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Carrie77777 发表于2014-08-01 10:59:25
桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉几种。马肉米粉为桂林米粉之冠,名闻遐迩。 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。 米粉本身淡而无味,关键在卤水,店家熬制的卤水都有各自的绝招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。
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蓝色的郁金香88 发表于2014-08-05 11:28:47
桂林当地的土特产主要有桂花茶、六堡茶、野生石崖茶、桂林田七、全州禾花鱼、罗汉果、三金西瓜霜、五通甘蔗等。去桂林旅游值得带回来的工艺纪念品主要有玉石雕刻、山水画、绣球、芒编、美术陶瓷、桂林梳篦、阳朔画扇及一些竹木雕刻。
桂林的特色美食首推桂林米粉。
除此之外,桂林当地的特色菜有白果炖老鸭、荷叶粉蒸肉、桂花炒肉松、荷叶鸭、啤酒漓江鱼、全州醋血鸭、荔浦芋扣肉、灵川狗肉等。
桂林还有不少风味小吃,比如粽子、侗不离酸、发糕、炒米饼、油茶面、恭城甜酒、恭城油茶、桂林炒粉、荔浦芋米饼等。
不贵,你要到当地人消费的地方去,如果非要在景区消费,那就贵了,什么到漓江游船、西街去吃当地特色餐之类的 -
桂林当地向导小燕子 发表于2015-06-10 09:12:41
美食你是找对人问了,我在携程的游记里面专门写了篇美食攻略,我把地址发给你看看。
URL:http://you.ctrip.com/travels/guilin28/2357653.html
这里面连地图和吃什么都写的非常详细,你可以做参考的。
希望的回答你能够满意,望被采纳!
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