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  • #人生是一场觅食##重庆美食##吃在重庆##重庆探店##重庆吃喝玩乐# ❗️「筷禾老火锅」❗️ 🔥🌶️🍲🐖🥩🐂🐔🔥🌶️ | 火...

    来自 山城辣妹 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

贡香丸子 , 农村鳝鱼 , 自制火腿肠 , 纯鲜毛肚 , 现切腰片 , 纯鲜鸭肠 , 特色血旺 , 虾滑 , 现炸酥肉 , 麻辣牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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0/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.8
  • #人生是一场觅食##重庆美食##吃在重庆##重庆探店##重庆吃喝玩乐#

    ❗️「筷禾老火锅」❗️
    🔥🌶️🍲🐖🥩🐂🐔🔥🌶️
    | 火锅 | | 麻辣 | | 观音桥 |

    🥹这种藏在居民楼咔咔蝈蝈的老火锅是真的好吃,它家在观音桥也开了很多年了,就是那种居民楼下的老火锅。

    🔥锅底味道是我喜欢的重口味,但是吃了不辣心不口干。它家的菜品都很新鲜很实在。

    🥢那个耙耙鸡爪和卤土豆真的好好吃,耙烂又入味;一定要吃吃看!还有他家自己现包的抄手,吃起来特别香。

    🌶️牛肝菌、现划鳝鱼、现切吊龙这些都很好吃!整体性价比也很不错,毕竟好多来吃的都是附近的居民,真的值得N刷!

    🏠筷禾老火锅(观音桥)

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  • 重庆这种老居民楼下卡卡角角的火锅店,除了难找,味道是真的好😋开了十多年了,来吃的都是北区土著,素菜很多都是1r,荤菜10来块,划算,这才是本地人吃的火锅!

    牛肚、手工嫩肉片、竹荪虾滑、老板家的火腿肠、发鱿鱼、耙耙鸡爪,都必须点,份量足菜品新鲜!
    锅底味道正宗,越煮越辣🥵
    要去吃的姐妹早点去,饭点直接排满了人……

    他家吃下来人均70都够撑的,环境也很有七八十年代那种感觉,但是又很干净(其实我并不喜欢在脏脏地方吃饭谁懂啊重庆家人们…)!

    筷禾老火锅
    📍 观音桥街道建北二支路19号(建北二支路站公交站旁
    #排队也要吃的火锅 #不能错过的正宗老火锅 #体验一回无辣不欢

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  • 这种棚户级老火锅才是重庆火锅的顶流🔝!下班朋友约上一起吃火锅🥘,找了一家重庆开了20➕年的老店,从高中一直吃到毕业工作!

    本地人打堆堆,这才是记忆中的老味道。烟火气十足,让人无法拒绝!

    ❤️发鱿鱼
    必点!品质hin顶,个头大,蘸上干辣椒🌶️面淋原汤,麻辣入味,Q弹脆爽,点了两份。

    💛耙耙鸡爪
    超大号鸡脚卤🉐溜耙,再放入火锅里吸满汤汁,越煮越入味,一吮脱骨,满口胶原蛋白!

    💚老板家的火腿肠
    老板说是他家自己做的,真材实料,没得科技与狠活,吃得出来有肉香味,很嫩的火腿肠。

    💙老卤芋头
    要煮到烂烂的,筷子可以轻松插入,软软糯糯。

    这家性价比也很高,还有1r的菜品,太亲民了

    这么好吃的火锅店,我不允许还有人不知道!

    #当地才能吃到的美食

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  • 在重庆看到人多的老店进去就对了,不用去专门找什么网红火锅!他家开在居民楼下,难找但是真的好吃!没得什么网红菜品,就很实在的做味道的那种
    他家的菜按喜好点就可以,不会踩雷,主要是食材很新鲜!+麻辣牛肉每次都会点!好嫩!裹上蒜泥香油真的不要太香!裤带宽粉每次都会点,糯叽叽的超级吸味!胸口油,泡泡豆干都可以闭眼点,这家真的可以冲

    店名是筷禾老火锅
    📍 观音桥街道建北二支路19号(建北二支路站公交站旁)
    #重庆美食#重庆探店#观音桥美食#重庆老火锅#重庆必吃#重庆拍照#重庆老店#周末去哪儿

