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  • 要说厦门最浪漫的地方,很多人会想到筼筜路咖啡一条街,这儿面朝美丽的筼筜湖,店面都十分精致美丽格调不凡,让人流连忘返。【鼎园私厨】就...

    来自 日月星辰-心在路上 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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本店特色美食

一掌乾坤 , 冰草 , 风沙脆皮鸡 , 干炒牛河 , 酸辣汤 , 酥皮卤蛇段 , 紫气功夫汤 , 玄武一品锅 , 鸭舌酱爆螺片 , 滋补全牛汤 , 挂霜福鼎槟榔芋 , 橄榄油煎安格斯牛肉 , 金牌烧汁牛肋骨 , 香煎黄油蟹 , 烹制新西兰羊排 , 福鼎红烧黄鱼 , 海鲜双味溜溜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

写点评
5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.4
  • 要说厦门最浪漫的地方,很多人会想到筼筜路咖啡一条街,这儿面朝美丽的筼筜湖,店面都十分精致美丽格调不凡,让人流连忘返。【鼎园私厨】就是其中一家很让人赞赏的私房菜餐厅,环境优雅,服务周到,食材珍稀,山珍海味,烹制一流,技艺高超。

    鼎园私厨位于一栋独立别墅,门面高端大气,富丽堂皇。一楼是接待前厅,有假山流水,鲜花绿植,禅意十足,还有茗茶好酒,引人入胜。二楼三楼是包厢,都用福建的风景名胜命名,有大有小,宽敞舒适。顶层还有个天台,能欣赏美丽的筼筜湖和璀璨夜景,令人陶醉。

    服务热情周到,宾至如归,大家就坐,很快就上菜啦!

    柠檬青花鱼,鱼肉又嫩又酥,烹制的香喷喷的,再挤上点柠檬汁,更是别有一番风味。

    风味卤小肠,口感又嫩又弹,卤制入味,好吃的停不下来。

    鸽蛋老酒煨小章鱼,整只的小章鱼,加入鸽蛋,用老酒、枸杞等多种药材烹制,小章鱼嫩脆弹牙,汤汁鲜香醇厚,连料带汤吃的干干净净还意犹未尽。

    海捕东星斑,鱼肉紧实而细嫩,滋味鲜美清甜,赞不绝口。

    彩电龙虾,彩电龙虾是厦门人还喜爱的海鲜,重要宴席必不可少,一端上来就吸引了大家的目光,摆盘太精美啦,红彤彤的龙虾壳完整的矗立,龙虾肉已经剥出烹制好置于小碗中,口感娇嫩Q弹,鲜香无比,十分满足。

    芋香鱼翅,鱼翅大片完整,柔滑嫩脆,鱼翅下是芋头,香甜绵软,汤汁鲜香醇厚,完美的组合,一盅下肚,十分舒畅。

    红膏蟹,膏满肉肥,品质一流,膏香肉鲜,爱不释手。

    药膳土鸭猪肚汤,满满的土鸭和猪肚,真材实料,还加入了冬虫夏草等多种中药材,汤汁浓郁醇厚,滋补又美味。

    鸭丝春卷,外酥里嫩,口感滋味层次丰富,吮指回味。

    沙拉茄子盒,沙拉的香甜加上茄子的清香,回味无穷。

    鼎园海参肉燕汤,食材丰富,诚意满满,肉燕饱满,汤汁醇厚,热乎乎喝上一碗,无比满足。

    三丝爆黄鱼面,面条爽滑Q弹,烹制的均匀入味,黄鱼的鲜美画龙点睛,很棒的主食。

    吃饱喝足,开心欢乐的一餐,看看夜景,吹吹清风,流连忘返。

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  • 在厦门喜欢喝咖啡的人一定不会不知道厦门的咖啡一条街。
    这条位于筼筜湖畔的街道,不仅美丽,也充满了咖啡的香气。
    不过,今天要推荐的不是咖啡,是一家位于这里的私房菜餐厅!
    这家餐厅叫做鼎园私厨,主打福鼎私房菜,很适合聚会宴请。
    他家的人均并不便宜,要400+,但是我觉得也算是物有所值!
    首先是餐厅由一栋别致的湖景别墅改造而成,可以一览筼筜美景。
    其次自然是他家好吃丰盛的菜品和细致用心的服务了!

