游记正文

发表于 2022-11-06 23:01

余杭自古繁华，丰沃的水土资源不仅孕育出余杭人平和温柔的气质，也赠予了这里独特的美味。

来到良渚古城遗址公园 |，误入宫崎骏的童话调色板。人间忽晚，山河已秋，杭州最美的秋天非良渚莫属。

良渚，意为美丽的水中小洲。久违的生活气息和源远流长的历史底蕴，让我们在这座城市里多了一处诗和远方。

秋意渐浓，每年11月份，这里便美到窒息，金黄色稱田、大片斜坡草坪、茅草屋、花海、芦苇、鹿园、鸽舍，别具秋天的味道。

岁月的淘沙，举育了余杭人繁花似锦的生活，在这里，他们食不厌精，脍不厌细，当然，来到这儿，便能感受到它的风味万千。

从百年老字号到小资餐厅，从街头市井风味到地道杭帮菜，饮食之美，脱离了城市便失去了它的灵魂，这百县千碗的滋味，就是灵魂深处的故乡。

“七山一水二分田，万千河网勾勒江南水乡。”余杭自古就是江南水乡的代表，依水而生、因水而兴的余杭对水产美食有着别样的深情。

鱼、虾、蟹自然是餐桌上少不了的美味，来到余杭游玩，必尝百县千碗余杭至味，余杭人平和温柔的气质，百县千碗的滋味，就是灵魂深处的故乡。

余杭至味，每一盏都曾抚慰过一颗乡人的心，这便是余杭的味道。

「稻草扎肉」，五花肉四四方方，色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎，光是站在锅边闻一会这香味，口水都要止不住得往下流。

「红烧焖蒸大肠」红烧焖蒸大肠底下铺一层千张，吸饱了大肠的汤汁，另外，还会附赠一份新鲜黄瓜，用来解腻。

「卤鸭」则是杭州老底子的味道，咸中带甜，酱红味醇。

在余杭还盛行吃羊肉，下个季节来，可是大有口福呢！红烧山羊肉是秋冬时节来余杭必点菜之一，红烧山羊肉选料以子羊为佳，佐以天然植物调，成品色泽深红、糯而不散，秋冬进食，防寒补温。嚼一口热气腾腾的羊肉、抿一口小酒，既可在进补中御风寒，又可享受舌尖上的美味，再幸福不过了，因此，秋冬来这儿吃红烧山羊肉，也成为了周边食客的习惯。当然，还有仓前掏羊锅、红烧肉圆子等等，每道菜，都充满着余杭人的对食物口感的讲究和对生活的热爱。

尝到了城市万千的风味，也感受了浓浓的人情味，在余杭，体验“百县千碗”美食与“百县千村”共富之美，让我们感受到了浙江精神富有、物质富裕的生活与对美好生活的向往，守得住的历史，留得住的乡愁，不妨约上朋友，来这里走一走吧！