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张家界特色美食

张家界餐馆
土家三下锅
土家三下锅是一种干锅,张家界特色美食。主要有肥肠、猪肚、牛肚等食材,由本地厨师特殊烹饪技法加工而成。三下锅分干锅、汤... 详情

哪里吃: 乐口福家常菜馆(古庸路店)秦大妈老字号(南庄坪店)湘健土菜馆·农家菜张家界三下锅军哥肠子馆禾田下生态餐厅(华天城总店)

农家小炒肉
张家界山区的农家小炒肉体现出了当地的土家风情。是以五花肉和青椒为主料,与一般炒肉不同的是,采用柴火烹饪,再加上湖南独... 详情

哪里吃: 湘夫人酒楼湘健土菜馆·农家菜张家界三下锅军哥肠子馆禾田下生态餐厅(华天城总店)

葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一,以此为原料做出的菜成为当地一大特色。当地的菜馆常见的菜品有葛根粉炒腊肉、葛根粉煎蛋、葛根粥。... 详情
血豆腐
土家特色菜之一。血豆腐以豆腐、猪血、猪肉为主料,加入花椒、辣椒等佐料搅拌成泥,然后捏成小块放在火炕烤至腊黄,吃起来鲜... 详情

哪里吃: 湘夫人酒楼张家界三下锅军哥肠子馆禾田下生态餐厅(华天城总店)

酸萝卜
张家界本土颇具风味的小吃。将红萝卜洗净切成均匀的片状或块状,加入少许盐腌制,并将腌制出的萝卜水倒掉,然后冲洗后放入坛... 详情
蒿子粑粑
蒿子粑粑是传统特色小吃之一。将蒿子洗净后沥水,放入盆中捣碎,而后紧紧攥去汁水,以减轻苦味。然后加入糯米粉用水拌和,也... 详情
蕨根粑粑炒腊肉
当地人将野生蕨根制成蕨粑,并与当地秘制的腊肉相结合,是张家界特有的美味之一。烹饪过程中,香糯的蕨粑吸收了腊肉的咸香,... 详情
  • 哪里吃:

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