广州白天鹅宾馆·玉堂春暖

三家飨 “四手联弹”被人揶揄得多了，所以近来的新时尚变成了“六手联弹”。 最近的一场六手联弹称得上是“怀旧之飨”，广州的旅控集团和澳门的澳娱综合联袂奉献了一场从濠江到珠江的“濠珠大餐”，当然，这也是揶揄，官方的正式名称叫做“星钻聚耀”，两家曾经的黑珍珠三钻餐厅“玉堂春暖”和“8”，联手新晋的黑珍珠一钻餐厅“御花园”，前两家都以传统粤菜为招牌主打，后一家新餐厅虽然开业不久，但主打的是更为复古的“太史菜”。 三家餐厅我都吃过很多次，既有官方的宣推品鉴，也有私人聚会的随意小酌，所以我算是在怀自己的旧，也许活动举办方也意识到了寒冬适合怀旧，于是这一席六手尽是熟悉的老味道。 即将在今年告老还乡的白天鹅宾馆厨房掌门人“利老”带来了招牌主打的火焰叉烧和榄仁沙琪玛，香茅乳鸽也还在，只是当年一飞冲天的葵花鸡已成昨日黄花。 专门来广州表演献艺的“御花园”主厨庄嘉辉师傅是“太史菜”的嫡系传人，在江湖上还有“黄鱼姑爷”的尊号，举贤不避亲，所以菜单上少不得一碗以“闽东壹鱼”为基本盘的鱼羹。 我吃过不同版本的太史名菜“戈渣”，内涵或是雪蛤或是鸡子，而庄师傅这次带来的“松茸戈渣”别有一番“素颜”风味。 “濠珠大餐”三家飨，大约就是让回忆各安其位。 夜风凉如水，梁园安在哉？ 咀嚼昔日老味道，是芳华不再的物哀，亦是生活继续的确幸。

慕名而来的客人很多，房客有一定优势但是也需要排队等候。每一款茶点的味道都很好，没有特别突兀或者浓烈的味道，但是吃完之后整个人很舒服。虾饺新鲜美味，汤汁鲜美。皮蛋瘦肉粥绵密滋润，肉不是一般的那种肉片，更多是肉丝融入粥里，皮蛋没有一般的涩味，整个口感很和谐醇厚。沙琪玛同行的北方朋友给了全场最佳的好评。牛肉肠的辣椒酱是点睛之笔，很好中和了甜口。

我私藏的聚餐根据地|生日好去处 九月生日月，友人约我来玉堂春暖喝茶，还没到饭点就大排长龙了，这里的人都不用上班吗？ 这里的早茶不仅味道正宗，环境也是一绝——临江而坐，透过落地窗就能望见珠江波光。服务员推着茶车穿梭，阿婆用粤语亲切招呼，瞬间有了老广生活的烟火气。 推荐： 榄仁萨其马，酥香不腻； 羊城鲜虾饺，晶莹剔透藏着大只鲜虾； 鲍鱼天鹅酥，造型优雅内藏乾坤； 蜜汁蒸凤爪、山竹牛肉球、萝卜牛肚、芋头蒸排骨、芝士蟹柳饺也不错。 芋头蒸排骨收尾，粉糯的芋头吸收肉汁，是令人回味的完美句点。 这些经典粤式点心，每一款都承载着广府饮食的精髓。建议搭配一壶陈年普洱，让茶香与点心的油润相得益彰。 🏠餐厅：白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅 🚗地址：广东省广州市荔湾区沙面南街1号三楼

东西很好吃，值得和朋友一起去尝尝鲜环境很好

只要去广州，都会去，口味、环境都很好

环境：岭南古香古色的装修 葵花鸡：鸡嫩皮脆带皮冻 鲍鱼天鹅酥：这季节没有栗蓉馅的，鲍鱼馅的甜咸味也挺不错的 传统鸭脚扎：做法挺有意思的（鸭肠裹鸭掌、鸭掌裹鸭肝）

白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅环境优美，出品的菜品丰富口味不错，市民朋友们都喜欢来此聚餐。

五星级酒店的粤式饮茶，食物很美味，很精致，价格偏高，装修大气上档次，有空可以试试！

美味佳肴， 【环境】很好优美， 【口味】独特，香，周边环境出入方便，停车位置也有，凤爪很好吃，香，鸽也很美味， 【服务】服务态度很好，

贵是挺贵的，不过也挺好吃，果然广州富豪吃饭的地方