吾舍

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💁🏻‍♀️吾舍，这不仅只是一家素食餐厅，更是一家静谥通透的茶馆。选址也很有讲究，西湖北线一带的杨公堤已经够小众，吾舍居然藏在更...
来自猪肝面的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

臭豆腐 , 蔬菜汤 , 红糖馒头 , 茶点 , 杂烩粉丝汤 , 萝卜 , 雪梨菌菇汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1条点评)

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猪肝面

💁🏻‍♀️
吾舍，
这不仅只是一家素食餐厅，
更是一家静谥通透的茶馆。
选址也很有讲究，
西湖北线一带的杨公堤已经够小众，
吾舍居然藏在更为僻静的赵公堤上，
这简真就是大隐隐于世的节奏，
我一生活在西湖边几十年的人，
都从未听说到这儿。
-
🍵
吾舍，
三个包间，六个茶室，二楼禅修为主，
这真是一家“很不像餐厅的餐厅”，
能在隐秘巷陌间找到这里的，
除了那些味蕾成仙的素食爱好者，
就是泡在琴棋书画诗酒茶里的妙人儿…
-
☘️
吾舍并不接受点餐，
只随时节进行更新：
✅糙米粥油蒸蛋羹配松露酱：
兰皇无菌蛋，松露酱配红菜头，酸甜解腻。
✅香煎牛肝菌配鹰嘴豆泥白芦笋：
味感丰富，层次鲜明。
✅甜豆米龙井茶泡饭：
嫩豌豆高汤煮熟，米饭加入细海苔丝，
冲入现泡明前龙井。
✅罗汉烩：
据说是高僧研发的素食，
用鲜味浓郁的蘑菇和草菇、
黄心土豆、熟番茄、韩国泡菜、
卤水豆腐、纯原味番茄汁，
一起炖熬2小时以上。
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❣️
最打动我的地方是在餐食全部上齐后，
吾舍的小勇总厨进来询问是否合口味，
出乎我意料，居然是位年轻的小伙子。
不仅知无不言，而且还事无巨细告诉我们：
▫️为什么放这道食材？
▫️它来自哪里？
▫️它的作用是什么？
▫️他想呈现给客人们一种怎样的感官体验？
他说这些的时候，眼里有满满的热爱与信心。
这样的人，做出来的菜，又怎么会不好吃呢？
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✍🏻
成长的过程是一种情绪回归，
你的眼界会变得越来越刁钻，
你的味蕾会变得越来越挑剔，
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‼️
像吾舍这种调性的素食茶室，
如果你只想拍照打卡凑热闹，
我建议你别来。
而如果你想静下心来，安安静静的，
和朋友，或和家人一起吃一顿素食，
我，建议你来~
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🏠【吾舍】
地址：杭州市西湖区赵公堤4号
记得提前一天预约，不然吃不上。
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📌
对了，如果你去吾舍，
推荐一条周边极致幽静而又私密的路线：
✅曲院风荷的荷花曲院风荷
✅郭庄的江南园林郭庄
✅浴鹄湾梦幻㾿桥浴鹄湾
去过上面这三个地方后，
你才算看完西湖的夏日…
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2021-08-06 详情举报有用（0）