4.6/5分
环境 4.6
服务 4.6
  • 经常有人问我潮州鱼生怎么吃❓
    有没有寄生虫❓
    点餐有什么推荐❓
    ——
    So,作为一个很能吃的本地人🐷今天就来教大家怎么吃鱼生🌟🌟🌟🌟🌟
    首先,去鱼生店≠只吃鱼生❌
    ✔刺身类:鱼生、虾生、三文鱼、北极贝、象拔蚌、生蚝
    ✔咸制类:咸膏蟹、咸爬奇、咸皮皮虾
    ✔生腌类:腌血蛤、螃蟹、虾、皮皮虾
    ✔凉拌类:腌花蛤、鱼皮、鱼鳔
    ✔熟食类:鱼粥、象拔蚌内脏粥、海鲜粥
    ——
    🐟鱼生:80-100💰约3人份
    最具潮州特色的必吃美食,一般选用草鱼,平价大碗,却十分考验刀功。
    鱼身切薄片,鱼腹片得薄如蝉翼,平铺在竹筛上面通风,搭配十几种小菜和南姜豆酱油,入口与顺德鱼生非常不一样~
    -
    🦐虾生:100-150💰
    鲜甜无腥味,对没吃过刺身的人来说也是极好入口,蘸芥末酱油就很好吃,厉害的师傅可以把虾肉切成薄薄一大片
    -
    🦑北极贝:100💰
    听说北极贝都是熟的,个人亲测也是毫无腥味,口感脆脆的很新鲜
    -
    🍣三文鱼:100💰
    鱼肉鲜甜,鱼腩肥美,吃多了容易腻,建议跟我们一样选择三拼,超nice!
    -
    🦪进口大生蚝:一只15💰
    外来吃法,加小辣椒酱和柠檬汁,吸溜一下入口巨丝滑
    -
    🦀咸膏蟹:120💰
    新鲜膏蟹用盐包起来再冰冻到入味,每次上桌要等它融化才能吃,像极了海鲜冰淇淋,而且很咸,得蘸辣椒醋吃,有一种特殊的鲜美香气!
    -
    🌰腌血蛤:30💰
    用开水烫熟掰开(虽然是血淋淋的样子,但对于潮汕人来说已经算烫熟了)再淋上调好的腌汁,一口一个美得哟,上海和江浙地区也有
    -
    🐟生腌虾:40💰
    分两种,一种是切开的大虾(推荐),一种是上桌还蹦蹦跳跳的小溪虾,口感特别鲜甜,要稍微泡久一点再吃比较入味,加蒜头、辣椒、香油也是为了杀菌
    -
    🐟生腌蟹:40💰
    同上,现做的,泡久一点再吃比较入味
    -
    🐟生腌皮皮虾(虾菇):40💰
    -
    同上,现做的,泡久一点再吃比较入味
    ——
    ⚠️🐾🐾🐾
    我认识一半的潮州人是不吃这些的,另一半是疯狂喜欢的‼️
    有人只吃鱼生,也有人一吃鱼生就胃胀不消化,所以,建议大家根据自己的口味和身体状况酌情尝试哟~
    ㊗️大饱口福➕肠胃舒服➕旅途愉快~
    ————————
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    #潮州美食 #潮州 #潮州旅行 #周末探店

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  • 潮汕人最喜欢喝茶了,加上她们本地的都有山有地,很多都会自己种茶叶,可能经济的来源,导致他们喜欢喝茶的文化,茶叶肯定有好有不好,重点还是得自己试一试。

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  • 地        址: 环城北路西陇乡门口
  • 类        型: 服饰鞋包
  • 电        话: 13642477007
营业时间:
08:00-24:30

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