• 舒芙蕾
  • 舒芙蕾又称蛋奶酥,是一种风靡巴黎的甜点,甚至在世界上都享有盛名。舒芙蕾是由打发的蛋白加上蛋黄及其他配料制成的,非常蓬松,具有轻盈细腻的口感。刚烤好的舒芙蕾会饱满到溢出容器,这时要趁热食用,不然冷却后的舒芙蕾会慢慢倒下,口感会打折扣。

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