    餐前的冷盘十分丰富,风味卤小肠、浇汁油鳗干是里面我比较喜欢的。
    还有超级硬菜,帝王蟹四吃!采用阿拉斯加超大帝王蟹制作而成!
    蒸蛋做法、蒜蓉蒸粉丝做法、焗咸蛋黄做法、避风塘做法!
    每种做法各有各自的特色,唯一的共同点是一样的好吃。
    鱼虾蟹都是必须的,香煎黄油蟹,靓丽鲜艳,肉质饱满,超赞!
    还有番茄龙虾摆盘实在精美,去壳龙虾肉与番茄相得益彰,酸甜好吃。
    超滋补的药膳海马土龙汤,这个寒冬,来上一碗,暖心又暖胃!
    炙烤新西兰羊排,直接上手啃,肥瘦相间的美妙肉感,令人满足!
    福鼎挂霜槟榔芋,软嫩绵密芋头挂满糖霜,香喷喷甜蜜蜜,像极了爱情!

    鼎园私厨:厦门市思明区筼筜路路1-111号(筼筜路近海湾公园拐角处)
    人均:要吃饱吃好,人均在400+是应该要的,比较适合宴请,家聚。
    #吃一顿海鲜大餐
    #美食林餐厅打卡
    #拔草网红餐厅
    #冬日暖心美食
    #家乡小吃我来pick

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  • 看豪车,赏美景,品美食,一次性把这三样都做到了,在哪?当然是在厦门咖啡一条街的筼筜路啦!这里毗邻厦门筼筜湖,可以一览厦门最美筼筜湖景,还有超多的豪车会在马路边上一字排开,劳斯莱斯更是不在话下。
    当然了,这里除了泡咖啡泡妹子之外,遍地的美食也不可错过!今天来的这家鼎园私厨,就是这么一家主打闽式私房菜的餐厅,好不好吃?来去尝看看!
    独栋别墅改造而成的餐厅,别致大气,十分的高大上!在这里面吃饭也成为了一种享受,这次算是过了一把富二代般的瘾了!
    广式焗龙虾、芋香海参、鸽蛋老酒煨章鱼、虫草土鸭猪肚汤、柠檬青花鱼、香辣红膏蟹、清蒸龙胆、海参肉燕酸辣汤超多美味也在我们面前的桌上排开,实在是壮观!
    东西自然是十分的好吃,而且你看看鱼虾蟹、冬虫夏草、海参肉燕都是多好的食材呀!超滋补!这个满满变冷的初冬,真的不在怕的,这一顿吃下去!快活似神仙!
    猜猜这一顿吃了多少钱?肯定是少不了吧!别问我为啥有钱吃,问了就是朋友请客,任性!快来吧,绝美湖景,绝赞美味,在鼎园等你!

