付千年古城，寻一处安逸|平遥古镇拾遗

序

有人说：

世界上总会有那么一个地方

让你去完以后念念不忘

我想，平遥便是其中之一

每个人来平遥的理由都不大一样

有的人，也许只是在平遥古城站换乘

有的人，不远千里坐飞机而来只为美食

有的人，单纯来此满足逛街购物的欲望

有的人，沉醉在古城古建筑的古老城市中

 

那么你是属于哪一种呢？

 

情系平遥

 

穿越明清风雨，去平遥 ，踏上寻找古镇古村之旅。

 

出去旅行，有时候并不是去看风景，而是去寻回自己

 

每一座古镇，都有一个触动人心的名字，那是一段封存了几千年故事的名词。它们好似是回溯了明清的时期，定格了动人的背影，唱出了古城的皱纹。

它们又似乎有一天会放下手机，逃离工作与喧嚣，便可以透过古城墙苍老古朴的样貌，望见来来往往的游客、阡陌巷弄、青石板路、灰瓦马头墙......

 

于古镇而言，时光总是逃不开的命题。

对一些人来说，时光是温柔乡，是疗愈一切的药剂；而对于另外一些人，时光却是残酷的，它可以轻易吹皱一丝皱纹，吹散一席朱瓦。

走进明清街，走过市楼，悠悠过往一目万里。俯身屏息，双手合十，盈盈时光就在指尖荡漾开来。

那古镇的古古建筑存在多年，生生不息。

从老街小巷穿越回旧时光

平遥古城端庄平静，青砖黛瓦古朴至简，沿街的院落，前后店家，独门独院，票号、镖局、钱庄......经纬交织，井然有序，古风古貌，昔日的商业繁荣历历在目

平遥城墙规模宏大，距今已600多个春秋，6000米长厚重城墙，代表孔子3000弟子，72贤人的垛口、敌楼，任风吹雨打，自岿然不动。

 

一座古县衙，半部官文化，这里有我国目前保存下来最完整的古县衙之一的平遥县衙

 

纵横欧亚九千里，称雄商界五百年，这里有历经百年沧桑，开中华民族银行业之先河的日升昌票号

 

平遥，因为有了雕塑而强化这座古城的当代魅力和气魄，散落在平遥古城的砖雕、木雕、石雕等民间雕刻艺术多达5万多处，双林寺韦驮像被誉为全国韦陀之冠，镇国寺万佛殿彩塑，是全国寺庙中唯一保存的五代作品，金庄文庙的孔子及"四配八哲"彩色泥塑是国内现存最早的孔子及弟子彩塑像

 

在平遥古城里，又见平遥，魂归故里!

 

大型演出《又见平遥》它从小城内一个小小的故事出发，为我们讲述了平遥人的性情，告诉世人平遥是怎样的一座小城，平遥人又是怎样的存在。

故事讲的是，在清朝末年时，平遥某票号东家赵易硕为保护分号王掌柜的独子从沙俄安全返家，不惜抵尽家产。七年过后，赵东家本人连同同兴公232名镖师全部死在途中，而王家血脉得以延续，这样一个血气方刚的故事。

 

情景剧演出见得多了，也就不觉得它的特殊。但是《又见平遥》它不仅仅是一出情景剧，它突破了山水情景剧的惯有套路，可以说全程都是走着看的。它将演出和古城内的每一处景区都相互融合起来，白天逛过了古城的你，会十分有代入感，不禁感叹：这个地方我去过，这个我也到了...

 

在90分钟的时间里，观众一直都在随着故事的发展转换视角，把观众置身于演出之间的方式也算是情景剧中很大的创新了，好像一瞬间就穿越了，是整个故事的参与者一般。

在剧中观众可以寻觅祖先生活的片段：清末的平遥城，镖局、赵家大院、街市、南门广场等，从这些纷繁的碎片中窥视故事端倪……

 

沉甸甸的历史就这样在一瞬间滑过，一百多年的时间就这样在更换场景中一步步流失。其实，这些血脉对于平遥城来说可能很重要，但转念一想又没有那么重要，曾操控着整个清朝经济命脉的票号最终也消失在历史的尘埃之中去。

了解历史的最好的方式，或许亲力亲为是最为直观的感受，《又见平遥》就是这样一个故事。

 

它给我们带来的感动，可能是：当你站起身，从这里走出去，抬眼左望，你会看到平遥老城赫然耸立。面对千年老城，别忙着离开，静静驻足，心中默想您的家族历史，您的身世传奇。

每一个过往的故事里，都有着独属于它的酸甜苦辣，也有它自己的命数......