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  • #创作者赏金计划#我的城市火锅清单#重庆火锅 #在重庆,本地人才知道 #重庆旅游 #重庆美食 #重庆老店 #我记忆中的神级老店 #那些藏在城市角落里的美食老店 #这家老店不一般

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  • 就在观音桥附近的居民楼下,没什么环境可言,就是典型的社区老火锅!认认真真做菜品那种,来吃的基本都是小苑附近的居民,好吃也不贵!!!
    -
    👉他家菜品也比较资格!耙耙牛肉、现划鳝丝、发鱿鱼、耙耙鸡爪…都是好吃的!尤其是爆汁脆皮肠,肉肉好扎实,一口爆汁有点惊艳!还有老板家自己做的火腿肠,裹上红汤后麻辣鲜香,几个人都抢着吃🤩
    -
    🌟还有他家的玫瑰红糖冰汤圆也可以!没有花里胡哨的,自带古早味那种~吃起来冰甜可口,搭配火锅嘿安逸!!!

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  • 作为重庆老游客了,说不定比本地人还能够总结出更适合旅游人的攻略呢!这也是去了很多次重庆才总结出来的旅游经验!!

    📌出行必备
    1、证件:身份证、学生证、驾照等
    2、电器:手机,充电器,耳机,充电宝,相机等
    3、衣物:出发前需要注意查看一下实时天气再决定带哪些衣服
    4、生活用品:护肤品、化妆品、防晒霜、洗漱用品等
    5、药品:创可贴、肠胃药、晕车药、驱蚊水等
    6、其他:双肩包、水杯之类的根据个人需求准备

    😘美食推荐
    朱大力冒烤鸭(解放碑店):藏在解放碑巷子里的冒烤鸭。超级有食欲,烤鸭真的很香,外皮酥酥脆脆的,在红锅里吸满了汤汁,一口下去真的又香又麻又辣
    旺四海渣渣牛肉:一家在观音桥巷子里的渣渣牛肉,锅底很辣吃起很过瘾,牛肉都是现切的,看得到的新鲜,当然,除了麻辣锅,还有酸汤锅哟~
    筷禾老火锅:来重庆一定要吃这种老火锅,不是网红店那种,不用预制菜,味道特别好。他家的小料台只有正宗的四样,完完全全可以吃出火锅本身的香味
    #重庆旅游攻略 #重庆攻略 #美食重庆 #春天玩点花的

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  • 许久没有吃到这么地道的老火锅啦,环境别致,价格公道。现在很少能吃到正宗的老火锅了,不过她们家的味道真的不摆了。有许多特色菜品比如&nbsp。麻辣牛肉,农村土黄鳝,极品毛肚,自家卤肥肠,自制火腿肠,贡香丸子之类,哎呀不说了先去定位子啦,等号晚了没得位置才悲剧啦。

