游记正文

发表于 2019-10-24 21:38

霜降吃什么，按照二十四节气的说法，这个日子大地一片萧索。是该大补身体的时候，以备寒冬来临身体的各种需要，而最近猪肉涨价，牛肉羊肉应声而起，对于贴秋瞟的大闸蟹望而却步。

美食与健康，历来是食客的追求，而素食就是最佳的代表。在厦门，富德林素食坊从2010年开始在厦门大学开店，深受到南普陀的香客青睐，现在开到后埭溪美食城二楼，深入老社区，同样是拥趸了许多素食爱好者。

以我看来，作为社区店，做的是老客熟客和社区克，必然要菜品稳定，而且拥有较高的性价比。

富德林的装修古朴而有韵味，在这美食城中算是安静而清新，禅味中透露舒心的意味。书籍、屏风、窗花、茶具，字画装饰，处处飘逸着雅韵和中国风。

作为养生大菜的素食，不但力求刀工做法，更是讲究健康，这盅黑松露羊肚菌，号称素食届的佛跳墙，羊肚菌，黑松露，竹荪，桃胶，枸杞，淮山，桂圆等名贵滋补食材，多管齐下，汤汤水水融入天地之精华，一口下肚，犹如打通任督二脉，全身元气上升。

比较惊艳的是绿竹报春，其摆盘之精美，造型之创意，让人就问你看完饿不饿。作为健康的代表色泽，惹眼的绿色，重叠的西兰花为底座，三根散发的黄瓜精心雕琢，掏空的茎肉，以菌菇集锦填充，绿的发亮，绿得生机勃发，清爽而舒胃。

金汤绣球，嫩爽弹牙的绣球菌，南瓜和番茄勾芡的金黄色的汤汁诱人，这盘汤不但开胃而且粘胃。

孜然风味串，把猴头菇来烧烤，这不但是创意也是年轻人的喜爱。猴头菇的耐嚼，孜然的香气，在嘴里都是美美的回味。

枞君归巢，鸡枞菌与其他菌菇盛在细脆香酥的蛋皮中，仿佛百鸟归巢，精华集中。

日式寿司船摆样的一帆风顺，酥脆外皮包裹着金针菇，型似日料中的天妇罗，虽然是蔬菜，蘸上一旁的咖喱酱，味道变得香又脆。

豆制品是素食汇总常用的食材，乾坤方缘的酥脆和袋袋吉祥软糯都是不错的选择。

台南三杯猴菇，捣碎成泥状的猴头菇做成鸡肉，鸡腿菇的细嫩和板栗香糯，加上九层塔的提味增香，活脱就是来自台湾的三杯鸡！

都说厦门炒面线是厦门美食的代表，素食做法的炒面线也是可圈可点，面线Q弹，香菇碎香气十足，比起海鲜和鱼肉，毫不逊色。

满园春色春色关不住，一枝红杏出墙来。香米酥脆、紫薯甜糯。生命的绿意和生机在这素食甜品中滋长勃发。

作为社区店，附近的居民有口福了，人均六七十就可以享受到十年素食老店的稳定菜品。最近！10月27-31日全场8折。10月28号当天全场6.9折，当天消费的会员赠送一份精美礼品！可以带上全家在霜降日到这里好好补一补。

后埭溪路22号美食城二楼