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  • 蒙自,一座藏满美食惊喜的城市,过桥米线是这里响当当的招牌,每一口都满溢着浓郁的地域风情。菊花过桥米线相信大家都吃过不少,那香水莲花...

    来自 懒洋洋的小日子 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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  • 蒙自,一座藏满美食惊喜的城市,过桥米线是这里响当当的招牌,每一口都满溢着浓郁的地域风情。

    菊花过桥米线相信大家都吃过不少,
    那香水莲花过桥米线你吃过吗?
    香水莲花和过桥米线的碰撞会迸发出什么样的火花呢?今天作为本地人,就带大家一起吃上一碗香水莲花过桥米线。

    🌈知名特色:蒙自过桥米线堪称美食界的明星,摆盘精致、食材丰富,宛如一场属于一个人的盛宴。其中,香水莲花过桥米线更是一绝。它在传统的基础上创新,加入散发独特清香的香水莲花。用猪骨和鸡熬制的高汤,香气扑鼻,倒入莲花后,汤变成浅黄色,层次丰富。18种配菜从鲜香的火腿、嫩滑的脊肉,到清新的香水莲花,一应俱全。吃的时候,按照顺序把配菜和米线倒入汤中,那滋味,香、爽、鲜完美融合,一口下去,满是幸福。

    🍽️推荐餐厅:“哈尼人家香水莲花过桥米线”,这家店在蒙自人气超高,位于蒙自过桥米线小镇内,店内的香水莲花过桥米线备受食客喜爱,汤底醇厚,配菜新鲜,对传统口味把握精准,又不断推陈出新;多年来专注过桥米线制作,在当地积累了良好口碑,无论是米线的口感,还是汤底的鲜味,都让人赞不绝口。...

    💰️人均价格:20—60元(价格稍贵一些,其他店普通菊花过桥米线10元就能带三个肉,米线管够)

    #尝一尝地道老字号 #云南过桥米线 #当地才能吃到的美食 #蒙自过桥米线

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  • ❤️伊天阁餐厅(启文路店)
    👀图二到图六
    这家不仅卖米线🍜,还可以点菜,烧烤做的也不错。
    属于清真餐厅,环境干净舒适,堂子很大。
    我吃的是他家的牛肉米线。汤底很浓郁,还不腻味,牛肉新鲜。
    买了牛肉烤串,只需要最简单的调料,就比那些冻肉串好吃多了。
    🥣碗比脸大多了。一般是店家加好牛肉和滚烫的汤底,然后自己加调料🧂。当地人很喜欢吃薄荷叶🍃,一开始我不习惯,后面疯狂爱上。最后再把米线倒入海碗中,搅拌均匀就可以吃了。
    ✨地址:蒙自市启文路7号

    ❤️哈尼人家
    👀图七到图十一
    他家的特色是香水莲花🪷过桥米线,也只卖这个。有贵有便宜的,图片展示的20一份的,我觉得分量和菜品足矣。
    环境偏民族风,开在米线小镇上,有很多外地食客慕名而来。
    米线卖相相当不错,有小菜任意吃,味道偏清淡爽口。
    ✨地址:蒙自市新安所镇红河大道米线小镇C1幢

    ❤️柏品和
    👀图十二到图十五
    我不知道这家米线店为啥要取这样的名字,我只知道,这家的柠檬🍋麻辣米线是我心中的米线天花板!!!
    店铺环境一般,地方也不大,有点像重庆某个居民楼下普通的小面馆🤔,然后看着排队的人们,又隐隐透出不简单的样子。
    😋一口封神!
    对于一个重庆人而言,真的太绝了。
    很辣很香,不同于我吃过的任何一种辣,刺激又不呛口,重庆胃好满足!
    每碗有四分之一个柠檬🍋,吃不到柠檬的酸,只有鲜爽。里面还配有薄薄的肉片,量还不错,小份才10元。
    点个小份,再配上一份烤豆腐蘸小米辣,边写边不争气地流口水🤤。
    👍他家辣椒酱可以单独买的哟!四川、重庆的崽儿,真的可以冲。
    ✨地址:蒙自市玉屏路塞纳公馆2期伯爵2栋1层13号

    ❤️天源玫瑰餐厅
    👀图十六到图十九
    这家特色是菊花过桥米线,很多本地人的首选。
    餐厅比较大,还会接宴席,搞婚庆什么的。所以他家桌椅就是婚礼上的那种,还有桌布[悠闲]。
    卖相也是好看的,汤面漂浮着软软的蛋白泡,还有蔬菜、菊花点缀,不知为啥就想起“两个黄鹂鸣翠柳了”……
    可惜的是我不能get它的美味,总觉得有些腻。
    ✨地址:蒙自市天马路42号天源大酒店

