锅中，哇塞，居然如此美味，那种鲜美只有吃的人才能懂得。火锅中可以再放些丸子慢炖，也是极美味的，这里的丸子都是手工制作，鲜弹美味。

5️⃣私房大菜是想象不到的六斤多的龙纹鲨鱼脸，果冻般鱼皮胶质实在Q弹，上面的浇汁也做得十分棒，入口的粘唇啊，好似比贴了面膜还滋润，真是女生、男生都爱的一道美味。

6️⃣喜欢重口的？这道水煮小鱿鱼太适合了，香辣可口，脆弹鲜嫩，就连里面的配菜也是美味的捞的干净。

7️⃣白灼小斑节，吃的就是原汁原味的鲜美，可蘸料可不蘸，都鲜美的让人吮唇。

8️⃣酱汁水小肠，闽南人爱的一味，加点辣椒、姜、蒜苗提味，可是让人越吃越爱，小肠软中带弹，也是道下酒的好菜。烧酒配的菜品非常丰富，还有着清蒸鱼、蟹等野生海鲜

📌在这里丰俭由人，可以小吃，也可以畅吃，各得其味。

地址：厦门小学路（银行中心后面）
人均：100+
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2019-12-30 详情举报有用（0）

海鲜大叔

厦门料理烧酒配，角滨路与小学路两家门店，所谓的烧酒配，就是闽南人下酒菜意思。每天傍晚开门营业，凌晨一点左右关门休息，小学路店临近第八市场，海鲜及其它食材当天采买，自是十分新鲜，菜品以海鲜为主，简单料理新鲜滋味。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

栗梓Lychee

朋友聚餐选择小学路这家烧酒配外面看着小，其实有三层哈～晚上来小聚喝酒可谓惬意～

个人不太爱吃这类的海鲜小卤，朋友很爱吃点了很多。好伐，还好有炒泡面先让我垫垫肚子再吃其他。那个蟹煮冬瓜汤很棒～非常鲜美～辣炒海瓜子卤大肠牛肚海蜇等都不错～奶白菜一致好评，非常鲜甜～而且几个人吃人均100多，挺实惠的～☺️
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2019-07-31 详情举报有用（0）

月lthyu

厦门人的深夜食堂，不但要有海鲜、卤味，更是少不了酒，三、五个坐在一桌，谈古论今，并不似大排档的吵杂，而是有种独有厦门味道的烧酒配，才是厦门人最爱的。

一幢三层楼的透天厝在小学路，远远就被烧酒配几个大字所吸引，简单的招牌，在暗夜中特别的明显，只见二、三人在楼下泡茶、喝酒，门前的冰柜中摆满了各种凉菜。

走进就能听到本地人用厦门话在话仙，喝着小酒，那气氛就是浓郁的厦门味。厦门烧酒配有着三层楼，一楼厨房及二张小桌，二、三楼也不大，来晚了就没位置了，来此的人大多是本地人及老熟客，会看到客人和老板开着玩笑，非常的熟悉。

浸汁旺螺，厦门人配酒必备的，新鲜的旺螺肉弹而Q，加入了特调的酱汁中入味，每一口都鲜掉牙。

招牌巴郎鱼，是每次必点的，平价又美味必是这道，那汤汁入了鱼的味，非常鲜美。

凉拌血蛤，厦门人爱的一道，过处必备，剥开后直接吃，那鲜红的血蛤非常鲜美，而且非常滋补，重点没腥味。

卤鲍鱼，不是每次来都有呢，新鲜的鲍鱼去卤，大个的鲍鱼卤的味道恰到好处，咸鲜香味，真是一道下酒好菜。

牛肉牛筋牛腩墨鱼干汤，预定的汤品，喝着酒来一份热汤才养胃，而且这汤可是超补的，看着配料都非常诱惑，一口下去，那美味就萦绕口中，一口气喝上一碗丝毫不多。

冬菜蒸狗鲨，一片冬菜，一片狗鲨，一起清蒸出来，连皮的狗鲨胶汁非常浓厚，加了冬菜在上，一口下去，不腻还带着清爽，这道也是要预定的啦。

清蒸白鲳，新鲜野生的白鲳可遇不可求，火候恰到好处，每一口都鲜嫩无比。

还有老厦门炒米粉、辣炒油蛤……虽然是烧酒配，让人意料外的是这里的美食真是超级多，味道也是超地道的厦门味，一周来三次都不嫌多。
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2019-05-08 详情举报有用（0）