心喜私房菜(湖里店)

4.8/5分
口味 4.9
环境 4.8
服务 4.8
  • 心喜一家在不在闹市街道,也不在繁华地带而是隐藏在仙岳山脚下⛰️开了十几年的🥘私房菜,前身叫喜麟阁,是厦门最早的🍴私房菜之一。

    一走进心喜餐厅,非洲鼓、乐谱🎼、🎵谱架、行李箱🧳、收音机📻、提琴🎻等等灯红酒绿🥃的色调让人瞬间回到复古港风时代。二楼则是复古简约的包厢,私密性极好。


    桂花竹荪卷是宴席上著名的山珍,是“菌🍄中皇后”。在竹荪空心菌🍄柄包裹着清蒸桂花鱼片,嘴里衔着圣女果🍅摆成游动的🐟鱼状,淋上勾芡,口感很是丰富。

    鲍鱼扣芋泥是店里的经典菜,软糯绵密的芋泥淋上勾芡,芋香浓郁、甜而不腻。外面一圈鲍鱼包裹再用以圣女果🍅点缀,口感爽脆,滋味肥美。

    鳗鱼龙骨汤🥣这道汤品味香浓郁,一点🐟鱼腥都没有,龙骨肉🦴软烂入味,加枸杞进行熬煮,还带丝清甜,滋补佳品。

    鲜虾🦐豆腐是在切得方正的豆腐放上肉泥和鲜虾加上调料进行烹饪,豆腐香嫩、口感丰富还有豆豉酱油的鲜甜。

    龙虾🦞焗面🍜这道菜勾芡过的龙虾🦞香味浓郁,是闽南地区宴席上常见的大菜,龙虾肉紧实Q弹满是嚼劲,面条吸收满了浓稠汤汁,开胃劲道。

    芥蓝水晶片即打成泥的比目鱼🐟做成水晶状与和芥兰清炒,质地爽脆、不见一丝苦味,满是回甘滋味。

    骨香多宝鱼🐟这道菜两种吃法,将鱼肉爆炒,鸡汁调味而鱼骨部分抹上蛋液后入锅炸至酥脆,入口满是焦香。

    南瓜🎃羹这道甜品🍮是用南瓜🎃做成泥状再添一些圣女果和葡萄干以薄荷叶🌿点缀其上,煞是好看还有奶香味,吃起来口感绵密香甜,果干还解腻。


    雀巢海中宝以🦐虾仁、🦑鱿鱼、🐚螺肉片这些海产品汇集成一巢,极为相宜,鲜甜嫩滑,满是🌊海洋滋味。


    —————🍴店铺信息🍴—————

    📍店名:心喜私房菜
    📌地址:南山西路300-304号
    🕐营业:9:00-21:00
    💰人均:97
    🚏交通:🚌湖里竹坑

餐馆信息

  • 地        址: 南山西路300-304号(厦门艾美酒店路口、寿宁商会旁)
  • 标        签: 其他 闽菜 创意菜
  • 电        话: 5661399
  • 营业时间: 全年 09:30-22:30
餐馆介绍:
是一家主要经营私房菜的餐厅。餐厅主打的是山区来的肉制品以及深海鱼类,牛肉羊肉以及禽类。店里面的菜多数是自己开发的,并且菜单每两周更新一次,不断有新菜推出,让客人们每次来都可以尝到不同的菜肴。 餐厅环境很不错,宽敞明亮,整个大厅以红色为主,很喜庆的感觉,桌椅也是整齐干净,让人看了很舒心。不过位置有些偏,价格适中,菜品品种丰富。

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