玺源居涮肉(前门店)

冷了，等不到暖气来，只能去认认真真贴秋膘。今天约了朋友去前门胡同里吃老北京涮肉，一进门，一股浓浓的老北京味儿~无论是设计装修、传统铜锅、音乐和桌上的金鱼摆设，京味儿十足！

绝对是老北京涮肉小时候的味道，肉没有一点儿水分，薄厚适当，肉泽光鲜，羊肉味道没有丝毫膻气；等了一个小时真是没白等

多少年没有吃过这么好吃得铜锅涮肉了，简直味道棒棒哒极了，太爱了，来北京玩儿得小伙伴一定不要错过

原来有这么多人和我一样喜欢这家店啊，上次来北京吃了一次，到现在都还忘不了，太好吃了，老北京涮肉味道居然这么赞

这家店面整体来说不是很大，但是非常得出名，食材一点都不含糊，首先就是自己家得羊，所以所以不得不尝的就是鲜切羊肉一共有四种，而且保证每种都是立盘不倒，在开水中涮至变色即可，味道绝了

玺源居真的好早就想推荐给大家了，来北京前门玩儿必须过来打卡得一家店，里面出名得不光是他家得羊肉，还有各种凉拌小菜以及糖蒜，特别是糖蒜，真的绝了，在火锅里起着至关重要的作用，能够调节肉与酱的厚重感

老北京特色了，铜鼓涮肉真的巨好吃，现在也有鸳鸯锅了，不过我们来吃更加喜欢选择清汤单独得一锅，然后加入简单的葱姜枸杞香菇和羊尾油，开启我们原汁原味得味道

非常高大上的一家店，里面的装徐环境很复古，包间都是以各宫娘娘的住所命名的，很有韵味

来北京玩儿一定要尝尝这个正宗的涮肉，放心就可以，价格没有那么高，性价比超级合适，在这边吃完还可以附近转转，还是很不错的

全家来吃，点了很多的羊肉，自家的百天羊，肉质鲜嫩，微涮即可食用，香嫩多汁，摆盘也非常的讲究，一朵羊肉花在其中，观赏性就特别高