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  • 我决定还是赶快把这篇评论写了,不然懒癌发作了就莫得搞了。昨天晚上整的这家火锅,位置倒好找不好找的,就在观音桥往小苑方向,上半坡十字路口左拐,进去100米看得到一个公交车站,背后就是了。其实去过一次了就好找了,也没得好难找。地方说了,下面就直入主题谈谈火锅。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。仍然还是老三篇,环境,菜品,锅底还有服务以及自己的一些碎碎念。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。她们家的店店开在老居民楼的底楼,原本是间套房,经老板的悉心打造,屋外几张桌子,屋内几张桌子,屋外的桌子可以收纳,屋内的桌子则用砖石垒砌,力求地道。屋内白墙素壁难得干净舒适,很小的房间因此而显得宽敞明亮。从屋外走进屋内到落座竟有别有洞天的样子很是有趣。正因为底楼的原因店里有了些阴凉,像我这样的胖子就不惧暑热了,再加上老板耿直舍得开空调,就更不怕了。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。现在来说说锅底,锅底是老板娘亲自炒制,据老板说有秘方。她们家的锅底是我一直很喜欢类型,所谓的荔枝味,其实我本人觉得就是比较鲜香,而非侧重追求麻辣的刺激,更希望让我们感受的是绵长厚重,换句话说也就是你吃到最后锅底都不苦不咸,最后捞起来煮绒了的豆芽,煮卷了的老鸭肠,煮缩了的老毛肚,依然美味可口,真的是有秘方的。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。接下来还是一样样的讲讲菜品,打门锤之一,极品毛肚,的确是正宗屠场鲜货,滚锅沉底8至10秒即卷(注意此处请发平舌音)可食用,此处讲个老板介绍的吃毛肚的妙招。烫食毛肚多在火锅初滚之时,此时虽然锅已开但是锅中滋味并没有熬出来,烫熟毛肚的是锅中之水而非锅中之油,如马上入口会感觉味道稍欠,此时有些沉不气的食客就会叫嚷,“老板。你们锅底好淡咯,给我们加底料,加麻辣。”殊不知,自己已跳入自己挖的坑中,吃到最后还要说老板一句,“你们的锅底好咸咯。”只留下一脸无奈的老板娘。最后还信誓旦旦的向人吹嘘,“我感觉火锅都是一个味。”那是,对于你来说只有咸味。那么问题来了,如何吃到又鲜脆又味道浓厚的毛肚呢。答案就是,待毛肚在锅中格(不要说烫火锅不要格子哈,鄙视烫火锅不要格子的人,这是烫火锅的自觉,好吗。)烫熟之后,再放入锅边格中侵染一下,此刻,如果你是重口味可直接入口,要不然就放入油碟中再入口,这样的味道就大不相同了。接下来,打门锤之二纯鲜鸭肠,作为重庆火锅烫料界的哼哈二将,怎能放过。只是确实不好意思,我个人是“下面条党”,对待鸭肠历来粗暴,只吃老鸭肠,所以实在不好评,这边就留给各位鸭肠达人们自行品鉴吧。接着讲讲几个有特点的菜,麻辣牛肉,肉比较嫩,肉和辣椒面裹得严实,不会煮着煮着捞起来就只有牛肉没有辣椒面面了,这道菜口感刺激,喜辣的同学可以整一下。贡香丸子,加了贡菜在猪肉丸子里,吃起清脆香甜,口感愉快。猪黄喉,现切腰片,还算不错,在前面几个大哥菜的冲击下,有些相形见绌,可是也能中上的菜品,反正我吃起觉得还不错。下面讲两个惊喜菜,皆为其貌不扬的菜品,一个是自制火腿肠,老板娘亲自选肉,亲自去绞肉,灌入火腿肠皮中,然后煮熟,冷却后放入冰箱保鲜,食客点到此菜,后厨立马取出切片上桌,此菜不能久煮,因为之前已经煮过,下锅后不久就可食用,吃了之后感叹,火腿肠原来可以这样可口。于是一共点了三份。惊喜菜之二,特色鸭血。你要问一个鸭血有好特色嘛。我逗跟你说,我们前前后后一共点了6份,是加的次数最多的一个菜。最后讲个限量版的菜,实在是要看运气才吃得到的,就是农村鳝鱼。一直看到老板在门口边边捣鼓些啥子,一哈哈,一只“血淋淋”的手端了很“血淋淋”的鳝鱼上来,还在动的那种,结果老板娘在门口划鳝鱼,确实原生态。鳝鱼的好坏,吃货们都清楚,她们家的农村鳝鱼要筷子夹起烫,就是鲜和脆,即便是吃到杀角,老鳝鱼都不得粉,据老板说是在含谷白市驿去收的,最近已经栽秧了,不太好打了,多多少少看天了,限量。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。我去,又是拉拉杂杂写了楞个多,还是收得称了。这边我想称赞下这个店的一个地方——卫生间干净无异味。走街串巷的吃货们都懂的,有一个干净的卫生间店有几家。从这边看出去,老板娘是个讲究人。如果长求总(文章太长求总结)的话,我想到的是两个字——用心,用心二字在这家9张桌子的火锅店里随处都有展现,落地实处,就是老板对锅底,对食材的用心,时尚的老板娘对管理,对运营的用心。结果听老板娘自己介绍,他们这家店开业时间不长,而且开得起来也不容易,既然你家的火锅我楞个钟意,今后会常常去的。最后还是那句老话,不忘初心,老板加油哦ꉂ&nbsp。೭(˵&macr。̴͒ꇴ&macr。̴͒˵)౨”。

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥75(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川味/重庆火锅 重庆火锅 火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 观音桥街道建北二支路19号(建北二支路站公交站旁)
  • 营业时间:营业中 17:00-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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