心喜私房菜(湖里店)

4.8/5分
口味 4.9
环境 4.8
服务 4.8
  • 隐藏在山脚下的这间心喜私房菜,在厦门开了11年,来此的大多都是老食客,一进门就可以看到老板热情与老客人打招呼,帮忙点菜,清晰的记着老食客爱吃的菜肴,这画面倍感温馨,好似是到了亲朋好友家用餐。

    心喜私房菜不在繁华的闹市区,而是在南山路上艾美酒店入口处,依山而居,非常清雅的地方。这里对于食材要求非常严格,大多数的食材来自乡村里,有着放山乡、跑地鸡,难怪回头率高达90[%]。

    味道厦门,遇见心喜,招牌上的字就写着在此用餐的心情一般,吃着就心喜。这里的装修非常清雅,带着一股清新的气息。一楼是大厅,二楼是包厢,可以满足各种需求。

    初遇心喜是一位老饕相约才知道其位置,吃上一次就爱上这里,菜色清雅不油腻,独特的手工创意菜非常多,而且食材上真的是着小时候的味道。

    入秋就是进补的时节,羊肉枸杞汤喝起来,一上桌就惊艳到了,真是巨大的一盆,两边的龙头非常霸气,边加热边食,真是好味道。来自三明的放山羊,膻味较小是其次,羊肉的肉质才是最棒的,皮连着瘦肉,不肥腻,与萝卜、花蛤等一起炖,那鲜香之味超级赞,一人喝上三碗不是问题。

    如果今天不想吃羊,这里的土鸡炖人参也非常赞,采用东北人参与土鸡一起炖,汤色非常清,带着淡淡的回甘,越喝越香,肉咬起来就是小时候吃的鸡肉味。

    桌桌必点的醉排骨,可是来此必食的,采用黑猪的小排,切成小块,似糖醋排骨,又不似,有其独特的味道,入口的香、甜、脆的口感,让人一块接一块的停不下来。

    手工菜海鲜卷,把海鲜、鸡蛋,还有着多种配料包在春卷皮中,煎的是外皮香脆,鲜嫩的馅料,美味的不要不要的。不过里面有加芫荽,不喜的人勿点哈。

    爱海鲜又爱芋泥的人怎么能放过这道鲍鱼扣芋泥,一口鲍鱼,一口芋泥,软糯的芋泥搭配上鲜美的鲍鱼,居然如此美味。

    独特的创意桂花竹荪卷,入口的刹那带来了味蕾的惊艳,有着鱼的鲜味,还有着竹荪的脆,肉的弹滑,三者合一,让整个口感都得到了提升。

    蔬菜不能少,这里的上汤野菜做的也是超赞的,色泽清雅,清新鲜嫩的叶菜与汤汁相融,味道鲜美而不会咸口。

    最后的小点心也是非常的讨喜,各种造型,不论大人小孩都非常爱,而且味道也是不同的呢。

    这样的私房菜是不是特别爱呢,不止有其独特之处,重要是食材和味道都是非常棒的,难怪老食客如此多。

餐馆信息

  • 地        址: 南山西路300-304号(厦门艾美酒店路口、寿宁商会旁)
  • 标        签: 其他 闽菜 创意菜
  • 电        话: 5661399
  • 营业时间: 全年 09:30-22:30
餐馆介绍:
是一家主要经营私房菜的餐厅。餐厅主打的是山区来的肉制品以及深海鱼类,牛肉羊肉以及禽类。店里面的菜多数是自己开发的,并且菜单每两周更新一次,不断有新菜推出,让客人们每次来都可以尝到不同的菜肴。 餐厅环境很不错,宽敞明亮,整个大厅以红色为主,很喜庆的感觉,桌椅也是整齐干净,让人看了很舒心。不过位置有些偏,价格适中,菜品品种丰富。

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