鲁能贵和洲际酒店秀水庭法餐厅

Lunengguihezhoujijiudianxiushuitingfa Restaurant  

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  • 品鉴了有多年米其林餐厅工作经验的大厨Charlie.Wang带来的美食盛宴。六道形色味皆上品的美味,让人获得了眼球和味蕾的双重享受。其中最喜欢...

    来自 Helen晓世界 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

贵和洲际酒店秀水庭法式餐厅,可以吃到用蔬菜之王白芦笋烹制的法式西餐,主菜安格斯牛柳配香煎白芦笋营养搭配均匀,牛肉切开颜色鲜红,白芦笋鲜嫩无比,摆盘精致。

本店特色美食

意大利面 , 鸡蛋布丁 , 澳大利亚安格斯牛眼肉 , 餐前面包 , 火焰牛排 , 咖喱饭 , 奶油南瓜汤 , 柠檬塔 , 芒果大虾沙拉 , 热情果慕斯 , 威灵顿牛排 , 鳕鱼 , 舒芙蕾 , 经典奶油南瓜汤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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0/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 品鉴了有多年米其林餐厅工作经验的大厨Charlie.Wang带来的美食盛宴。六道形色味皆上品的美味,让人获得了眼球和味蕾的双重享受。

    其中最喜欢的当属“双味鲜贝沙拉”。所谓双味,顾名思义有点儿一材两吃的意思。其中一味是比较常见的煎制,锁住了食材本身的鲜味,一口咬下去,饱满的扇贝柱和鲜嫩的汁水即刻充满了口腔。因为原材料鲜活,所以扇贝可以直接生食。大厨则充分利用了这一优势,将另一味演绎的淋漓尽致——鲜活扇贝柱一部分切成丁,与青苹果丁、西芹丁和甜豆混合,用莳萝打蔬菜油搅拌;另一部分切成片,与哈密瓜球和鱼子酱搭配。单看这些辅料食材,此款沙拉的口感层次就不言而喻了,扇贝和鱼子酱的鲜美、苹果和西芹的脆爽、甜豆和哈密瓜的清甜……入口犹如进入了游乐园,每次味蕾与不同食材的碰撞都可以带来不同的惊喜。
    而食物的摆盘造型,大厨也是花了不少心思,黄油和面粉混合打薄烤熟,趁热裹在冰凉的环形模具上,就形成了摩天轮状的甜品圈。放置在沙拉盘中,瞬间增加了菜品的立体感。而且,我发现它还可以作为很好的辅食“容器”哦,沙拉丁本身比较碎,叉子用起来不太方便,与其用勺子,倒不如直接掰下一块甜品圈舀着吃哦,酥脆的黄油面粉和沙拉的碰撞会有怎样的惊喜?就等你自己去发现啦
    最后还要赞一下服务,无论男女,侍应生的形象都很不错哦,不愧是五星级国际连锁酒店。而且都熟知西餐礼仪,知道根据刀叉摆放的位置判断适合的收盘时机;酒类更换也很及时,吃海鲜时上干白,牛排一上则马上添加了红酒。
    再加上贵和空中露台本身就得天独厚的梦幻氛围,在济南吃西餐,我想不出有什么不来这里的理由哦。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 感谢朋友宴请,来到贵和皇冠假日酒店秀水庭法餐参加品鉴。主菜松露炭烤和牛衬焗管面及法式甜薯饼,采用了白色方盘,摆盘同样非常考究。焗管面放置左排,上下用黑松露片增色点缀;右侧斜置牛柳四块,红酒黑松露汁铺底;中间留白处上方三小块精致的南瓜饼,下方三滴红菜头泥。所以不得不重提,美食艺术从不止于味蕾之间,“first eat with your eye”,Charlie的每一道菜品都经过精心设计,点、线、面的构成交织完美融洽,立体感十足,色彩饱满。回归主菜:芝士焗管面采用普通的意大利管面,用芝士奶油焗熟,搭配上等黑松露片。主打食材澳洲和牛三级牛柳,而这道菜品的重点则是衬底的红酒黑松露汁:用澳洲的牛里脊肉熬制12个小时,将炒好的小干葱和黑松露末加入波特酒,再把牛肉汁兑入进行浓缩,才最终制成。这次是我第一次挑战四分熟的牛肉,也是Charlie推荐的最佳口感。牛肉切开,确实见到隐隐血丝,入口却完全没有想象中的生涩难咽,而是意料之外的鲜香,细细咀嚼,红酒黑松露汁的味道浸入味蕾,可谓人间美味。主菜刚开始进行,餐厅总经理柏思华先生来与我们敬酒祝词,导致主菜几乎全凉,焗管面入口稍硬,与其他菜品相比味道略逊一筹,也许跟温度有关。

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  • 法餐简直就是仪式感天花板✌️

    米饭🍚炒炒更好吃😋
    搭配前菜一起~太下饭了
    口感超奈斯

    甜品真的太美了
    一眼就爱上甜品🍮
    也不会很甜
    用的代糖多吃不胖
    真的仙女子必备了🧚‍♀️

    战斧牛排🥩
    这个就不用多说了
    五分熟就是鲜嫩多汁 绝啦~

    餐前的巧克力🍫蛋糕
    水果番茄🍅都敲好吃😋
    沙拉🥗也跟清爽~yummy

    鹅肝吃到一半才想起来拍照
    真的是很遗憾了~呜呜
    #我的深夜食堂 #情侣出游 #捕捉城市人文
    #春天来啦 #这里看夜景超美

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  • 这次来济南鲁能贵和洲际酒店秀水庭法餐厅就餐,感觉特别好,餐厅不大很有情调,据说只能同时服务3桌客人。在酒店的大堂的玻璃楼梯上去就找到了~
    餐前面包就特别惊喜,真心吃过最好的餐前面包了~送的甜点也很美味~
    奶油南瓜汤,则结合了纯而细腻的奶油和南瓜汤的甜香味道,浓香的口感特别浓郁。
    前菜招牌鸭胸野菜龙虾派佐波本香草油是我的最爱!
    看起来简单的肉派,包含了丰富的食材,节瓜,根芹,芒果,细细咀嚼就能从龙虾的鲜味中尝出蔬果的味道,不吃芹菜类的也可以试试,完全没过普通芹菜的怪味。这道菜口感丰富,而且想爽可口。小兰推荐必点哦!
    主菜点了比较清淡的鳕鱼热情果酱,鳕鱼肉质鲜嫩,搭配热情果的甜味可以中和鱼的腥味。
    主食点的奶油蘑菇面味道也很正宗~
    甜品是很可爱的鸡蛋布丁搭配岩石巧克力,口味有很浓郁的法式乃刀味道。口感非常细腻。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥526(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    法国菜 西餐
  • 电 话: 0531-81626262
  • 地 址: 天地坛街鲁能贵和洲际酒店F8
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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