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  • 吃了这家才会发现,万州烤鱼,果然是名不虚传。上次去心连心广场随便挑了一家吃,味道非常一般,觉得万州名产也不过如此。这次不一样了,专...

    来自 那年夏天、 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烧鹅 , 挂面 , 烤鱼 , 卤菜 , 香辣烤鱼 , 豆豉 , 泡椒 , 泡椒烤鱼 , 豆豉烤鱼 , 蒜泥烤鱼 , 蒜蓉青瓜 , 水煮花生 , 江小白 , 藕片 , 魔芋

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 3.0
服务 5.0
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 吃了这家才会发现,万州烤鱼,果然是名不虚传。上次去心连心广场随便挑了一家吃,味道非常一般,觉得万州名产也不过如此。这次不一样了,专门跑到著名的独一处,果然对得起它的名气。端上来鱼身铺满了芹菜,洋葱,花生,葱等调料,佐料油不多,带一点点甜味,本人非常喜欢,滋味十足。鱼本身很嫩,鱼肉也带甜味~性价比不错哦~

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  • 这店的环境不行,算了苍蝇馆子吧。香辣和泡椒都很有特色,上菜速度慢,而且嘈杂

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  • #大好河山我来罩 这里是重庆万州江边,晴天下午,江面波光粼粼,船只来来往往,好似来到了海边一般。
    在长江二桥附近还有一片超美的格桑花海,不仅可以拍照露营,傍晚时分,还可以欣赏落日江景。
    拍摄点:
    P2-14:万州万达广场对面的沿江步道
    P15-18:万州区南滨公园白鹭湾
    游玩tips:
    1一定要晴天下午五六点去,阳光照射下的江面会微微发蓝,很像在海边。
    沿着江边步道还有很多的餐厅,咖啡馆,选一家喝喝下午茶也很不错
    万达附近有一个老旧小区改造的文创街区——吉祥街,有很多美食、咖啡等社区店,适合闲逛。
    去二桥旁的白鹭湾拍照,建议穿浅色衣服,带上草帽、透明伞等更出片哦!
    5户外注意防暑防晒,蚊虫较多,建议带上驱蚊水、扇子等。
    美食推荐:
    翻胎厂烤鱼、独一处烤鱼:两家店挨着,选任何一家都可以,推荐泡椒和香辣味烤鱼,记得要提前预定。
    平妈烧鹅:烟熏味烤鹅,就在独一处烤鱼旁边,肉厚紧实,香味十足。
    耿格格:一家开了十几年的店铺,推荐羊肉、排骨、肥肠的,特别好吃。
    程凉面:凉面调味是加了黄芥末的,味道很独特,7元一份,好吃不贵,凉粉也好吃。
    老字号稀饭厂酸辣粉、喜多多酸辣粉:粉是属于有嚼劲的,味道香辣滑爽,再记得加一个虎皮蛋哦。红光米线:虾米熬制的海鲜汤底是他家米线的灵魂之处,点一碗素米线,再加一份肉丝和煎蛋,绝了。黑山羊米粉:万州老字号米粉,记得要加一份豆泡和韭菜。
    吊脚楼米线:强推辣子鸡米线,焦香鸡肉配上米线汤汁,第一次点建议点微辣。
    鸽子沟向婆婆臭豆腐:坐落在梯坎上的地摊,已经开了30年了,臭豆腐过油后加上料汁,满口爆香。偏石板土豆:也是在梯坎上的一家店,推荐重庆·中国 炸米豆腐和枯土豆,酸酸辣辣,特别入味。
    杨儿专业小火锅:可闭眼冲的一家店,强推酸菜蹄花,人均40左右,性价比超高!
    以上都是万州本地朋友推荐的美食哦,亲测不踩雷。#跟着电影去旅行 #和朋友出去撒欢儿 #跟着电影去旅行 #周末去哪儿

