闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)

 

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  • 这是一家2024米其林指南入选餐厅,在苏河湾万象天地的一家福建菜餐厅。性价比非常高,服务非常好,环境非常棒,家人团聚或者商务宴请都非常...

    来自 哎呦喂_是谁 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(44条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.9
  • 这是一家2024米其林指南入选餐厅,在苏河湾万象天地的一家福建菜餐厅。性价比非常高,服务非常好,环境非常棒,家人团聚或者商务宴请都非常适合。
    永春老醋烧河鳗:这道菜特别让人回味,河鳗采用醋烧的做法,闻起来有浓郁的醋香味,改过花刀的鳗鱼更佳入味,吃起来鳗鱼口感特别鲜嫩,每一口都特别肥美。
    干煎红膏蟹🦀:红膏鲟蟹经过干煎后,蟹肉保留了原汁原味,每一口蟹肉都能感受到新鲜和甘甜,一口咬下去,鲜美的汁水在口中爆发。
    侨乡葱茸包:包包的外皮很松软,内部的馅料很鲜甜,甜度也刚好,完全不会觉得腻。1个包包根本不够吃,一定要吃2个才能解馋。

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  • 年菜这件事上~福建人遥遥领先,临近春节!体内的馋虫觉醒,正巧赶上在我美食排行榜封神的匠心闽菜——闵和南举办“佛跳墙”节,马上带上爸妈来一吃一个不吱声

    至臻佛跳墙是一人一盅的精致,海参/鲍鱼/鱼翅/花胶/蹄筋/干贝等经典珍飨入罐,浓缩成世间难得美味凝聚力,高汤底更是鲜而不腻稠而不粘的水准体现,看到家人被美食打动不自觉的笑容,一年的辛苦都是值得,最后感叹:份量真的足啊!!

    红糟醋猪脚真的软糯不失嚼劲又醇香微酸醇香很入味👍,应该是酒糟或者红米酒煮的,色泽仿佛红宝石的油亮红艳,点缀上酥软的莲子预示来年好运连连吧

    鸡油大黄鱼入口鱼肉细腻紧实,妥妥的深海野生大黄鱼,搭配经典鸡油增色增香,主打一个年年有余啦~

    白玉萝卜丝浸小蚌,新鲜剔透的蚌肉也是福建特色,这次是是加入冬日滋补的萝卜丝,和蚌肉的弹嫩鲜甜相辅相成

    香油牛肉饭是师傅现场堂炒的,用的牛仔骨肉粒,这份热热闹闹香喷喷的碳水很乐意吃下~还有招牌点心吃侨香葱茸包也是谁吃谁爱的治愈!

    🥢“佛跳墙”节:即日起👉2🈷️ 12日

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  • 😜家人们,这次品尝的美食太绝啦!佛跳墙上桌前展示食材宝盒令人期待,历经长时间多工序烹饪,香气浓郁,滋味醇厚👍。红糟醋猪脚,红糟香与猪蹄搭配巧妙,口感软糯酸甜😝。鸡油蒸大黄鱼,鱼鲜无腥味,鸡油瘦肉汤蒸制,味道极鲜🤩。总之强烈推荐🎉!

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  • 【环境】墨绿实木南洋风
    【服务】细致入微察颜观色
    【口味】红膏蟳蟹黄绝了,冬补必选,石狮特色
    烧河鳗口感上乘用料考究,永春老醋沉淀饮食文化的厚重

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  • 上海的春花开得正艳时,「闽和南·欢席」的后厨也迎来了千里外的春信——南平雷笋乘着晨露未晞来到,那碟「鸡油汁蒸蚕豆春笋」,笋片脆如冰裂,蚕豆糯若凝脂,浅金色鸡油在翡翠白玉间游走。蒸汽升腾间,浦江烟雨与闽北山岚竟在瓷盘中相逢。

