YUYI君 发表于2018-08-30 18:16:27

对于T骨，先普及一下，佛罗伦萨的牛排是用托斯卡纳特有的奇那亚种牛的肉，用木炭烤制的，个人感觉，5分熟有最佳的口感，但是还是要根据个人的喜好来决定。7分是最熟的得了，千万不要点全熟很老不好吃，不推荐。一块t骨牛排，餐厅卖的通常都500g，如果要以实物衡量的话，比两个巴掌合起来稍微小一点，分量是相当的足，两个人吃的话，光点一个牛排都有可能吃不下的，其他菜是不需要点了。具体的看一下我心目中的排名吧，当然是根据我个人的口感和当地人的选择综合起来的。
1. tratorria zaza 地址：Piazza del Mercato Centrale, 26, 50123 Firenze, Italia
zaza的牛排，在圈内是获得一致认可的，基本上游客或者当地人的推荐，都少不了zaza。去他们家吃是一个安全的选择。牛肉外表烤的不会太焦，口感刚刚好，5分熟是我通常选择的。肉多汁，吃起来很香。
2. Buca Mario地址：P.zza Ottaviani, 16r,Florence,Italy对于这家，我是及其喜欢的，每次去，我都要去吃这家的意大利面，当然他家的T骨牛排，当地人也是赞不绝口。而且，这家餐厅是地狱厨神gordon ramsay唯一推荐的佛罗伦撒的餐厅哦。一定要记得定位。
il latini地址：Palchetti 6/r, 50123 Florence, Italy这家餐厅穷游和蚂蜂窝都很火，但是吃过之后，也不过如此，比较传统的烤制方式，餐厅里游客居多，而且一定要提前定位。摆盘比较朴实，口感，我觉得不如zaza和buca mario的好吃。但是分量其实是最足的。

我想做一颗大树 发表于2018-08-29 18:56:15

T骨牛排，其实只要原料好，家里都能做出餐厅的好味道，而且很简单。所以很多餐厅做T骨味道都不错，就看肉质。ZAZA，mario，latini这几家是红透了的馆子，几乎天天爆满，不喜欢排队的可以尝试本地人去的馆子。