味友·厦门味(集美店)

Weiyou·xiamenwei(jimeidian)

4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  • 环境：5  服务：5   
  • 上过金砖，上过舌尖，依然平价亲民，地道厦门味～
    没有繁杂的菜单，就一版，人均50就可以拿下。对于老熟客来讲，根本就不用看菜单，一碗鸭肉面线、一个养颜猪蹄汤、勺子炸、土笋汤，是最大的厦门美食念想。
    上过舌尖的鸭肉面线，四物番鸭汤，一定要搭配面线一起吃。最神奇的是他们家的面线是放久了也不会烂。
    土笋汤，胶冻状，由海边滩涂中生长的“土笋”熬煮冷却制得（也就是在八市看到的那种沙虫）。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。但这个虫子，很多外地人都不敢吃，哈哈哈，觉得颇为黑暗料理，但往往尝上一口就着了魔。（PS：好的土笋汤上桌后一定要尽快食用，否则会化成水，而口感很Q的土笋汤反而是加了明胶那些的）
    养颜猪蹄，胶原蛋白满满哦。
    佛跳墙，可能是最为实在平价的，料很足，要熬4个小时，有蹄筋、鲍鱼、花菇、鹌鹑蛋等等十几种原料，汤熬得很浓稠，喝一口都觉得胶质丰富。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 集南路90号（检察院旁）
  • 标        签： 闽菜
  • 电        话：
  • 营业时间： 全年 10:00-22:00
餐馆介绍：
味友鸭肉面线，是一家主要经营闽菜的小吃店。 很有特色的一家店，鸭肉面线是最经典的，手工面线加上鸭肉汤，还有四物的香，味很鲜，量很足，软壳虾、土笋冻之类的也不错，价格实惠。 餐厅装修还不错，大厅很宽敞可以放30张桌子，每张桌子都排放整齐。服务态度也很好，服务员随叫随到。

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