华兴大酒楼(亿宝大厦店)

Huaxingda Restaurant  

  • 4.5 分享餐厅
  • 57条点评 | 写点评
  • 厦门蔡塘广场后排私房菜馆「雲淡風轻」主打闽粤菜,环境清雅,多包间,尤其有30人的超级Vip大包间。专注食材原味,不过度调味,比较健康养...

    来自 叼馋小野猫 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

当地一家主营吃闽菜和海鲜的酒楼,菜的味道很不错。餐厅的整体环境也可圈可点,大厅能坐200多人,适合大型的聚会。 一桶鸡,是这家酒楼的招牌菜,鸡皮黄黄的,肉质鲜嫩,汤也很鲜——把母鸡处理干净后去爪,先用部分花椒和盐放在鸡肚内抹匀,锅里放进一些白卤汤,把鸡放进锅内,放入八角、黄酒、葱、姜等焖一段时间即成。富贵海参煲,吃起来很鲜、很香,值得一试,它选用新鲜的海参,把它们在水里泡一下,把水煮开,放入海参和虾肉,再加上盐、味精等调料煮一段时间就行了。

本店特色美食

香醋浸小香螺 , 沙茶五福锅 , 鱼王蟹汤 , 华兴一品锅 , 黑蒜鸭汤 , 厦门五香卷 , 华兴海鲜派 , 葡汁扒爽肉 , 玉米汁 , 香酥草原羊排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(57条点评)

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4.5/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.5
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 厦门蔡塘广场后排私房菜馆「雲淡風轻」主打闽粤菜,环境清雅,多包间,尤其有30人的超级Vip大包间。专注食材原味,不过度调味,比较健康养生,适合家庭朋友聚餐或者商务宴请~尤其适合带小朋友和长辈来。菜品搭配设计用心,小朋友都很爱~
    推荐金玉满堂,脆皮乳鸽,九制陈皮骨,养生功夫汤,果木牛肋骨,文蛤海蛎羹。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 酱香萝卜皮,嘎嘣脆!
    回味酱花生,小时候的味道。
    台式双拼,皮蛋卷超好吃。
    石码五香,里面的馅料超丰盛。
    华兴海鲜派,作为华兴的招牌,派的口感绵密,里面又包含着海鲜,必须要蘸配料,超级赞!
    闽南面线糊,妈妈的味道。
    白灼野生沙虾,虾真的超大个,非常新鲜。
    清蒸中龙胆
    黑蒜唐排炖螺片,黑蒜的味道十分清甜,排骨也好吃。
    辣油煮小旺螺,看着红彤彤,其实还好,不会很辣,旺螺螺肉很好挑出来。
    香酥草原羊排,羊肉不膻,有点类似椒盐的做法。
    沙茶五福锅,沙茶乃是厦门人的最爱,里面的大肠煮得相当入味,私以为应该来碗米饭。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:100元
  • 当地的老字号酒店,很少有外地人的,菜品不多,但味道还是不错的,就餐人较多,点菜爱理不理的,其他还好吧。服务态度再热情一些更好了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 先说服务质量吧,和我广东的茶楼服务质量有得一拼,好,不用担心被宰,差点以回进的是粤菜馆。口味是纯正的闽南菜,这个见仁见智,我个人觉得这家做得不错咸淡适中。但是还是觉得粤菜好吃。就是酒楼外观略显陈旧。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 海鲜派,外层的面包很特别好吃!沾上酱料就更有味道了,如果海鲜再多点,我会更喜欢!牛蒡竹荪马蹄羊肚菌汤,蛮有料的!海鲜新鲜,处理也很到位!金线莲回春汤[偷笑]猪肚,肉糜,金线莲,味道蛮古早味的!吃完下楼发现一楼相当喜庆,火红灯笼高高挂!还有两台重机!忍不住拍拍拍!

