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餐厅介绍

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本店特色美食

加玫瑰酱 , 门面 , 玫瑰糖 , 奶酪片 , 炸乳扇 , 烤乳扇

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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3.5/5分
口味 3.5
环境 3.5
服务 3.5
  • 乳扇就是将牛奶做成片状的食物。这在大理地区到处都可以看得见。在这里的市场也可以见到有老人家担着担子在卖。片状的乳扇大概15块钱就可以买到一斤。

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  • “云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”,这说的便是乳扇 。乳扇 其实是一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,光滑油润,片状成卷,吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见,它的美味可口早已深入人心。

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  • [Bowknot]旅行到大理,一定要品尝当地特色美食,体验当地风土人情。
    [HeartBeat]今天就给大家分享12道大理美食,一起来看看吧!
    [Bowknot]一.大理砂锅鱼
    其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
    [Bowknot]二.巍山扒肉饵丝
    巍山扒肉饵丝肉鲜美、汤鲜香,本菜饵丝筋道肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种人群食用。
    [Bowknot]三.大理乳扇
    乳扇,因色为乳白色,半透明状,光滑油润,形如扇子的特点,故名乳扇。在地道大理的宴席上,闲情时步入农家小院也都能品尝到乳扇。
    [Bowknot]四.喜洲粑粑
    喜洲粑粑主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。喜洲粑粑外皮香酥而內在绵软,倍受人们喜爱。
    [Bowknot]五.云龙诺邓火腿
    央视摄制的美食纪录片《舌尖上的中国》中关于诺邓火腿的影像,短短6分钟,让诺邓火腿一时间名声大噪,奇货可居。三年育一腿,风味自然佳,肉质细、油脂薄、瘦肉多,色泽艳。
    [Bowknot]六.大理永平黄焖鸡
    “永平黄焖鸡”是民族风味特色菜肴,每年的三月街民族节街场上,几十家永平黄焖鸡一起结棚为市,蔚为大观。博南奇味,快手美食,边屯风情,激情四溢。
    [Bowknot]七.宾川海稍鱼
    宾川气候干热,民风火爆,源于海稍水库的宾川海稍鱼也符合这个特征。鲢鱼,活鱼现杀现煮加入蒜姜大葱辣椒、香菜、芝麻、盐味精、鸡精花椒配料,鱼质鲜美。
    [Bowknot] 八.大理生皮
    大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。除了肉质好坏,生皮好不好吃,蘸水也是关键因素
    [Bowknot]九,凉鸡米线
    凉鸡米线是大理的一道特色小吃,它之所以人气这么旺,完全是因为它的酸甜适度的中庸口味。喜食酸辣的本地人自不用多说,口味不一的外地人也能轻松接纳。 [Bowknot]十、白族三道茶
    走进大理,感受大理的“一苦,二甜,三回味”。头道茶,香中带苦,故名苦茶。二道茶味甜带乳香,故名甜茶。三道茶中集麻辣、香甜、茶香于一体,故名回味茶。
    [Bowknot]十一.雕梅
    小小的梅子在指尖玩转,在躺水里浸泡、腌渍,成为白族人民极其喜爱的零食。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴。
    [Bowknot]十二.海菜花
    海菜产于大理洱海,属绿藻类海生植物,海菜茎可食。香味四溢,入口鲜香滑嫩,带点清脆口感,大理人叫这道菜的汤为:水性杨花汤!你到大理为吃过这个汤吗?
    #大理美食探店 #大理美食推荐 #全球不能错过的美食

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  • 😤才从云南大理回来真的无语了,看了攻略还是踩了,回来后整理了这份避雷攻略!
    🙏准备去大理玩的朋友一定要存下,别再踩坑了😤
    .
    避雷经验及建议
    ❶夏季天气变化快,带好外套和雨伞,不建议租电动车,可以租车或者包车;做好防晒,记得带帽子墨镜哦。

    ❷大理古城拉客宰客现象严重,推荐的餐厅民宿都很坑,自己做好攻略提前预约

    ❸喜洲古镇商业化不严重,要去就早点去,7.以后基本没人了(可以尝尝喜洲粑粑,很不错)

    ❹乳扇风味独特,有的人吃不惯,品尝后理性购买

    ❺不要相信司机和民宿老板的推荐,一般都是宰客拿回扣,超级坑

    ❻自驾及租车出行的朋友,大理限速低,一定要注意路边的限速牌

    ❼景区的特产自行选择购买,坑多,最好选择专卖店和超市购买

    ❽租车要好好检查车况,价格货比三家,不然很容易被坑

    ❾不要贪小便宜报低价团,隐形消费多,甚至会强制消费

    ❿S湾如果人多的话不是很有必要去,这样的景色在洱海边很多
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    👇大理经典旅游路线推荐👇
    day1:全国各地—丽江
    day2:丽江—双廊古镇—圣托里尼—喜洲古镇—入住大理
    day3:大理古城­—陶然田舍—环洱海-丽江
    day4:玉龙雪山—丽江古城—入住丽江
    day5:回家啦
    .
    💓想去大理的姐妹们,烦恼攻略做不好,路线难以选择的,可以选择一个本地的纯玩团,自由舒适,比自由行省时省力省钱!更是可以根据自己的喜好定制路线,为你提供专业优秀的司机和导游带队,沉浸式体验大理的风花雪月💓
    #大理洱海 #大理怎么玩 #云南大理旅游攻略 #大理旅行

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  • 大理,有着如诗如画的山水风光,在诗情画意的大理,领略过风花雪月的盛景,饱尝过大街小巷的美食,才算不枉来过大理。而在大理众多美食中,乳扇是极具当地特色的一种。

    800多年前,忽必烈时期蒙古人远征大理,蒙古铁蹄给西南带来了北方的血缘,也给大理带来了奶食佳肴。

    一勺木瓜酸水,一勺牛奶,三两下的揉捏拉扯,牛奶团子被缠绕在竹架上晾晒风干。院子里像是悬挂起了巨大的风铃,牛奶变成形如纸扇般的奶片,便可以长时间保存。

    大理人对乳扇有种最难割舍的情节,大宴席小酒场都离不开它的身影,对每一个远游的大理人来说,吃着这个奶片,才算是真的回到了。

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  • 云南十八怪之一,烤乳扇,是把牛奶做成一片片烤制而成的。看上去很吸引,烤的颜色金黄金黄的,不过吃起来味道确实很一般,淡淡的没有什么味道,一些牛奶味都没有。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很有特点的一个店名,实际上卖的是云南特色的牛奶切片。

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥3(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 古城小摊
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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