    鼎园私厨(厦门筼筜湖景旗舰店):厦门市思明区筼筜路1-111号
    #浪漫约会餐厅
    #吃一顿海鲜大餐
    #美食林餐厅打卡

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  • ⭐️鼎园私厨的装修很大气,环境很不错,菜品也做的很精致。
    ⭐️餐厅在西堤中后段的位置,闹中取静。用餐的包厢有露天的座位,布置的很浪漫,可以眺望筼筜湖的夜景。
    👉🏻广式焗彩电龙虾上桌特别有气势,摆盘也很霸气。龙虾肉被分装成小盘散落在四周,中间则是高高隆起的龙虾壳,龙虾肉筋道弹牙,底下还有面条搭配,味道很鲜美。
    👉🏻东星斑是很昂贵的食材,肉质非常鲜甜,用清蒸的烹饪方法最能留住它的鲜味。
    👉🏻盛放鸽子蛋老酒煨小章鱼的器皿非常精致,镶着金边很有贵族的气息。加入了老酒、鸽子蛋和小章鱼,小火煨出来的汤汁特别鲜甜好喝。
    👉🏻野生红膏蟹新鲜又大只,蟹肉特别紧实好吃,里面还有满满的红膏。
    👉🏻鼎园海参肉燕汤是我最喜欢的一道,酸辣口味的汤汁里还有肉燕、发菜和海参,满满一大锅都是好料。
    👉🏻芋香鱼翅的做法跟我们常常吃到的鱼翅有所不同,虽然看起来都是金汤,但是捞起鱼翅,底下却是一大块芋泥,咬开之后芋香味十足。
    👉🏻上汤黄瓜苗的味道清甜爽口,黄瓜苗清脆的口感让人忍不住一口接一口。
    ⭐️这家宝藏餐厅,你一定要去打卡~

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  • 哈喽吖~
    这里是啊噗随心探店上线⬆️
    ·
    ▪️大厅里古筝绕梁香茗飘香,让人卸下一身疲惫,轻松舒适!
    ▪️每个雅间都是以福鼎的湖光山色命名,不同的角落都有独具匠心的典雅装饰!
    ▪️顶楼开放式天台,日赏美景夜伴星辰!

    ·
    ——🌈INFO
    🏠店名:鼎园私厨
    👣位置:筼筜路1号西堤别墅1-111号
    💰人均:300+
    ⏰营业时间:10:00-13:30,17:00-22:00
    ·
    ——🌟推荐餐品:
    🦞彩电龙虾
    一出场就是霸气十足,龙虾肉已贴心剔好,广式勾芡,保留了龙虾肉质的鲜甜,最底层铺着的黄鱼面,吸满了浓郁汤汁!好好味!

    🐙鸽蛋老酒煨小章鱼
    据说是福州的做法,用福建老酒小火慢煨小章鱼,还加入了鸽子蛋,
    醇香浓郁的酒香,喝上一口全身暖洋洋!

    🥣鼎园海参肉燕汤
    食材贵气十足的酸辣汤!酸辣开胃,一碗又一碗,根本停不下来!

    🍜三丝爆黄鱼面
    配料丰富,黄鱼面柔韧有口感!
    ·
    🔚 啊噗今日份分享结束🙏感谢各位收看
    😘喜欢请点个赞
    👏欢迎follow

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  • 厦门总有商圈起起落落
    但也流传着各种不败传说
    筼筜湖畔千万身价的咖啡一条街
    很早以前就一直是高端地段
    千万已不是豪宅
    千万甚至只是首付
    好吧我就不膨胀了
    住不起...吃吃还可以
    坐落这里的鼎园提供高端私厨
    天台无敌湖景视野开阔
    室内包间精致典雅
    开在这地段自然有符合身价的出品!

    一落座自然就被精美的餐具吸引
    加上细致周到的服务
    给人就是宾至如归的感受
    打开这盅鸽蛋老酒煨章鱼
    超柔韧的章鱼带着醉人的芬芳
    我第一口陶醉的差点失态
    还好还好只是前菜
    柠檬青花鱼和风味卤小肠
    让我找到了缓和的契机
    可霸气登场的彩电龙虾又再次吸睛
    焗好的龙虾肉被分置在小碗中
    每一份都与酱汁和伊面完美配搭
    好看、好吃、好有感觉!

    清蒸东星斑,高端的食材
    往往需要精心的烹饪
    把握各种细节才能尽显原味
    同样药膳土鸭猪肚汤
    也是大雪时节进补佳品
    香辣红膏蟹,膏满肉肥香辣开胃
    一口酥一口酥的停不下来
    直到上来了芋香鱼翅
    这食材这色泽这口感
    让鱼翅饱吸芋泥调味的汤汁
    温润柔滑让人久久回味!

