• 鸽捞面
  • 鸽捞面是新疆的特色美食,和新疆大盘鸡有着异曲同工之妙。鸽捞面源自于风靡南疆的鸽子拌面,选用散养小乳鸽,剁成小块腌制,腌制过的小块鸽子肉加入青红美人椒与安集海辣椒一同爆炒,再配上筋道的皮带面,入口鲜香,令人难忘。

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