中国哪里的橙子最好吃？这4个地方名气响亮，有你的家乡吗？

又到了一年中吃柑橘的好时节。

如今柑橘已经是一种非常普遍的水果，但在古时候的北方，柑橘只有达官贵人才能吃得上。这种原本产于南方的水果，有着丰富的营养和药用价值，鉴于古代交通不便，加之保鲜等技术不成熟，导致将柑橘从南方运输到北方成本极高。于是，有人就将柑橘作为一种宫廷贡品。

从汉代开始，就有专门管理柑橘生产和流通的机构，负责此机构的官员称为“橘官”。杜甫就做过两年橘官，那句“朱门酒肉臭”描绘的奢靡生活里，就包含了“霜橙压香橘”。后来随着柑橘冷藏和种植技术的普及，渐渐北方的广大老百姓也能在寒冷冬季尝上一口鲜。

追溯柑橘的栽培历史，全世界的柑橘主要发源于亚洲，中国是其中重要产地之一。论及柑橘家族之间的关系，可以说极其“混乱”。最初柑橘家族只有枸橼、柚、和宽皮橘三大元老，橙子则是第一代“私生子”——结合了橘子的较小个头与柚子的厚皮。此后就开始以它为中心，陆续杂交出了柠檬、西柚等品种。

最开始橙子分为甜橙和酸橙两大类，受欢迎的甜橙自然坐上了橙子界的第一把交椅。赣南脐橙、寻乌脐橙、玫瑰血橙、廉江红橙、云南冰糖橙......种类多到数不过来，中国到底哪里的橙子最好吃呢？

湖南麻阳 ▏冰糖橙

要说什么品种的橙子最甜，那一定是冰糖橙。冰糖橙又叫冰糖柑，明清时已美名远扬，果味香浓、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩都是它的优点。其中尤以湖南麻阳冰糖橙含糖量高闻名，被人赞作“冰糖泡”。

麻阳位于湖南省西部，地处连绵群山之中，属亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛。不仅如此，大自然还赋予了它独特的紫色沙壤土，富含磷、钾、铁等微量元素，加上适宜的气候，使这里冰糖橙表皮橙红光滑，果肉清香爽口，名副其实“冰糖泡出来的果子”。

在麻阳有这样一句顺口溜：“麻阳冰糖橙，皮麻药不沾，每天吃两颗，能活一百三。”由于不打农药，冰糖橙的表皮有一些黑色小斑点，论形态，个头也不大，但是味道极佳。这样的环境生长出来的冰糖橙含碳量14%-18%，含酸量0.26%左右，果汁率60%左右。吃上一口，饱满的果汁在口腔中炸裂，很是甜蜜。

麻阳除了是冰糖橙之乡，还是中国长寿之乡，有着原始的生态环境和湘西苗族风情，很多人会选择秋冬季到麻阳旅游、采摘冰糖橙。这里提供一个采摘的小窍门：“两刀剪”，即先将橙子带一段短枝从树上剪下来，然后再将蒂部处剪平。这样采摘下来的不仅好吃好看，保存时间更久。

广东廉江 ▏红橙

在国内橙子的诸多种类中，有一款被誉为“中国橙王”的廉江红橙，作为吃货就算没吃过也一定听说过。它在上世纪80年代曾风靡大江南北，是钓鱼台国宾馆专供的国宴佳果，日本首相中曾根、美国总统里根都对其赞扬有加。

但不要以为红橙就是廉江红橙，它与其他红橙的区别在于果大皮薄，肉色橙红，握在手里，手感厚实，切开后果肉满满且颗粒较小，吃起来酸甜适中，还是较好辨别的。

廉江红橙的独特味道，取决于雷州半岛特殊的气候和土壤环境。在廉江西南部一带，属于花岗岩的土质，干燥少虫害，气候方面则阳光充足，两者结合孕育出特优红橙，也让廉江成为广东最大的红橙生产出口基地。

对于怎么吃廉江红橙，当地人有一套自己的心得。用陶瓷刀切橙子，能确保橙味不沾染金属味道，切开后的橙子只需稍稍用力一捏，就能听到果粒接连发出“噗噗噗”的声响。让人惊讶的是，个头不大的一只橙子竟然徒手就能按压出半杯清透的橙汁。

海南琼中 ▏绿皮橙

前面说的两种橙子，外观上大同小异，都是橙红或橙黄的圆果，但来自海南琼中的橙子就大有不同了，是绿皮橙。

产自五指山下、万泉河畔的琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄闻名全国。一般来说，看到绿色的水果总会觉得口感会偏酸，但不要被绿皮橙外表欺骗了，反而颜色越绿，味道越甜。

要说绿橙，还真是好看，鲜亮的颜色撞在一起，极具视觉美感。光凭这一点，绿橙也算得上橙子界的一大美人。但是有一点必须要强调，绿橙皮薄但硬，剥皮困难，难以与果肉分离，也算是一点美中不足了。

琼中绿橙曾成为2003年博鳌亚洲论坛年会指定产品和第53届世界小姐总决赛组委会指定专用水果，如此看来，封它一个“橙界小姐”应该也不为过。

江西赣州 ▏脐橙

提到脐橙，人们第一时间会想到江西赣州，说它名声显赫自古就有记载。1500年前，南北朝刘敬业在《异苑》中写道：“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”南康就是如今的赣州一带。清朝年间，赣橙成为官员进贡给朝廷的水果之一，深得雍正喜食。现在赣橙在橙子中的地位，仍然难以撼动。

赣橙最为寻乌当地人津津乐道的，是赣州乃全世界独一无二的稀土王国，土中含有多种微量稀土元素，有助于脐橙香气的聚集和果皮橙红色的转化，才能形成一颗色香味俱全的鲜橙。

赣橙极佳的风味，除了环境的优势，也跟寻乌果农原生态的呵护有关。寻乌是名副其实的赣橙主力军，几乎占据每年总产量的三分之一左右。许多果农一辈子都在跟赣橙打交道，遵循着不催熟不打蜡的原则，靠天吃饭，也尊重自然。

至于怎么识别赣橙呢？首先要仔细观察，正宗赣橙颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深，果皮光滑细腻，以椭圆形为主。但赣橙并不是越大越好，个头适中，口感更佳。其味道也是一级棒，切开后会看见白色的橘络较少，饱满的果肉聚集在一起，入口即化，像布丁一般细腻。

最让人惊喜的是，赣橙的可食率达74%，含果汁55%，肉质脆嫩，比起普通的橙子，活脱脱像是行走的果汁库。到了寻乌果园中，忍不住随手在树上摘下一个就啃，充沛的汁水，一口润在心坎上。

11月下旬是摘赣橙的好时期，赣橙已经成熟，大部分是橙黄色，挂在树上好些日子了，经过长时间的日照，香气袭人，味道更加鲜美。要说怎么吃赣橙最过瘾，当然是亲自在果园摘下，擦擦直接带皮啃，满口爆汁，就想赖在果园一个接着一个啃......

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