    鼎园海参肉燕汤
    这肉燕与胡辣汤的组合我第一次尝试
    入口就一股热流回暖起来!
    配合上沙拉茄子盒,鸭丝春卷
    这两道传统的小食改良的相当不错
    主食是鲜美的三丝爆黄鱼面
    不过这时候真的是吃好又吃饱了
    这分量上也是相当给力啦
    最后来的一个盘菜问路
    听别人解释这盘菜通常指的是芜菁,
    就是大家说的大头菜
    被这样一下改刀摆盘,也吃出了新意哈!

    地址:西堤别墅1-111号

    价格:人均500...上不封顶

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  • 厦门西堤岸边,可观赏筼筜湖景的私房菜餐厅,聚会好去处
    🐾厦门筼筜湖西堤一带,历史上曾经遍布渔船,夕阳西下,点点渔火倒映湖面,形成厦门八大景之一的“筼筜渔火”。如今筼筜港湾已不复存在,早些年因为这里密集众多咖啡馆,被称为“咖啡一条街”,时至今日这里不仅咖啡飘香,还有一些可赏湖景的各式餐厅,是聚会宴请的好去处。

    👉主营私房菜的鼎园私厨,便是其中的佼佼者之一。

    🌿三层独栋别墅,二楼的包厢富丽堂皇,雅致大气的装饰,超大的桌面,舒适的座椅,还有精美的餐具,都给人高大上的感受。

    包厢内带阳台,摆着茶桌茶椅,餐前可以泡茶聊天,天气晴朗的日子里,凉风习习,很是舒服。

    别墅楼顶还有一个很大的露台,筼筜湖的夜景尽收眼底。

    楼梯拐弯处的小池塘里,养着许多锦鲤,满屏的金黄亮眼,希望带来好运啊!

    🛎包厢有专门的服务员,穿着制服,笑脸盈盈。

    👉筵席的开始,通常是几道开胃的凉菜。

    ♥️风味卤小肠,柠檬青花鱼,摆盘讲究,味道不错。

    ♥️彩电龙虾一端上桌,霸气十足!