    「三杯汁炒闽港角蟹」在铁锅里翻出铿锵潮音。薄壳角蟹披着酱色盔甲,高粱酒的烈、麻油的醇、酱油的厚,化作三重海雾漫过味蕾。垫底的糯米山药吸足鲜甜,粉糯里藏着脆芯,恰似弄堂深处飘来的闽南乡音,软糯中带着三分铿锵,原本就是糯米控的我,哪还抵得了这番诱惑,练起筷功来是稳准狠,哈哈,千万别跟我来抢。

    砂煲掀盖时,「建宁黄鳝焗饭」的焦香惊醒了石库门的天井。金甲黄鳝游进丝苗米的云絮,锅底焦斑炸开细碎阳光。当鳝脂渗入米粒的刹那,仿佛望见戴云山下的春耕图卷,被咱毛师傅收进这口广式砂煲,拌进了苏河湾的晚风里。

    「茶油猪肚煎鸽子」在平底锅里旋出焦糖色圆舞曲,山茶油的木质香裹住鸽肉汁水,我是爱爱爱爱不够,每一次就是这么心甘情愿地精准沦陷;

    「老树枇杷白鸭炖鲍鱼」盅内沉浮着古树的年轮,白鸭绒羽般的油脂与鲍鱼弹润相拥,炖出满口清甜甜的江南烟雨。

    最是那尾「酒香蒸特伍鱼」,十年沉缸黄酒的魂魄渗入银鳞,醉意比苏州河的春波更缠绵。

    在这方惊醒了山海的闽闽宴席里,福建山野的春讯乘高铁而来,化作苏河湾万象城玻璃幕墙上的反光。当建宁鳝鱼遇见广式煲仔,当闽港海味撞上三杯催化,才知所谓春宴,原是食材穿越山海的浪漫叙事,每一口都尝得到缠绕心头的余欢。

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  • 推荐这家福建菜,“闽和南欢席“,是因为他家菜,真的好吃,上海门面苏州河,还有保护建筑天后宫,近在咫尺,商务接待,逛吃两不误!

    写他家,并不全是笼罩2年米其林光环,而我能清晰感受到,他们家族的味觉接力,穿越侨海浩渺,他们把福建地方菜,从石狮送到大上海。

    餐后,一枚好奇宝宝如我,随机参观餐厅,惊愕发现服务员在做仪容接待培训,有股五星酒店感。对了。这家“闽和南·欢席”还是去年为数不多的米其林服务奖上海入选餐厅。

    说他家菜肴吧:

    原汤牛肉羹,6小时+熬煮,汤头,色若琥珀,有的药味。牛肉羹裹着地瓜粉,肉紧实有弹性。

    甘树子蒸特伍鱼,有“甘树子”这个类似迷你酸梅小尤物的捧场,鱼肉胴体多了层次。特伍鱼,也叫马友鱼,油脂较多,解腻,就靠“甘树子”。

    闽南古法焖牛杂,端上桌时,滚滚烫,热气十足,内脏爱好者必吃。就是纳闷,怎么个古法?。

    拜红菇所赐,红菇煲盐卤豆腐,汤色面,是喜庆的红。要知道,红菇,要1000元一斤呢。忍不住多炫一小碗。

    【口味】:有特色,是福建味道
    【环境】:小狮子气场,设计品味较有格调
    【服务】:上菜有说明,有仪式感
    不足:我德妈呀,他家店招导览,有些怪怪,东里西里不明显,爬二楼吃力呢
    #闽南菜 #美食林餐厅打卡 #美食旬味会

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  • 回上海就被朋友拉来吃饭,知道我马上要去广州-福州-泉州,安排了一顿地道的闽菜给我打个前站!

    这家闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店) ,连着两年都拿了米其林,身边朋友都说好,这次终于尝到了!更加期待福建之旅了,哈哈~

    logo用了当地的特色风狮爷,最近刚看完雄狮少年,一眼就认了出来哈哈,喜欢喜欢!

