Ginza Onodera 鮨(外滩十八号店)

餐厅环境还可以，菜品口味符合预期

人生百味图挑贵的体会 【服务】 服务周到 服务员时时刻刻照看着空置盘 朋友老是让我来打卡上海的omakase 【环境】 外滩十八号的名气好像比较大 【口味】 海胆手握 这个一口下去真的很满足，份量超多 蟹肉茶碗蒸 前菜，蛋羹很嫩 玉子烧 这个像蛋糕一样 北海道扇贝 嫩滑细腻!口感超棒!!!

意外之行，SRW的套餐是980元15贯，如果大家想尝试也可以从午市普通的498元9贯开始 🍣寿司整体平稳柔和，用的黏度较低的北海道七星大米，口感清爽偏硬。用的赤醋调味，倒没有想象的酸，有一些比较有意思的调料，都是蜻蜓点水般，个人感觉没有衬出鱼的风味，反差略弱，似乎是在边缘试探，小心翼翼。 也许这就是黄埔军校的谨慎吧？🧐 芝麻酱真鲷 挺有意思的，各自试探口味 赤身 海味血味都缺缺，感觉自己也没在吃金枪鱼的赤身 太刀鱼 没吃过带鱼寿司，很嫩，有点鲜甜味，好吃😋 鳗鱼 烤过的鳗鱼加上山椒粉，很有意思的一款，不过对于更喜欢关西味的我，这个缺少点刺激的变奏 前菜和玉子烧都处理的非常好！ 🛎服务:妥帖专业，是高级日料餐厅应有的样子，茶杯换的非常勤快适时。只是硬推饮料有点令人不适 在如今的疫情，鱼类供应可能并不稳定的当下，也是挺不容易的

餐厅周打卡NO.13 日料从昨天的地下室一下子升到了天花板，如鱼得水！ 外滩18号，可以说是美食殿堂！ 这里进驻了Ginza Onodela、卢布松、Hakkasan等有名餐馆！ 银座的Onodela本店是米2⃣️，下次去东京一定去尝一下！ 今天替我制作寿司的好像是Kyo师傅（万一记错了ごめんなさいね〜) 很亲切，也善于沟通交流！ 总体感觉都很棒，比起前半部分，后半场感觉惊艳！让我立刻就想安排下一场！ 总体腌渍过的部分比较多，有几个估计为了适应当地人口味，略偏甜。 我个人更喜欢清淡一些，不过不妨碍满意度！ 特别惊艳的🍣：海胆、大脂、鳗鱼、葱花金枪鱼卷 表现优秀的：喉黑、扇贝、赤身、鸡蛋卷 海胆特别好吃😋，我容易被海胆、大脂和中脂勾了魂[捂脸][捂脸] 尤其和昨天那个最恶日料雲上钱屋相比，今天真是幸福满满的一天🥰

口味：牛排真的是太美味了，外焦里嫩，肥美可口，金枪鱼塔塔也不错，伊势龙虾Q弹好吃😋，和牛清汤听介绍说经过很长时间才出了清汤，口感丰富 环境：比较安静，日式铁板烧的装修和用餐氛围，有个小包间，下次来试试 服务：能第一时间关注到我们的需求，换茶水也很及时，点赞 他们的寿司还没去吃过，让我存钱再去打卡

口味：味道超级棒，前菜夏季蔬菜啫喱清爽可口，天妇罗面衣轻薄非常好吃，甜点也不腻 环境：日式用餐氛围，吧台用餐方式和主厨沟通很多，桧木吧台十分舒适…… 服务：服务很不错，换茶水很勤，也会介绍每道菜的食用方法 有机会还会再去，喜欢😘

❌整体的感觉就是非常的赶，不知道是预定的人太多了还是什么原因，整席下来体验非常不好。 推进指数：⭐️⭐️，不推荐❌。 . ❌这是我吃过最快的一次omakase。很爱寿司🍣，也知道捏好了要尽快吃，所以拍照就快速的拍一张，而且有的都忘记拍照了。基本上没能好好的欣赏捏的过程。 . 【口味】 ❌下午还要吃几家店，选的10贯寿司的omakase。寿司米的部分捏的不是很紧，无论是用筷子还是手都非常容易散，醋是用的赤醋。整体下来食材还是在线的，但是我觉得对它家来说不够好，扇贝不是那么甜，海胆比我前一天吃的甜，这个赞👍。玉子烧做的很不好，太湿润了，绵绵的，中间的气孔太多了。 . 【环境】 【服务】 服务和环境还OK。

这家是相当正宗的日料，真的做到入口即化，午餐时段去性价比挺高的，服务好到我头一次觉得小费不贵，有些同等级的店真的又不好吃服务也差

味道超级赞的西餐店，海鲜做的尤其美味。关键价格还不贵服务态度一流，餐厅环境十分温馨，适合约会家庭聚餐。

这里面的食材真的很棒，主要还是环境和服务。