- 京酱肉丝
- 北京菜中的经典代表作京酱肉丝与烤鸭有异曲同工之妙，不同的是京酱肉丝的肉是猪肉，卷的饼皮是豆腐皮。切成细条的猪肉用甜面酱炒制入味，肉质细腻滑嫩，咸甜适中，配上带有豆子清香的豆腐皮卷着黄瓜丝、香葱丝等辅料一同入口，多重口感在齿间碰撞，简直美味。
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