    鲜嫩弹牙的龙虾肉已经剔下,广式焗的烹饪方法,很好的保留了龙虾的鲜味,更添浓郁口感,底下还有吸饱汤汁的伊面也很好味。

    按就餐人数分装小碗,取食方便,干净卫生。

    ♥️清蒸东星斑,石斑鱼中的名贵品种,东星斑刺少肉多,鲜嫩爽滑,清蒸是最推荐的做法。

    ♥️鸽蛋老酒煨小章鱼,据说是福州一带的做法,用福建老酒煨煮小章鱼,还加了鸽子蛋,酒香浓郁,风味独特。

    ♥️芋香鱼翅,滋补的鱼翅与软糯的芋头,我还是第一次吃到这样的组合,倒也蛮有意思的。

    ♥️药膳土鸭猪肚汤,四季皆宜的滋补养颜汤,猪肚脆嫩易嚼,汤汁鲜美浓郁,冬虫夏草的加入,瞬间提升了汤头的品质。

    ♥️香辣红膏蟹,金黄油亮,膏满肉肥,香、辣、鲜、香,回味无穷。

    ♥️鼎园海参肉燕汤,席中的一道不平凡的酸辣汤,开胃爽口,又解油腻。

    ♥️沙拉茄子盒,鸭丝春卷,香气扑鼻,外酥里嫩,吃得过瘾。

    ♥️三丝爆黄鱼面,柔韧绵滑,配料多多,鲜美可口。

    ♥️上汤黄瓜苗,迷你小黄瓜口感清脆,味甘多汁。

    ♥️盘菜问路,盘菜通常指的是芜菁,大头菜是它的别称,口感与功效都类似白萝卜,开胃、消食、下气。

    📍美食所在:鼎园私厨(厦门筼筜湖景旗舰店),厦门筼筜路1号西堤别墅1-111号

    🕒营业时间:10:00-22:00

    💰人均:500

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  • 俗话说“一盘蟹顶桌菜”,来自阿拉斯加的帝王蟹绝对是宴席上的“巨星”,做成四种口味更令人惊艳,豪华程度无人能及!
    滑蛋蒸蟹
    当帝王蟹遇上鸡蛋,材料不再单一口味也更加丰富,每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味,每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩,让人念念不忘。
    避风塘蟹
    配着炸过的蒜蓉,蟹鲜香,蒜酥脆,让人食指大动,不由自主的想多吃几口。
    蒜蓉粉丝蒸蟹
    硕大肥美的蟹脚,鲜嫩口感中又带有细致感,鲜甜滋味都着实叫人吮指回味,铺在下面的粉丝吸取了汤汁的精华也是格外好吃。
    椒盐蟹肉
    外酥脆,肉鲜嫩,一口下去满口留香,再配上一杯酒,那感觉真是太棒了!
    澳洲龙虾
    霸气十足傲然挺立,不愧是虾中的王者!龙虾肉已贴心的剔下来放入番茄内,酸甜中带着鲜甜真是完美的组合。
    东星斑
    虽说是深海鱼中的上品但吃腻了清蒸是不是想换一种口味?新鲜的东星斑在汤底的加持下变得洁白香嫩,吸收了所有精华可以品尝到多重口感,海味的鲜在口中散发。
    烹制新西兰羊排
    香嫩的羊排咬下去满口的肉汁,配上柔嫩虫草花和脆爽的花生,口感丰富营养全面。
    香煎黄油蟹
    黄油蟹的出现是青蟹一生当中的奇迹,也是老饕们的福音,要知道,上千只的青蟹才能诞生出一只极品黄油蟹。吃一只蟹能够一口一口都是满满油膏,蟹的黄油浸润全身,钳子肉和腿肉也都金灿灿!吃完它我膨胀了!
    药膳海马土龙汤
    强筋壮骨活血通络,搭配猪尾巴和中药材一并熬煮,老板可是个讲究人,专程在大理石餐桌上挖洞安了一个电磁炉,全程小火慢煨,食材慢慢融合,汤头色泽浓郁呈金黄色,益气养生非常滋补。
    发财鳗鱼胶
    发菜寓意发财,不仅彩头好口味也是没的说,将福鼎特有的酸辣口味融入这汤中,饭后来一盅清爽极了。
    福鼎红烧黄鱼
    红烧黄鱼也是福鼎人常用的烹饪做法,鱼先过炸后红烧勾芡,芡汁中有虫草花、干贝等,相比以往吃到的做法这个更加特别。

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  • 鼎园私厨的环境还是很好的,尤其是露台上的夜景,厦门的美都尽收眼底了,这里都是包厢,私密性很高,有自己的空间。菜品最喜欢的滋补全牛汤,加入了药膳制作,牛肉很细腻嫩滑,口感口味都很不错。风沙脆皮鸡也不错,外脆里嫩。

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  • 餐前水果:猕猴桃,哈蜜瓜,苹果,圣女果,有利于健康饮食新主张。
    鼎园滋补全牛汤:398元/份,份量有够大的,三人食,最后还打包了。一看到滋补我就想到这次的疫情,强身健体,才不容易得病。这加了中药的汤,汤色呈现褐色,加入姜丝、香菜,味鲜料足。里面大概有两斤多的牛肉,牛筋,牛肚等,肉嫩味香,口感佳。
    淮山炒木耳:68元/份,略贵。不过这是茶油炒制的,淮山脆香,木耳糯香,口感不错哦。
    红菇卤面:28元/位,浓稠的汤汁,香浓的口感,一人食刚好,分享着吃味道更佳。
    烹制新西兰羊排:68元/位,摆盘惊美,除了现烤的羊排,还配有花生,虫草花等,羊排膻味不重,但感觉火侯有点过,口感柴了点。
    服务:
    酒店式的服务,让人有宾至如归的感觉。
    份量十足,适合多人聚餐,下次公司聚餐可以考虑下这里。

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1-10 / 20条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥500(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他 创意菜
  • 电 话: 5657677
  • 地 址: 福建省厦门市思明区筼筜路1号西堤别墅1-111号
  • 营业时间:营业中 09:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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