西安威斯汀大酒店·中国元素餐厅

Five Zen5es

4.5/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.5
  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:300元
  • 说到西安,必不可少的就是品尝小吃,今天携程“食美林”就来到了古都西安,开启了“食美林”大厨小宴-西安站美食鉴赏会。可能不少小伙伴第一反应都是回民街吃小吃吧?其实,作为一个中国元素餐厅,高逼格版西安小吃,却又不失传统小吃的那份地道!价格略贵,320/位,不含税费和服务费,但SPG会员的话似乎是免的。

    [凉皮、炝莲菜、冻冻肉]
    凉皮和在外面吃到的差不多,美中不足的是辣子没有太辣,也没有特别特别的香,后来问了下大厨,大厨表示可以下单时候给服务员说,所有的菜都可以定制!
    炝莲菜采用了的九孔莲,刀工没话说,切的薄厚均匀,然后制作完成后卷到一起,味道不错!
    肉冻,威斯汀的肉冻和在外面吃到的略有不同…但是宝宝并不知道有什么秘密…Q弹爽口,劲道十足。

    [酸辣汤]
    此酸辣汤非彼酸辣汤,在传统的酸辣汤里面又加入了大虾仁、带子等。同时还又拥有传统酸辣汤的一切精华内容。

    [西北风味孜然羊]
    孜然羊肉有一种孜然炒plus的感觉,就是肉很大块,吃起来很带劲,也木有羊膻味,一句话总结就是卧槽!好吃!真特么好吃!233

    [葫芦鸡]
    说到陕西特色,不得不提的就是葫芦鸡了,先清蒸,然后笼蒸,再一整只鸡下锅油炸,色泽金黄,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。直接吃就很香,旁边一般还会配有一碟椒盐花椒。

    [石烹香辣鱼]
    个人感觉还是花样高于味道…先把砂锅和锅里的石头烧到滚烫,大厨端来饭桌上做,把鱼丢下去的时候那个声音简直酸爽,加完调料后盖上锅盖,放上威士忌点火。味道中规中矩的咯。

    [肉夹馍 疙瘩汤]
    肉夹馍是肥瘦版,比回民街的那种牛肉夹馍好吃多了。
    疙瘩汤是西红柿的,一小碗,对我来说刚刚好…毕竟不喜欢喝疙瘩汤…

    [金线油塔]
    街头巷尾随处可见的金线油塔在五星酒店的大厨手里变得逼格满满,盘中90[%]都是可食用的!
    第一次吃金线油塔,吃起来并没有很油很腻,有一种细卤面的feel,蘸上酱汁,还算是一款大众美食吧。
    旁边的天鹅也是可以食用的,馅是白莲蓉,如果可以换成榴莲就更棒了-3-

    [华清柿子饼]
    作为一款回民街随处可见的小吃,在这里选择了最经典的黄桂口味,而且制作用的柿子也是采用的临潼火晶柿子。

    [biang biang面]
    常见的做法有蒜蘸、油泼、哨子,大厨为了让大家品尝到多种口味,则采取了油泼面,附带3款哨子的做法,美中不足的是辣子不多,想品尝更地道的可以下单的时候让服务员给大厨说多加辣子!

餐馆信息

  • 地        址: 曲江新区慈恩路66号(西安威斯汀大酒店1楼)
  • 标        签: 西北菜
  • 电        话: 029-68938366
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-21:30
餐馆介绍:
餐厅位于西安威斯汀大酒店内,采用现代中国风格装饰,大气的吊顶搭配别有一番特色,光线柔和的鸟笼吊灯,给人一种温馨的感觉。餐厅菜品结合自然,匠心独运,菜式养眼道道精妙。

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