蛋满灌(龙头路175号店)

 

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  • 4.5分 分享餐厅
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  • 鼓浪屿岛上小吃街，其中的蛋满灌做法非常独特，将肉馅打在蛋黄内，形成蛋包肉，然后配以各种馅料包裹而成。出锅时撒上其他配料调味，喜欢吃...

    来自 芊芊云朵 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

土笋冻 , 花生汤 , 肠粉 , 面包 , 蛋满灌 , 当归牛肉面 , 肉丸子 , 福州肉燕 , 肉饼炖蛋 , 招牌沙茶面 , 闽南烧肉粽 , 肉饼子 , 鱼丸 , 台湾卤肉饭 , 炸酱面 , 阿春五香卷

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(154条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.5
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 鼓浪屿岛上小吃街，其中的蛋满灌做法非常独特，将肉馅打在蛋黄内，形成蛋包肉，然后配以各种馅料包裹而成。出锅时撒上其他配料调味，喜欢吃辣的再点上辣椒油，更是食欲大开，非常好吃！

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  • （3）
  • 鼓浪屿～蛋满灌～非遗小吃
    位于龙头路，溜溜达达时看见一群人围观，边称赞边拿出手机录像～
    只见制作师傅，手很灵巧的打蛋入碗内，用两根较长、头尖尖的筷子，迅速的往蛋黄里塞满馅料～下锅煮熟，撒上葱花、胡椒、紫菜～
    一系列流程操作行云流水～动作麻利～
    既有酷炫的技艺又有很好的味道～赞赞～

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  • （2）
  • 蛋满灌·非物质文化遗产在鼓浪屿龙头路175号，环境很普通的小吃店，是厦门当地的快餐热门店，推荐特色小吃蛋满灌还可以加粉哦。

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  • （2）
  • 环境：4  服务：5    人均消费：15元
  • 口味～不错哦，打一个蛋，在蛋黄里塞肉煮熟，这个我还是第一次遇到。碗里加紫菜，青菜，芹菜等。还不错的蛋满灌。味道也挺不错，很特别。
    环境～店面有点小，里面就几张桌子，还是边走边吃。
    服务～还不错。现场点单要15元一碗，在大众点评上买便宜哦。

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  • （2）
  • 环境：5  服务：5   
  • 推荐 非常好吃，老板还特意提醒要先切开再吃，汤的味道非常棒，还会再来吃的。味道挺不错呢，慢慢一口都是肉。味道比较清淡也很鲜。

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  • （2）
  • 口味：4  环境：3  服务：4    人均消费：15元
  • 可以尝试的一个小吃，以前是真的很好吃很良心，蛋现做没做，现在的味道不如以前好了，煮太久了，价钱不贵，就是还行还可以吃，只不过以前比较好吃，这次去有点失望

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 这个蛋满灌非常美味，厨师先把鸡蛋打到锅里，待鸡蛋成形后，用筷子把鸡蛋扒开，然后把肉馅（里面有小海米）放入蛋中，炖2～3分钟，连蛋带汤盛入碗里，里面有香菜、紫菜等佐料。美味就做成了。

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：20元
  • 海鲜蛋满灌，边吃边看着师傅做，感觉真的是个技术活儿。用筷子蘸着肉慢慢塞进蛋黄。这个蛋可不是鸡蛋哦，是土鸭蛋。蛋黄的味道很鲜美。老板娘还送了灯盏糕两个。脆脆的，里面是鱼肉馅的。一口糕一口汤，味道棒棒的。

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  • （2）
  • 口味：4  环境：4  服务：4    人均消费：10元
  • 有15元的海鲜蛋满灌，和10元的蛋满灌。我挺喜欢吃鸡蛋的所以觉得这个好吃。美团买便宜2元。觉得海鲜味的和没有海鲜的没什么区别啊。可以去美团买券便宜点。在摊前还没说买哪种做东西那师傅就直接拿15元的给你。很会。做生意

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  • （2）
  • 【口味】「蛋满灌」看似非常简单，鸡蛋里面裹着肉，但做起来并不那么容易。味道很好。外观看起来像个荷包蛋，里面却是肉馅。外面有汤，味道鲜美。关于蛋灌满还有个传说，当地有人参军回来，两个女儿分别拿了猪肉和鸡蛋，老人就让他们做一道猪肉和鸡蛋的菜，大女儿把鸡蛋打碎，肉切碎香放在一起蒸，老人觉得鸡蛋打碎寓意不好，于是儿女做了蛋灌满，象征圆满，老人很满意。这道菜也成了非遗菜品「闽南烧肉粽」味道也不错，厦门基本上都吃肉粽，很好吃，米充分吸收肉的汤汁，很香。配着甜酸的酱我觉得一般「阿春五香卷」也是点的人比较多，外皮酥脆，味道不错
    [薄荷]环境：
    很小，里面也就三四张桌子
    [服务铃]服务：
    还可以

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  • （1）

1-10 / 156条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥19(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    小吃 快餐简餐 中式快餐 其他小吃
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 龙头路175号
  • 营业时间：休息中 07:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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