    其他事项:
    🍜当地米线大多是不限量加的,请别眼大肚小,别浪费!
    ❤️还会有红色的米线,宽一点的叫红米卷粉。红米做的,更糯软,大家可以根据喜好来选择。
    💰价格亲民,一般10元到25元一份。除非你非要吃鲍参翅肚过桥米线,也能满足你。
    ❤️一般米线店都只卖上午和中午,大家⚠️注意时间安排。
    ❤️晚上一些烧烤店也会卖米线,有的不输专业米线店
    哟。
    #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #与世界重逢 #2023年的第一次旅行 #我的2022

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  • 蒙自的过桥米线吃过不算少了,最出名的是“火烧房子”,那条街上密密麻麻的米线店让人印象深刻,也在蒙自华美达尝过酒店版,其它的各种小店,都记不清了。
    ​不过蒙自世面上以及为世人所知的,应该都是“菊花过桥米线”,偏偏有这么一家,另辟蹊径,做出了“香水莲花过桥米线”。
    ​这家“哈尼人家”就在蒙自过桥米线小镇正门的左侧,一眼就能望到,小桥流水俱备,还有哈尼族特有的蘑菇房茅草顶,总之,很哈尼。
    ​正好碰到摄制组采访,餐厅的一个角落被临时“征用”,看着灯光和道具不断调试,店家的招牌“香水莲花”更是摆在最显眼的位置上,别说,氛围感顿时拉满。
    每张台子上,都有清香怡人的香水莲花,或是一朵,或是三四朵,这是台湾人在美国香莲的基础上培育出的最高档的水生花卉,有九大色系,每一系都极美,更是成为了奥运的礼仪之花。
    ​过桥米线的仪式感是最强的,即使在火烧房子等诸多处已见识过多次,即使上的只是二十元一份的基础款,每一次,还是要慨叹面前的豪华场面,无怪乎,人称之为“一个人的盛宴”。
    ​先将生肉、鹌鹑蛋和蔬菜等依次放入,再将容易断的白米线和不容易断的红米线倒入,稍等一会儿,外表毫无动静实则滚烫的鸡汤就回把食材烫熟,蒙自人都知道,上午十点多来一碗最好,喝到的是最原汁原味的头汤,11-12点过后,店家就要加汤了。
    ​左手一个大木汤勺,右手一双筷子,是吃过桥米线的标配,汤头鲜美,食材新鲜,一口汤,一口米线,再一口配料,三者在口中的交融,妙不可言。
    ​这一档的过桥米线,配的是黄色系的香水莲花,清香似有似无,因为花瓣大,烫了以后也好看,入口即化,口感清甜,不像菊花米线,花瓣纤细,烫后各种“菊花残”的既视感,所以“香水莲花”,真心希望,好看又好吃的你,有一天能开遍全世界!
    #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #真香小吃大集合 #发现旅途的色彩 #大美云南

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  • 蒙自素🈶️“过桥米线之乡”的美誉,甚至有来蒙自不吃米线🍜就等于白来一说。

    喵自然要入乡随俗。
    第一站,米线小镇的哈尼人家。

    大厅挺宽敞,凉风习习,很舒适。
    大长桌上铺着民族风情的桌布。

    我们选择的是20元的规格,14个小碟子放在簸箕里,摆放很漂亮。
    一大碗鲜亮的汤🥣。温度非常高,大家一定要小心。
    过桥米线最重要的就是这碗汤。不放任何添加剂,用各种骨头🦴和鸡肉熬制至少5.6个小时,这样的汤又鲜又甜。

    这家店最有特色的就是会用到🉑️食用香水莲花🪷,靠近闻会有一点点🤏清香。

    蒙自人民教我怎么吃:先把鲜肉在鹌鹑蛋里裹一裹,然后连肉带蛋倒进汤里。再依次放一些熟肉、生菜……最后倒入米线,搅拌均匀。诱人的香味扑面而来,令人食指大动。

    这里的米线不是我们平常吃的白白的米线,而是带着一点粉色,是当地哈尼族特有的红米制成,更加软、香、滑。

    准备好了一大罐子辣椒🌶️,随时准备添加。可等我吃完也没给我这种重口味机会。原汁原味,香浓可口,却又不腻味,居然吃了一口气吃了一份半的米线。

    还有那个凉拌草芽,第一次吃,莫名的好吃😋。有点像大葱的口感,略脆。但没有大葱的刺激味道。朋友说,还有主打草芽的米线呢,下次尝试。

    店铺:哈尼人家
    地址:蒙自市新安所镇红河大道米线小镇C1幢
    #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #夏天扫街计划 #尝一尝地道老字号

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市红河大道米线小镇C1幢
  • 营业时间:营业中 08:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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