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游游君 发表于2019-08-01 11:44:53

#热门问答# 兰州有哪些不能错过的当地小吃,有没有推荐的特色餐厅

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游游美 发表于 2019-08-02 18:39:21

兰州当地小吃很多,下面介绍只是一小部分:
①兰州牛肉面。兰州排名第一的特色小吃,制作讲究,风味独特,肉烂味香。
②甜醅子。甜醅子是当地知名小吃,口感清甜,有着淡淡的酒香,类似耢糟,很容易饱腹。
③兰州酿皮。主要有两种,一种是水洗加筋,一种是高担不加筋,加入调味品油辣子,香醋,芝麻酱,蒜汁等等,味道酸辣可口,非常爽口。
④羊肉泡馍。在羊肉汤里面放上粉丝、蒜苗和香菜,和西安羊肉泡馍不同,比较清淡,讲究原汁原味。
⑤糜面疙瘩。用开水把糜面烫好,然后分成小面团,把中间捏凹,在上面涂上猪油,葱花和椒盐做成的馅料,将面团做成一个圆球,大小都有,色泽黄亮,放进锅里面然后舀出来。
⑥羊肉。有手抓羊肉和黄焖羊肉,手抓羊肉讲究原汁原味,一般用刀切块吃,黄焖羊肉是把羊肉和土豆、粉条等调味料炖熟,和汤汁拌着一起吃,羊肉新鲜无膻味。

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