鑫御隆斑鱼庄(名山店)

 

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  • 这鱼很好吃,处理的好,切的很很薄的鱼片,一烫就能吃,要的酸汤微辣,同行朋友们都说好。

    来自 浦东老山羊 的点评

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餐厅介绍

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本店特色美食

鱼汤 , 红糖糍粑 , 精品五花肉 , 斑鱼抄手 , 斑鱼丸子 , 特色烤馍 , 宽面 , 鱼片 , 虾饺 , 刀功一流的斑鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 环境:5  服务:5    人均消费:70元
  • 这鱼很好吃,处理的好,切的很很薄的鱼片,一烫就能吃,要的酸汤微辣,同行朋友们都说好。

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  • 鑫御隆斑鱼庄名山店,位于雅安名山区牌坊玉林国际,生意兴隆。店堂很大,有好几个包间,包间的名字颇有特点,777,888等。我们下午6点左右到的,看到大厅和包间基本客满。斑鱼肉质香嫩,刺少,滑嫩,味道鲜美,富有弹性,属于餐桌上的高档鱼类。他家店的斑鱼就养在鱼缸里,要吃哪条自己选,一般一条有4斤左右,端上来的是片好的鱼片,鱼骨和鱼皮熬成汤,都是白味的汤锅,十分美味,鱼片只需涮6-10秒既可入口,Q弹细嫩,相当美味。重口味喜欢吃辣的朋友可以用小米辣蘸碟,同样可以使味道丰富多彩。蘸碟有一味姜丝不是一般的入味,是酥的。其他各种蔬菜也很清新,烫完鱼片可以涮来吃。性价比超高,每斤38元,人均40-50可以吃得很清爽了。还有多种小吃供应。服务态度不错。大家到了雅安名山区可以去吃,绝不会失望的。鱼入味,汤好喝哈。

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  • 雅安人离不开火锅,美蛙鱼火锅也不例外,美蛙鱼火锅是仅次于老火锅的“爆品”,几十年来,人气可以说与重庆老火锅并驾齐驱。它是由传统重庆火锅演变而来,老火锅里是可以直接涮煮鱼片和美蛙的,鲜香滑嫩让人欲罢不能,但美蛙和鱼不同于其它食材,涮煮时间长了口感容易变老,时间不够又没熟,后来,好吃嘴们根据美蛙和鲜鱼特有的鲜嫩改良了火锅料的味道,把美蛙和鱼单独拿出来煮着吃,逐步形成了美蛙鱼火锅。
    将美蛙和鲜鱼片放进锅底里煮,恰到好处时关火,连锅端到食客面前,此时的美蛙和鱼片在厨师的“关照”下鲜嫩无比,将鱼和蛙大快朵颐后,再开火烫其它菜品,既保持了鱼、蛙的鲜嫩又享受了火锅的“热情”。
    #尝一尝地道老字号
    #排队也要吃的火锅

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餐厅信息

  • 人 均: ¥70(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    鱼火锅 火锅
  • 电 话: 0835-3226688
  • 地 址: 蒙顶山大道218-228号
  • 营业时间:休息中 09:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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