闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)

年菜这件事上～福建人遥遥领先，临近春节！体内的馋虫觉醒，正巧赶上在我美食排行榜封神的匠心闽菜——闵和南举办“佛跳墙”节，马上带上爸妈来一吃一个不吱声 至臻佛跳墙是一人一盅的精致，海参/鲍鱼/鱼翅/花胶/蹄筋/干贝等经典珍飨入罐，浓缩成世间难得美味凝聚力，高汤底更是鲜而不腻稠而不粘的水准体现，看到家人被美食打动不自觉的笑容，一年的辛苦都是值得，最后感叹：份量真的足啊！！ 红糟醋猪脚真的软糯不失嚼劲又醇香微酸醇香很入味👍，应该是酒糟或者红米酒煮的，色泽仿佛红宝石的油亮红艳，点缀上酥软的莲子预示来年好运连连吧 鸡油大黄鱼入口鱼肉细腻紧实，妥妥的深海野生大黄鱼，搭配经典鸡油增色增香，主打一个年年有余啦～ 白玉萝卜丝浸小蚌，新鲜剔透的蚌肉也是福建特色，这次是是加入冬日滋补的萝卜丝，和蚌肉的弹嫩鲜甜相辅相成 香油牛肉饭是师傅现场堂炒的，用的牛仔骨肉粒，这份热热闹闹香喷喷的碳水很乐意吃下～还有招牌点心吃侨香葱茸包也是谁吃谁爱的治愈！ 🥢“佛跳墙”节：即日起👉2🈷️ 12日

新年的脚步越来越近， 阖家欢聚的时刻， 一顿美味又温馨的团圆饭必不可少🥰 刚刚吃完这家餐厅，赶紧安利给大家 苏河湾的闽和南·欢席绝对是年饭的不二之选！ 眼下，他家第二届佛跳墙节正如火如荼， 从1月17日一直持续到2月12日， 这波“鲜”机可千万不能错过‼️ 他家的招牌佛跳墙，那叫一个讲究！ 八味顶级食材强强联手， 历经十八道复杂工序， 经过长达十小时的精心烹制， 才成就这一盅让人欲罢不能的美味。 每一口都饱含着浓郁醇厚的鲜香， 鲜得眉毛都要掉下来， 胶原蛋白浓厚到嘴唇👄搭住 鸡油蒸大黄鱼也不逊色。 新鲜的大黄鱼，光看着就已经垂涎三尺。 现场还有堂灼香油牛肉闷饭， 这热气腾腾地上桌，香气瞬间飘散开来。 嫩到离谱的牛仔骨肉粒， 搭配上粒粒饱满、吸满肉香的米饭 ， 每一口都让人甘愿沉沦！

🌈做梦都想拥有的至臻佛跳墙 🎉🎉🎉号外号外！闽和南·欢席第二届佛跳墙节如火如荼进行中❤️1月17日~2月12日 众所周知佛跳墙是欢席的重磅招牌菜品。恰逢年末岁尾，食客欢庆相聚，真的很适合商务宴请或者家庭聚餐 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️菜品推荐☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 🌈🌈🌈至臻佛跳墙 这才是我心中佛跳墙应该有的品质，甄选道地食材:海参+鱼翅+花胶+鲍鱼+蹄筋+鸽子蛋+瑶柱+花菇，精选八臻食材，历十八道工序，经十小时烹饪，方成一盅欢席佛跳墙，汤底清澈甘甜每一口都甜在嘴里暖在心里 🦑🦑🦑蒜椒汁沾八爪鱼 小小八爪鱼也太可爱了吧，不得不夸一下他的灵魂酱汁，有一点点甜有一点点辣，让人瞬间打开味蕾 🐟🐟🐟鸡油蒸大黄鱼 高品质大黄鱼，新鲜程度肉眼可见，前一秒还在大海游弋，后一秒就被奉上餐桌，鸡油蒸的做法最大程度还原了食材原本的鲜美 🐚🐚🐚闽南海蛎煎 作为福建菜的一个代表，一颗颗牡蛎真好吃，搭配了两款蘸酱可以根据自己的喜好选择 🌿🌿🌿白玉萝卜丝浸小蚌 萝卜去皮切丝，用浓汤煮，上桌前把杀好的小象拔蚌放上去。小象拔蚌味道鲜美，肉质脆爽，灵魂在于这浓汤由老鸡、腩排、瘦肉、煲制而成的哦 🥩🥩🥩香油牛肉闷饭 现场堂灼的闷饭，那叫一个香气四溢，超爱里面的牛仔骨肉粒，怎么可以做到这么嫩滑，满满碳水的快乐谁懂啊家人们

😜家人们，这次品尝的美食太绝啦！佛跳墙上桌前展示食材宝盒令人期待，历经长时间多工序烹饪，香气浓郁，滋味醇厚👍。红糟醋猪脚，红糟香与猪蹄搭配巧妙，口感软糯酸甜😝。鸡油蒸大黄鱼，鱼鲜无腥味，鸡油瘦肉汤蒸制，味道极鲜🤩。总之强烈推荐🎉！

这是一家2024米其林指南入选餐厅，在苏河湾万象天地的一家福建菜餐厅。性价比非常高，服务非常好，环境非常棒，家人团聚或者商务宴请都非常适合。 永春老醋烧河鳗：这道菜特别让人回味，河鳗采用醋烧的做法，闻起来有浓郁的醋香味，改过花刀的鳗鱼更佳入味，吃起来鳗鱼口感特别鲜嫩，每一口都特别肥美。 干煎红膏蟹🦀：红膏鲟蟹经过干煎后，蟹肉保留了原汁原味，每一口蟹肉都能感受到新鲜和甘甜，一口咬下去，鲜美的汁水在口中爆发。 侨乡葱茸包：包包的外皮很松软，内部的馅料很鲜甜，甜度也刚好，完全不会觉得腻。1个包包根本不够吃，一定要吃2个才能解馋。

【环境】墨绿实木南洋风 【服务】细致入微察颜观色 【口味】红膏蟳蟹黄绝了，冬补必选，石狮特色 烧河鳗口感上乘用料考究，永春老醋沉淀饮食文化的厚重

最近口味有点重 想吃的清淡些 又不想跑太远 就来到苏河湾觅食 西里讲究性价比 要吃的好些 环境好些 还是得在东里 这家位于东里的|闽和南·欢席(上海苏河湾万象天地店)^就不错 这家刚开业的时候来过一次 这会儿已经是米其林上榜餐厅了 这次特地从广场里上来 位于二层的楼梯口 很方便找 环境自然是极好的 view也很不错 正对室外绿地 通常品质好的餐厅里都不会太嘈杂 很适合安静的吃个饭 他家的闽南菜应该是有改良的吧 感觉更适合魔都 福建闽南那块我去过 真的是太过寡淡 虽然有海鲜本身的鲜味 但是总觉得提不起劲道 缺了点啥 这边有适当做调整 就刚刚好 不会太过浓郁 又保持了清淡的本质 几道菜式上来 即好看 也上照 口味在线 服务这块也不错 能做到有求必应 符合米其林餐厅的一贯标准 值得专程到访

朋友推荐，菜品的确不错，服务加分

福建菜一直是比较喜欢的，听说这家饭店新开的，于是前去品尝。原汤牛肉羹的牛肉富有弹性，招牌的白萝卜饭意想不到的好吃，就是实在太多了，吃不下，打包回去还是很好吃。