游记正文

发表于 2021-09-15 11:40

2021年8月28日，我和一大群年轻的家长和孩子们到梅州市长沙镇小密村学习梅江区非物质文化遗产之一的土法染布，孩子们还体验了客家传统的手工磨味酵粄，午餐后大家前往小密水库上游的小溪里玩水摸鱼捉虾。小朋友们玩的不亦乐乎，意犹未尽。

客家妹子现场示范，教小朋友用板蓝根染布（蓝染），染出各种漂亮的图案，你最喜欢哪一种？

8月28日上午，梅江区长沙镇小密村村委会旁边的一个房间里，十几个年轻的家长带着自己的孩子围坐在几张桌子围成的平台四周。客家妹子李海燕老师站在桌子旁边，一边讲解一边演示，教家长和孩子们如何染布？

为了更好地激发小朋友学习土法染布的兴趣，李海燕和她的合作伙伴不时抛出一些问题，比如哪些有颜色的水果或植物可以作为染料用来染布？对回答正确的孩子给予口头表扬的同时奖励一个蓝染小玩具。孩子们积极举手，争相回答李海燕老师等人提出的问题，现场气氛十分活跃。

李老师向在场的家长和孩子们介绍说，棉布、棉麻、羊毛、丝绸等用天然的动植物加工而来的都可以用这种方法染色，家里的旧衣服旧帽子也可以染色，但工厂生产的化纤类服装、布料等则不能用这种方法染色。

介绍完适用于土法染布（蓝染）的布料后，李海燕老师接着讲解土法染布的手工制作工艺。

第一种方法是“扎染”。李老师一边讲解一边用尼龙绳子把方巾扎起来，她演示了几种不同的扎法供家长和孩子们学习、选择，扎紧的地方不能染色而呈白色，没有扎紧的地方则染成蓝色。

第二种方法是“夹染”，就是用夹子或者不同形状的小木板把布料夹起来，再放入染缸里浸染。染好后，布料或服装帽子上就会出现夹子或小木板的形状。

第三种方法是“蜡染”。将蜡加热熔化后，用毛笔等工具蘸取蜡在布料、服装、帽子上画图或写字，浸染后将布料等放进热水中浸泡，让蜡在热水中熔化即可。

第四种方法是用针线把要染制的图案周围缝起来，扎紧后外面包上塑料袋绑紧，放进染缸里染色。

上述四种方法可以选择其中一种进行操作，做好后拿到染坊的染缸里染色。老师将家长和孩子们分成两组，一组先去染坊染布，另一组去隔壁体验磨味酵粄。

染坊里有两个已经发酵好的染缸，体验者将前面做好的布料、帽子等先放进浅色的染缸染色3分钟，提起来在空气中氧化2分钟，如此反复3至5次；然后再放进深色染缸染色3分钟，氧化2分钟，反复染色直至染色效果满意为止。染好色后用清水洗涤干净、晾干即可使用了。

如今，李海燕的植物土法染布已被评为梅州市梅江区的非物质文化遗产。

欣赏了她们染制出来的作品后，你最喜欢哪件作品呢？欢迎大家在文章下面留言发表自己的看法。

品尝客家特色小吃味酵粄，体验传统手工磨味酵粄

味酵粄是客家人喜欢的特色小吃之一，或许你吃过味酵粄，但相信你没有亲自体验过磨味酵粄吧？当老师询问小朋友谁想去磨味酵粄时，竟然几乎所有在场的小朋友都举手说“我要去磨味酵粄”。因为想体验磨味酵粄的小朋友太多，只好让他们排队等候，没有轮到的小朋友则在旁边观看。

小密村的阿姨一边用客家话说，两条腿要一前一后成弓步站稳，一边耐心地拉着小朋友的双手搭在扶手的两头，随后双手用力往前推，身体重心随之前倾；接着双手再往右推，最后再用力往后拉，身体的重心随之向后移，如此反复不断地进行，白花花的米浆就源源不断地从石磨的凹槽里流了出来。磨味酵粄的过程中，两个足底自始至终都不能移动。

参加这次体验活动的小朋友年龄普遍偏小，推石磨着实有点勉为其难，但能够让他们知道味酵粄是怎么做出来的，并且充分认识到客家味酵粄制作过程之艰苦，家长再趁机引导孩子认识各种食物均来之不易，要学会珍惜粮食，不再动不动就开口向家长要钱买这买那，不再随意浪费粮食和钱财，那么这次体验活动就十分值得了。

后来我们还观看了往正在加热的锅内饭碗里倒米浆，用柴火隔水加热将味酵粄蒸熟、出锅等过程，最后大家品尝了红糖姜水拌味酵粄和酱油拌味酵粄两种不同口味的味酵粄。

吃味酵粄和午餐都是在李海燕的外婆家进行的。大家很随意地组合，坐在几张客家传统的八仙桌（八个人围坐的方形木桌）旁，吃香菇韭菜炒面和猪骨头冬瓜汤。因为刚吃过味酵粄不久，大家吃炒面和冬瓜汤的动力稍差了一些。

到小密水库上游玩水捉鱼摸虾，小朋友玩得不亦乐乎

吃完香菇韭菜炒面和猪骨头冬瓜汤后，年轻的家长和孩子们在“恒裕楼”门前合影。孩子们调皮地将自己用土法染制的方巾做成头巾包在头上，或者故作神秘地用方巾遮住自己下半部分的脸，只露出一双眼睛；还有人将方巾围在脖子上。不难看出，孩子们都很喜欢自己用土法染制的方巾。

拍完照，家长和孩子们分坐几辆小汽车前往小密村后面的小密水库上游玩水。玩水是小朋友最喜爱的活动之一。小密村柿子坪三山公王庙门前的小溪里建了拦水坝，这里的水深大约1米，小朋友玩起来比较安全。

有些小朋友脖子上套个游泳圈跳进小溪里游泳，有些人拿着捞鱼网在小溪里捞小鱼小虾，偶尔捞上一条小鱼或一只小虾，竟然高兴得大喊大叫，可见现在大多数小朋友远离大自然太久太久了，小鱼小虾都难得见上一回，能捞到小鱼小虾自然大喜过望了，不喊上几声好像对不起老天爷的恩赐似的。

这次梅州市小密村土法染布、磨味酵粄的体验活动和小溪里玩水捞鱼捉虾活动小朋友们玩的不亦乐乎，意犹未尽。

体验路线：

梅州市梅江区长沙镇小密村位于梅州市威汕线国道边，交通比较方便。长沙镇小密村距离梅州梅县机场仅6.2公里，距离梅州火车站仅7.3公里，距离梅县人民广场仅10公里。梅州城区坐长沙、梅南方向的公交车到达长沙镇小密村村口下车后，步行1公里即可到达小密村村委会旁边的体验点。

温馨提示：

体验梅江区非遗项目植物土法染布目前不定期进行，需要提前几天预约，满8-10个人即可开课。