游记正文

发表于 2019-09-02 15:03

日本侘寂美学风格，给人一种莫名崇敬感。如日本禅宗所认为安于简陋是一种美德，这跟中国传统美学的秀外慧中不一样，日本侘寂讲究的是陋外慧中。不追求浮华，装饰去掉，直指本源。

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最近朋友引荐一店，藏于东山临近东湖培正，出地铁走五分钟。目的地是一居民楼一楼小院。走入小院就能感受到素雅的日风。

小院入路，黑石上铺白石作路，连接的门面同样以黑白照应，门窗框为黑，墙体为白，把手则选金。

入门发现白墙到此转为红砖色。一张黑石吧台，简约明了的用具摆设，墙上挂有杯具收纳格，小期待点单拿到的杯款。

顺着红砖墙蔓延拐入室内，应该就是主厅了。全红砖毛呸墙，一边是榻榻米抬起半米的座位，需拖鞋上座；另一边是橙凳一排，两侧有门通向员工区。

慢慢地，你会感觉到一种含蓄，是减退美学的素朴风格。像这以胚房的红砖，揭开本体；像用无法圆满家具，退而求其次地表达哀美，传达出来一种难以言喻的安静。

这里除了空气中的wifi信号，都是经典有年代感的设备，门边保留如新的啪嗒开关，天花墙角70年代的空调，那不知哪个年代的古董罩子吊灯......

待久了，脑海浮出一些词汇：幽玄、脱俗、静寂，黯然、枯寂。而店名则像它们的反义词。

Agape Spcae. agápē是希腊文的“爱”，加上Space就是真爱无暇的空间。空间时不时有活动，建议来前预约。

当翻开餐单，发现做减法的环境，出品的价格做了加法。

【有机番茄沙律】

两色番茄仔，配搭甜沙律和小蔬，颜色看起来就色彩，吃起来也开胃。将沙律做成夏日甜品一般，营养丰富。

【茶食粽子】

上来只是粽子的局部，即一切块。肉松撒在碱水粽面，切面露出豆沙内心。口味轻盈，微咸与微甜。

【手冲咖啡】

肯尼亚豆子，闻着有点焦香，喝着有果味。来自小野善造先生的挂耳咖啡，以日本人喜欢的深烘重口味，提神塑神可以，风味难以品出。

【昔诘】

手工陶碗握在手很安心，里盛浅茶斜碗喝。茶属初级抹茶，墨绿色的基调，伴随幽幽抹茶味，口感挺丝滑。一天劳累，获馈一碗好茶。

如果前面的沙律和咖啡的杯碟换上一些雾面处理的餐具，人工痕迹裸露的更佳。相信可以让它们也如此符合此意味，带着“拙”造型，“涩”的意象。

END.

Agape Space

广州市越秀区东湖培正二横路6号首层

[ 预约微信：fungsoustore]

本期内容制作青年团队

摄影、文字：J君

出镜：Cyreal

隔离的店：

感谢看到最后

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