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 味道还好!人气不是很旺哦,有大型宴会厅,散课在边边,装修老了些。适合多人聚餐!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 最喜欢的是香醋浸小香螺和辣酒煮旺螺,螺肉很鲜美,小锅一直煮煮着,但螺肉一点都不老,相比于白灼,味道更富于层次,海螺控们不可错过哦。最有特色的是海鲜派,松软弹牙的手工面包,包裹虾仁、肉松等馅料,加上秘制酱汁,是华兴的必点招牌菜。素菜方面,

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:76元
  • 特别坑爹,点了2份面上了一份,点了半斤虾结算按一份得钱

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  • 口味:4  环境:4  服务:5   
  • 三次迁址,三十年历史,从小炒到酒楼,华兴大酒楼又是厦门一间历史名店。
    进店看到的客人,大多是中年人士,不少客人据说都是跟着这家店,三次搬迁,搬到哪里就跟着吃到哪里。
    装潢摆设其实都没什么亮点,除了一楼的一幅字,不知墨宝出自谁手,但是看得出是包含深情所写的。
    华兴的小菜让人口中一振,基本都带一些甜调但调味得体并不觉得腻,口感上,无论是萝卜皮,鸭件,姜段,菜头,不同食材都做到了爽脆。调味上酸咸甜辣味道交织和谐,不单单是开胃,已经不仅仅是餐前小菜的层次了。

    华兴很多大菜品都是以锅仔的形式出品的,特别是一些大菜,正好适合寒潮包围下的这个冬季。热腾腾的锅仔加热翻滚,尾牙围炉的气氛在合适不过了。

    主菜最亮眼的就是鱼王蟹汤了,一大锅子盛着红艳艳的汤和鱼头。千岛湖雄鱼头配上大闸蟹多少有些出乎意料,鱼头是真的很大,但是肉质口感却一点都不涩不腥,相对的鱼嘴周边的胶质完全煮的Q嫩,可以算是整个鱼头的精华所在。大闸蟹虽然个头不大,但是肉膏饱满,膏鲜肉甘,蟹味十足,蟹脚里也是满满的肉。配菜莲藕片脆脆甜甜。不得不说一下汤底,看起来绯红的颜色原以为是用了番茄,尝过发现并非如此简单。酸爽中带些许奶香,鲜甜之后带爽辣尾韵,或许酸劲辣感不够刺激,但一下子叫醒味觉却又喝起来舒服。值得再次尝试。

    一品锅应该是很厦门的一道菜,逢年过节来上一锅,不仅吉利讨喜而且食材多样丰富。华兴的一品锅东西用的真不少,海蛎,猪肚,大肠头,瘦肉,芋头,西兰花与花菜,番茄,木耳,腐竹,数都数的很开心。整体是比较清淡的,猪内脏都还算脆,海蛎是有抓过粉的,个人最喜欢的是泡煮到位的芋头,很有自己在家就可以做的一锅烩,要的就是这种吃到家的感觉。

    说到家的感觉,沙茶五福锅就更有妈妈亲手做的味道。厦门本地人爱吃沙茶,曾经吃沙茶烤肉串时就见过,肉串还没上沙茶已经喝完要续碗的厦门人,可见沙茶对于本地人是一种很寻常而深刻的存在。这沙茶锅虽然卖相一般,但是里面样样经典,米血,猪肺可是吃沙茶不可少的料,看似寻常但与沙茶极为登对,还有各类猪杂,腐竹丸子蔬菜等。沙茶的味道偏淡,不甜不腻,比较像纯粹的沙爹而不是加了花生香料熬制那种浓郁香甜。米血煮的软烂好嚼,猪杂等食材都足足的入得沙茶味,吃完口里不干不腻,舒舒服服的。

    菜品中规中矩,不会给人很惊艳的味道,但是每一样吃来都很舒服,不用喝茶或饮料解腻也无妨。实惠不贵,舒适口味,而且老少闲宜,合家满足,适合家庭用餐。

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  • 环境:4    人均消费:150元
  • 本来没有想这些点评,所以就没有拍照片。这是我来厦门一个星期慕名而来,吃的最差的一家。做菜的味道暂且不谈,因为个人口味不一样。就说它的分量特别少,一份大例的?汁肉,也就是七八块肉,不知道小例的几块。
    服务?实在不知道他们还有服务这个概念,出来收了两次盘子,加了两次水还是我们自己要求的,就连街边大排档的服务都比不上。
    最后说买单,明明有美团的券,他们不让用,我们是晚上去的,他们非说只能中午用。估计我们要中午去,他就说只能晚上用了。就是不想让人上美团评价哦。买单300块钱,收了50块钱的服务费。
    真的花30块钱到路边吃碗面。
    总之,这家店没有更差,只有最差。

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1-10 / 57条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥125(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 5025252
  • 地 址: 湖滨南路328号亿宝大厦1-2楼(近双涵路)
  • 营业时间:营业中 17:00-23:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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