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  • 万州美食重点推荐!
    烤鱼超级好吃!!推荐独一处烤鱼城
    小火锅也还可以,吃的楼外楼
    格格一般,耿格格的阿姨态度都不太好
    还有好多小吃
    蟹壳黄烧饼、红光米线、杂酱面、鸡素子、萝卜丝油钱…
    #最好吃的一座城 #美食重庆 #重庆美食

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  • 对于爱吃鱼的人来说,万州绝对是此生最不容错过的一个地方。凭借一道烤鱼就能火遍大江南北的万州,把鱼做出了不落俗套的好味道,麻辣鲜香焦嫩爽滑,很难想象这些词都是形容一条鱼的,但真正尝尝才能知道为何万州能仅凭烤鱼就火成这样,实在是这烤鱼太香了啊!
    万州烤鱼就是物美价廉的代名词,一条鱼加上配菜,吃到人肚子滚圆到最后结账人均也就四五十,简直让人不得不爱。尤其是这家据说是万州烤鱼的创始店家独一处烤鱼,凭借绝佳的味道和超实惠的价格让他成为了万州烤鱼排行榜榜首,不管什么时候去都人满为患,足以见得这家烤鱼有多好吃啦。

    01.
    烤鱼,不仅仅是“烤”鱼
    来吃烤鱼的第一步工序是挑鱼,在万州吃的必定是鲜活的鱼,要是在哪家店里看到了用死鱼来烤的话,不用问扭头走就行了。现挑好的活鱼现杀现烤,最大程度上保证了鱼的新鲜,被处理干净的鱼会被夹在一个网状的铁板上架在炭火上烤制,厨子会根据火候不停翻动鱼,这样烤制出来的鱼每一面都是满满焦香,入口微酥,几乎都能感觉得到鱼肉酥到掉渣的瞬间,这一口的焦酥简直就是享受。
    而烤好后,这烤鱼其实也只是完成了一半,剩下就需要把烤好的鱼铺平放在铁板上,紧接着是每家老板都有的秘制汤汁煮开后浇上去。
    汤汁浇上烤鱼后还需要再开炉子再炖煮一会,这样的“先烤后炖”的独特做法巧妙融合了两种烹饪工艺的精华,等到最后汤汁中的香料被鱼肉完美吸收后,这时光是闻着味道都让人食欲大开。

    02.
    吃烤鱼,不仅仅只吃鱼!
    在独一处烤鱼几乎是随便点一个口味的鱼都很好吃,不管是泡椒味烤鱼还是香辣味烤鱼,端上桌的那瞬间都绝对不会让人失望。外皮已经烤制酥脆的鱼夹起一筷子后时会发现里面的肉还是嫩的,焦脆的鱼皮上还有烤制时的料,再加上泡久了汤汁的味道,因此酥脆的鱼皮吃起来是最香的,几乎没人能拒绝在吃烤鱼的时候第一口来块鱼皮。

    而把鱼皮的焦香消化完后,接下来就是滑嫩的鱼肉,细嫩的鱼肉吸饱了汤汁的麻辣,因此吃起来格外入味。在独一处烤鱼,还会用泡椒来提味,因此吃鱼肉的时候除了麻辣还有淡淡的酸辣感,一口下去鱼肉鲜嫩的几乎能在口中跳舞,而浓郁的香气充斥在口腔的每一个角落,鱼肉的鲜美在这一刻达到了顶峰。

    尽管这家独一处烤鱼几乎没有任何装修,环境也看着相当不入眼,但若是想吃的话还是需要早点去的,毕竟冲着他家味道来的食客可真的是太多啦!

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  • 环境:3  服务:5   
  • 不愧是万州烤鱼,其他地方的是无法比拟的,特别好吃,一个人出差,既然到了万州,哪有不吃万州烤鱼的道理,一个人2斤9的鱼,被我一个小女子吃完,价格实惠,强烈推荐

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餐厅信息

  • 人 均: ¥67(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    烤鱼 川菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 太白街道白岩路46号(近重百大楼)
  • 营业时间:营业中 15:00-01:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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