清和元(铜锣湾店)

央视上榜菜品，傅山大师美食传承，本地人冬天最爱

差到极致，点了一桌子菜上的最慢的是主食，催了三次告诉我刚开始蒸。四个人来放着四人座不给我们做反而让我们去拼桌，还是在我们已经坐下了的基础之上。跟服务员说话听不懂，连桌子上得号牌都记不住，三番五次的来打扰我们。口味没有什么特别吸引人得，光是环境和服务就让人没食欲了。好评不知道都是怎么刷出来的，避雷，千万不要来。

头脑 太原的头脑是太原饮食的一大特色，口味不是所有人能够接受的，可能就像北京的豆汁，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人怎么也无法接受。头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。是由药材、蒸过的面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成。配着韭菜吃 烧麦 羊肉烧麦，很香 牛肉小馄饨 味道不错，清真食品 [薄荷]环境： 不错 [服务铃]服务： 还可以

之前看盗月社来这里吃过头脑，所以太原之行最后一天的早上，我们也特地来打卡了。 位置:太原市迎泽区南肖墙铜锣湾a座21~26号 交通:公交车坐到柳北站，然后步行过去。 清和元早上6:30开始营业，据说7点多就开始排队了，所以我们不到7点到的，面积很大，不过当时空的桌子已经不多了。因为担心可能不太能接受这个味道，一会儿还会回酒店吃早饭，所以我们只点了一份单人份的头脑和一个帽合。 交钱后拿着单子去旁边儿排队领，然后自己端到位置，头脑搭配一小点儿韭菜。墙上有吃的说明，把醋倒在韭菜里，拌匀后把韭菜放到头脑里搅匀。小伙伴儿吃不了羊肉，单吃头脑的时候，因为有黄酒和醪糟压着羊肉，味道很淡，还可以吃下去，加了醋以后，羊肉味儿会变浓。我直接喝，头脑感觉太苦了，真的是太苦了，难以喝下去。之后添加了醋和韭菜以后苦味儿被遮住了一些，感觉好了一点。 整体感觉头脑虽然是很营养很补，但真的不是所有人都能享受[尴尬]

在清和元没吃上头脑，你说这找谁说理去，一开始看菜单都没找到“头脑”这道菜，后来特地问了服务员，说是只有早餐档才供应单人份的头脑，晚餐时间要吃头脑只能点那个一大锅的份量，完全不是一两个人吃得完的那种 初到太原的话，可别再不懂行地晚上来尝头脑了 羊肉烧卖配头脑，应该算是这里的标配了，虽然错过了头脑，但烧卖总得有吧，但要注意了，这里的烧卖和南方烧卖完全不同，里面是不含米的，也就是说……满满的全是肉 为了弥补“头脑”的缺失，只能来碗羊杂汤，算是就着羊肉烧卖配个临时组合吧，对于喜好羊肉的人来说，这样的羊肉组合也是大满足了吧 另外据说这边的过油肉也是用羊肉做的，吃的时候完全不觉得，一点羊肉的腥味都没有，还特显嫩滑，相较于富含“羊肉味”的烧卖和羊杂汤又是完全另一种风格了 顺带一提，这家也算是清真餐厅，所以如果想要一点羊肉之外的味道，那就得是酱牛肉了，蘸点酱汁还颇有嚼劲，就算是当作宵夜打包带走，也是很不错的哦

晚上人挺多的，幸亏我们人多能先占位子。喝了头脑，羊杂割，吃的羊肉烧麦，味道不错，头脑里面有黄酒，酒量不行的我微微上头，有些脸红。

清和元，铜锣湾店，口味独特，味道鲜美，菜品丰富，环境优雅，服务态度好。

老字号，味道好，份量足，吃的饱饱的，下次还会再来的。

店内环境非常不错，干净宽敞，小零食和饮料种类也很多，不错哦

老牌子值得信赖，火锅就是好吃，推荐。