这世间，唯有生离死别最为痛心，其它皆是次之。

 

平遥美食

作为一个喜欢老旧玩意的现代90后，逛古镇算是一大癖好吧，临行前多少会看看评价，可是好赖都想去转转，感觉所有的热爱都抵岁月漫长，平遥，对我而言是饿了会想到的地方。

酸汤莜面鱼鱼

莜面，据说很久很久以前是随军打仗的干粮，现在是非常健康的营养食材。在北方，尤其是山西、内蒙、河北北部一带非常出名。通常心灵手巧的主妇们，可以变着花样，用它做出多种美味主食。

汤喝，是酸酸的，非开胃，莜面鱼鱼也劲道。

沁州黄米凉糕

小米、糯米、葡萄干味道相结合，味道实在是太赞了！再蘸上店家搭配的桂花蜜，吃起来甜甜的，软软糯糯的，超赞

以前一直认为糕黏黏腻腻，但黄米凉糕却一点都不甜腻，回味还有一点香气，平常不吃糯米也可以尝试一下

老陈醋焖牛肉

山西著名的醋和平遥的特产制成的一道菜，醋的味道不是特别的浓重，一股淡淡的醋香，牛肉特别的有嚼劲，醋的香味也都融入到了牛肉当中！

味道很是喜欢,老醋焖牛肉和黄煎辣牛肉简直赞不绝口！汤汁配米饭绝了,连我这种平时不在外面吃米饭的人都忍不住拌饭吃。

八宝栲栳栳

一个将莜面制成马蜂窝形状的美食，上面的酱汁是用八种食材制成，相当的美味

栲栳栳制作方法很关键有三：一和面、二搭卷、三火候。和面必须用沸滚开水，稍亮揉成光滑面团，趁热搓条，纠块，放在光净的石板上，用手掌推出一个又薄又均的产长片，接着用手指往起一挑搭即成圆筒形，一个挨着一个派里立在蒸笼上，像窝蜂一样

牛肉铜火锅

在微冷的秋季到店后来一个火锅简直就是绝了！牛肉的料真的是很实在了，是地地道道的铜火锅，配料也很多，但是人少的时候还是慎点，不然吃不完浪费

牛肉烤肠炒碗托

 他家的董记炒碗托主打的就是炒碗托,有肥肠肘花炒碗托、牛肉烤肠炒碗托,如果这两种碗托都不够吃,还可以自己加配料(烤肠、牛肉、午餐肉、小炒肉、麻花、肥肠、火腿、肘花、熏肉、饼子)自己喜欢吃什么加就好了

 

桃花面

山西面食品种多样，千变万化，桃花面是山西晋中的一种特色面食。汤汁鲜香，面条爽滑，特别是碗里的特色烧肉，软糯可口，香而不腻，非常好吃。

不得不说桃花面的颜值就是天花板，不仅陪配料实惠，就连汤汁都是绝味

沙棘汁炒酸奶

梁先森酸奶铺子家的酸奶是十年老店了了，一定要记住在政府街6号，好多真正先想吃酸奶的游客都会找不到门店，就在拐弯处，是一家特别文艺的小店，沙棘汁炒酸奶是他们家的特色，结合山西的特色沙棘用酸奶提前酿制的酸奶，是独一无二的味道也会带给你独一无二的平遥印象。

店内还有许愿卡可以留下属于你自己的平遥印象，有玉米棒、原创冰箱贴可以当作伴手礼回去送朋友送家人

平遥客栈

来到这里可以享受寂静独特的古城居家的感觉，住在这家德盛楼客栈中，有古建筑的古色古香，晚上可以在这里欣赏夜景，坐在院子里享受这在他乡不一样的感觉

深夜万籁静，星光伴梦来。夜晚，万籁俱寂，就在这里享受一个无比宁静的睡眠。

鸟鸣催梦醒，晨曦破窗来。清晨，第一缕阳光撒入，仿佛都听得到远处的鹤鸣。

用这样一场美好的邂逅，结束这一次都市逃离，最为合适不过。

 

尾

平遥这座小城，值得用脚步去丈量

每一次去能收获不一样的惊喜

夜色朦胧下的明清街道

处处可见的明清古建筑房屋

浪漫迷人的明清夜景

各色的肤色和语言

小小的城市充满着文化交织的魅力