    Tips:餐前的两种小吃花生酥和青梅子都超好吃!

    最近餐厅都在出春季菜单,这里也一样,主打山海闽闽,用春日美食将人唤醒~

    [色]原汤牛肉羹
    一口惊艳,据说是当地特色,牛肉会用地瓜粉来浆制,然后下入一锅加入药膳熬到清透的牛骨原汤,带着淡淡中草药🌿香气的牛肉汤和Q弹的牛肉,老好吃了!

    [色]闽南古法焖牛杂
    全场最佳,真的巨好吃,锅一开浓郁沙茶香气四溢,牛杂焖的软糯酥烂,但精华全都在下面的萝卜里,来上一碗饭,用汤汁把米饭和萝卜捣烂,一口直接上头!

    [色]鸡油汁蒸蚕豆春笋
    满满的春意盎然,又是春蚕豆,又是春笋,立马让我想起来前几天在湖州山里挖春笋的日子哈哈!鸡油汁淋透蒸熟,每一口都透着一股子春天的生命力!

    [色]建宁黄鳝焗饭
    开锅有种跺脚鱼头的即视感,但用的辣椒🌶️甜滋滋不辣,清爽干脆,黄鳝肉脆嫩鲜甜,拌米饭简直一绝,超大一锅,全都被分干净,愣是没让我吃到第二碗哈哈[笑脸]

    [色]侨乡葱茸包
    让人很惊艳的点心,外面好像也没见到过,松软的面皮裹着香醋,里面是咸蛋黄流芯,口感老嗲了!

    闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)
    地址:山西北路111号万象天地东里2层L201-202(北门入口)

    #当地才能吃到的美食 #厦门福建菜 #福建美食 #当地特色小吃

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  • 新年吃好点,新的一年生活更会甜蜜幸福!说起春节,可以说是国人一年中最大的节日,相機这次选择了家附近的闽和南,恰逢春节遇上佛跳墙节,带家人品尝闽菜的地道风味,实在是太欢乐啦!

    [薄荷]环境:
    店内装修走的是新派中式风,高端大气中又透着精致,餐厅除了大厅位还设有私密性更好的包间,聚餐真的很合适呢~

    [强]特色推荐:
    至臻佛跳墙
    佛跳墙的升级版,食材大升级,一人点上一盅,体面又美味!
    佛跳墙里有鲍鱼、花胶、海参、蹄筋、干贝、鸽蛋、鱼翅等珍馐,汤底鲜而不腻,每一口都是味蕾的极致享受,看似清澈的汤底喝完后感觉嘴唇还会有点黏黏的,满满的胶原蛋白,一碗下肚瞬间幸福感爆棚~

    红糟醋猪脚
    过年吃猪脚,红红火火之余,来年更能招财进宝。闽和南的猪脚入口软糯,红糟醋的做法刚好解去了猪肉本身的油腻感,色泽红火犹如宝石般诱人,搭配酥软的莲子,好看又好吃!

    鸡油大黄鱼
    点一条大黄鱼,寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余!用鸡油蒸出来的黄鱼,颜色更显金黄,光看着就很赞,鱼肉细腻紧实,海陆结合的美味,你值得一试!

    香油牛肉饭
    大厨现场堂制的牛肉饭,新鲜出锅的米饭还带着锅气,每一口都能尝到牛仔骨肉粒,加上碳水带来的满足感,爱了爱了!

    紫菜鳗鱼卷
    酥酥脆脆的实在太好吃啦,无骨鳗鱼+脆紫菜,一口下去,结合了酥脆、Q弹与软嫩的多重口感,配上甜辣酱滋味更是绝绝子啦~

    [图钉]实用tips:
    点单佛跳墙,现在还有新春伴手礼哦~
    现在收藏打卡还可获赠美味的金瓜慕斯,你也快来试试吧!

    闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)
    [圆图钉]地理位置:山西北路111号万象天地东里2层L201-202(北门入口)
    营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

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  • 这家开在苏河湾万象天地的闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店) 是我新晋宠儿,福建味有多正宗,不用我多说了吧?这就带你们浅尝几道招牌菜和新菜~

    🍲至臻佛跳墙
    满满一盅,鲍鱼、海参、鱼翅等食材,小火慢炖数小时。汤汁浓稠得像果冻,入口先是醇厚鲜香在舌尖散开,各种食材软嫩又不失嚼劲,每一口都是鲜到掉眉毛的极致享受😋

    🐷红糟醋猪脚
    红糟发酵的香味超级浓郁,光是闻着就直咽口水。猪脚炖得软糯Q弹,轻轻一咬,肉皮和瘦肉完美分离,还带着红糟特有的酸甜,开胃又解馋,越吃越上头[比心]

    🐟鸡油大黄鱼
    一端上桌,鸡油的香气就扑鼻而来。鱼皮煎得微微焦香,锁住了鱼肉的鲜嫩。夹一筷子鱼肉,入口即化,鲜美的滋味在唇齿间散开,鸡油的醇厚更是为其增添了别样风味💕

    🥘白玉萝卜丝浸小蚌
    萝卜丝吸饱了小蚌的鲜味,变得清甜可口,咬起来还有点脆生生的。小蚌则保留了自身的鲜嫩,一口萝卜丝,一口小蚌,鲜上加鲜,舌尖瞬间被这清新的味道占据❣️

    🐮香油牛肉饭
    大厨现场堂灼,粒粒米饭裹满了香油,油润透亮。牛肉鲜嫩多汁,和米饭搅拌在一起,每一口都能感受到肉香、米香和油香的完美融合,香得人直迷糊,分分钟炫完一碗!

    💟现在赶上欢席第二届佛跳墙节,点佛跳墙就送福建桂圆干,清甜滋补,当伴手礼超合适!春节期间还不打烊,年夜饭还等什么,赶紧选这家!
    闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)
    #刷爆朋友圈的网红店 #景观餐厅 #浪漫约会餐厅 #朋友圈被问爆的地方 #美食旬味会

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  • 新春佳节 对于口味记忆犹新 这次聚餐再次三刷闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)
    新春不打烊 还是要提前预约☎️

    当春节碰上【佛跳墙节】让我们一起记忆闽南
    前菜部分欢席家的招牌菜安海竹笋冻 、 欢席肠灌肠 基本每次都会点 而且吃过的都夸赞
    特别是这一口蒜椒汁沾八爪鱼
    浓郁的调汁搭配Q弹脆爽 尤为开胃 🐙

    重头戏自然数佛跳墙的升级版
    【至臻佛跳墙】
    作为闽南第1️⃣名菜 节日必不可少 食材大升级
    鲍鱼、花胶、辽参、目鱼、鸽蛋、鱼翅满满一碗
    再看这心动的价 真的是性价比体面又美味 这一口的含金量
    (参加佛跳墙节de还有新春伴手礼)

    红糟醋猪脚
    还原了闽南风味 各人十分喜欢的Q弹猪脚
    酸甜口很适合我们的味蕾

    姜母鸭
    古法酱香 看似平平 口味实则暗藏香气
    鸭肉也是温润不拆 火候拿捏恰到好处

    紫菜鳗鱼卷
    算是一道新菜 之前对他家的醋烧河鳗记忆犹新
    这次的鳗鱼卷更舔一份清爽

    收尾的主食选择了香油牛肉焖饭 和我zui爱的
    侨乡葱茸包 每次都吃两个
    他家服务也是一如既往的稳定 聚餐家人都很🈵意
    山海有相逢 我们下次再欢席 不见不散
    #闽南菜 #美食旬味会 #朋友聚餐首选 #米其林餐厅 #米其林

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1-10 / 44条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥324(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 021-57881881
  • 地 址: 山西北路111号万象天地东里2层L201-202(北门入口)
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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